முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பை

இது முன்னதாகவே தயாரிக்கப்படுவதில்லை என்று நடக்கிறது, ஆனால் 3-5 பேர் வீட்டிலோ அல்லது எதிர்பாராத விதமாக வருகை தரும் விருந்தாளிகளையோ நீங்கள் விரைவாகப் பராமரிக்க வேண்டும். இந்த சூழ்நிலையில், அது மிக வேகமாக இல்லை, அது விரைவாக என்று, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு எளிய ஆனால் சுவையாக பை சுட்டுக்கொள்ள. மீன் பிசைந்த உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன், சால்மன் (நன்றாக, அல்லது அதன் சொந்த சாறு உள்ள மற்ற தரமான பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்) ஒரு பை நிரப்பப்பட்ட மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு பை செய்ய, நாம் பொதுவாக தயாரிக்கப்படும் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி , இது சமையலறைகளில் மற்றும் மளிகை கடைகளில், அல்லது வீட்டில் மாவை விற்கப்படுகிறது.

மீன் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட சுவையாக பை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2 கண்ணாடி;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 sachet;
• முட்டை கோழி - 1 பிசி.

பூர்த்தி செய்ய:

• சால்மன் பதிவு செய்யப்பட்ட - 1-2 கேன்கள்;
• அரிசி சமைத்த - 1 கப்;
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு

சிறிது சூடான பால் (அல்லது தண்ணீர்) நாம் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் இனப்பெருக்கம். மாவு கரண்டி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஸ்பூன் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். கவனமாக மாவை கலந்து (நீங்கள் ஒரு சுழல் முனை கலவை முடியும்). மாவை அரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நாங்கள் கசக்கிறோம் மற்றும் தடவப்பட்ட கைகள் மூலம் கிளறி, சுழற்சி மீண்டும். இரண்டாவது பிளஃப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு பை உருவாக்க முடியும்.

முட்டைக்கோசு ப்ரோக்கோலியை ப்ளாஞ்ச் செய்யுங்கள், அதாவது, அதை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கலாம் (நீங்கள் ஒரு கத்தியால் அறுப்பேன்) 8 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நீரில் கரைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். சமைக்கப்பட்ட சால்மோனுடன் சமைக்கப்பட்டு, சமைத்த அரிசி, பிளான்ச் செய்யப்பட்ட ப்ரோக்கோலி, மூல முட்டை மற்றும் பருப்பு கலந்த கலவைகளை கலந்து கலக்கவும். நீங்கள் கலவையை தரையில் மசாலாடன் சிறிது பருகலாம்.

நாங்கள் மாவை ஒரு சுற்று அல்லது செவ்வக அல்ல மிக மெல்லிய அடி மூலக்கூறிலிருந்து உருட்டிக்கொண்டோம், இது பேக்கிங் தாள் மீது கிரீஸ் கொண்டு தடவினோம். ஒரு மெல்லிய "தொத்திறை" கொண்ட மாவை உருட்டிக்கொண்டு ஒரு மூலக்கூறுடன் ஒன்றிணைக்கப்படும் ஒரு பக்கத்தை உருவாக்குவோம். நாங்கள் திடுக்கிட்டோம். சோதனை "லேடிஸ்" என்பதில் இருந்து நாம் செயல்படுகிறோம். 35-50 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும் (சோதனை நிறம் மற்றும் வகை பார்க்கவும்). வெட்டுவதற்கு முன், 15-20 நிமிடங்களில் கேக் குளிர்ச்சியுங்கள். மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், காது அல்லது மீன் குழம்புக்கு கேக்கை பரிமாறவும்.

நீங்கள் முட்டைக்கோசு மற்றும் பஃப் பேஸ்டரி இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தால், அது ஒரு தட்டையான ரோல் வடிவில் அதை செய்ய சிறந்தது.

தயாராக ஹாட் துண்டுகள் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது முட்டை வெள்ளை, அல்லது மஞ்சள் கரு மூடப்பட்டிருக்கும்.