Ayran அதன் தனிப்பட்ட பயனுள்ள பண்புகள் பிரபலமானது, இது நன்றி சுகாதார மற்றும் இளைஞர்கள் ஒரு அமுதம் கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, அது தாகம் மற்றும் saturates quenches, ஒரு நீட்டிப்பு அறிகுறிகள் விடுவிக்கப்படுவதால், மற்றும் உணவு மெனு ஒரு சிறந்த கூறு ஆகும்.
வீட்டில் ஏய்ன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- இயற்கை தயிர் - 640 மில்லி;
- கனிம நீர் - 220 மில்லி;
- உப்பு பெரிய - 5-10 கிராம்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் அரைரான் சமையல் செய்வதற்கான எளிமையான செய்முறையானது, தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை தயிர் உபயோகிக்கும் ஒரு விருப்பமாகும். செயல்முறை முடிவில் ருசிக்க கனிம நீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு கலவை ஒரு சிறப்புடன் அதை வெல்ல வேண்டும். இந்த செய்முறையை குறிப்பாக துருக்கிய உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளது.
ஆடு அல்லது பசுவின் பாலில் இருந்து வீட்டிலேயே அரியனை எப்படி தயாரிப்பது - மருந்து
பொருட்கள்:
- வீட்டில் பால் (ஆடு அல்லது மாட்டு பால்) - 520 மிலி;
- புளிப்பு - 155 கிராம்;
- நீர்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
அய்யாவை தயாரிப்பதற்கு வீட்டில் ஆடு அல்லது மாடு பால் பயன்படுத்த உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். அத்தகைய ஆரியன் இன்னும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு ஸ்டார்ட்டர் அரியானுக்கு ஒரு சிறப்பு கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் வழக்கமான புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் அல்லது கர்டில்டு பாலை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
அடுப்பில் பால் முன் கொதிக்க, முடிந்தவரை, கிளறி, பின்னர் அது 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக விடலாம். பின்னர், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்க, ஒரு ஜாடி அல்லது மற்ற பாத்திரத்தில் கலவையை வைக்கவும், இறுக்கமாக மூடி, ஆறு மணி நேரம் மடிக்கவும். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பழுக்க வைக்கவும் குளிர்ச்சியுடனும் ஏலியை வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அடர்த்தியை குறைக்கவும், உப்பு சேர்த்து உடனடியாக உபயோகிக்கவும்.
கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கொண்ட அய்யன் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கேபீர் கொழுப்பு அல்லது தயிர் இயற்கை வீடு - 980 மில்லி;
- கனிம கார்பனேற்ற நீர் - 600 மில்லி;
- வெள்ளரி பெரியதாக இல்லை - ருசிக்கும்;
- தேர்வு செய்ய கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், புதினா) - 1 சிறிய கொத்து;
- உப்பு பெரியது - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அய்யன் கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்டு சேர்க்கப்படலாம், இது சுவை இன்னும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியளிக்கும். ஒரு பானம் தயாரிக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது மற்ற கொள்கலன் மீது kefir அல்லது இயற்கை வீட்டில் தயிர் ஊற்ற, உப்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், grated அல்லது ஒரு சிறிய வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரி மற்றும் ஒரு கலப்பான் மற்றும் airiness கலவை கலக்க. அடித்து நொறுக்கும் நடைமுறையின் முடிவில், அரியானது தாதுத் தூள் தண்ணீரின் மெல்லிய தூசியைக் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. கலவைக்கு முன் அனைத்து கூறுகளும் குளிரூட்டியில் முன் குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும், மற்றும் அரியானில் உண்ணும் போது, நீங்கள் கூடுதலாக பல துண்டுகள் பனிக்கட்டி வைக்கலாம்.