சர்க்கரையைச் சேர்ந்த ஜாம் வெவ்வேறு வழிகளில் பற்றவைக்கப்படலாம், நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட ரெசிபிகளால் செயல்படுத்தப்பட்டது. ஒவ்வொரு முறையும் விளைவாக அறுவடை சிறந்த சுவை பண்புகள் மகிழ்ச்சி மற்றும் தேநீர் அனுபவித்து அல்லது பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படும் முடியும் குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த இனிப்பு சுவையாகவும், மாறும்.
பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
எளிதில், எளிமையாக வீட்டில் உள்ள ஜாடிகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிக்கவும், இது அனுபவம் அல்லது சிறப்பு சமையல் திறமைகளின் ஆண்டுகள் தேவையில்லை. கிடைக்கும் பரிந்துரைகளை செய்து, அனைவருக்கும் தேவையான முடிவு கிடைக்கும்.
- ஆரம்பத்தில் கவனமாக கழுவப்பட்டு, பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, குழிகளை அகற்றும்.
- மேலும், தேர்ந்தெடுத்த தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்றினால், முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட பழம் சர்க்கரை அல்லது பாகுடன் சேர்த்து, தேவையான அடர்த்திக்கு ஒன்று அல்லது பல வரவேற்புகளில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
- அப்ரிக்ட் கூல் செய்தபின் பிற பழங்களை அல்லது கூடுதல் கலவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, இனிமையான சுவையாக இருக்கும் அதிசிறந்த மாறுபாடுகளை உருவாக்குகிறது.
- நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கு, apricots இருந்து சூடான ஜாம் மலட்டு ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு தலைகீழ் மற்றும் மூடப்பட்ட வடிவத்தில் முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதி.
குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து ஜாம் செய்முறையை
எந்தவொரு சமையல் மகிழ்வுமின்றி ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் மீது குளிர்காலத்திற்கான சர்க்கரைக் கிண்ணத்திலிருந்து வெல்டிங் ஜாம், நீங்கள் பெறப்பட்ட விருந்தளிப்புகளின் இயற்கை சுவை மற்றும் இனிமையான தோற்றத்தை முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும். சர்க்கரையுடன் பழத்தின் சமையல் நேரத்தை மாற்றுவதன் மூலம் அல்லது வெவ்வேறு விகிதாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வேலையின் அடர்த்தி சரிசெய்யப்படும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- அப்பிரிட் அரைப்புள்ளிகள் விருப்பமாக பல துண்டுகளாக வெட்டி, 4-5 மணி நேரம் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- ஒரு பழ வெகுஜனமாக எலுமிச்சை பழச்சாறு கசக்கி, அடுப்பில் மற்றும் கொதி மீது கொள்கலன் வைக்க, கிளறி, 30-40 நிமிடங்கள் அல்லது தேவையான அடர்த்தி வரை.
- மலட்டு கேன்கள், கார்க் மற்றும் குளிர்ச்சியை உறிஞ்சும் வரை apricots இருந்து தயாராக சுவையாக ஜாம் அவுட் லே.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அப்ரிக்ட் ஜாம் - செய்முறை
நீங்கள் முழு பழ துண்டுகள் இனிப்பு வெகுஜன முன்னிலையில் குழப்பி இருந்தால், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து ஜாம் சமைக்க , சேவை பின்வரும் செய்முறையை எடுத்து. ருசியான ஒரு தனித்துவமான இறுதித் தோற்றத்துடன் நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பீர்கள், ரொட்டி அல்லது சிற்றுண்டி மீது பரவுவதற்கு இது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். சமைக்க முடிந்த பிறகு சுவைக்காக, நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரையின் சக்கரம் உறைவிடம் கொண்ட கொள்கலனுடன் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- குழம்புகள் இல்லாமல் apricots தயாரிக்கப்படுகிறது பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர் ஒரு இறைச்சி சாணை திசை திருப்பி, சர்க்கரை கலந்து அறை நிபந்தனைகளுக்கு கீழ் மணி ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
- விரும்பிய அடர்த்திக்கு அல்லது ஒரு மணிநேரத்தை சுவைக்க, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, தேவையானால், வெண்ணிலா.
- ஒரு மலட்டுத்தடுப்பு, கார்க், மடக்குகளில் apricots இருந்து ஜாம் பேக்.
குளிர்காலத்திற்காக apricots மற்றும் nectarines இருந்து ஜாம்
சர்க்கரையைச் சேர்ந்த ஜாம் என்பது மற்ற பழங்களை எளிதில் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய செய்முறையாகும். இந்த விஷயத்தில், நெக்டரைன்கள் ஒரு கூட்டுப்பாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் பீச் அல்லது இனிப்பு பிளம்ஸ் பொருத்தமானதாக இருக்கும். விரும்பியிருந்தால், பழம் தோலை அகற்றும், கொதிக்கும் நீர் முன் ஒரு நிமிடம் நிமிடங்கள் அவற்றை கைவிட்டு, பின்னர் பனி தண்ணீர் துறக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- நுரையீரல்கள் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- Apricots மற்றும் nectarines அரை துண்டுகள் வெட்டி சர்க்கரை ஊற்ற, ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் வைக்கப்படும்.
- ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, பழம் வெகுஜன சாறு வெளியீடு போது, அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்க மற்றும் ஒரு கொதி அதை சூடு.
- தட்டில் இருந்து உழைப்பை அகற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும், மீண்டும் கொதிக்கவும்.
- 3-4 மடங்கு வெப்ப மற்றும் குளிர்ச்சி சுழற்சியை மீண்டும் செய்யவும்.
- கடந்த சூடான நேரத்தில், ஜாம் 10 நிமிடங்கள் nectarines மற்றும் apricots இருந்து அழுத்தும், மலட்டு கேன்கள் மூடப்பட்டிருக்கும், மூடப்பட்டிருக்கும்.
சாக்லேட் உடன் அப்ரிகாட் ஜாம்
சாக்லேட் ரசிகர்கள் ஒரு இனிப்பு வீட்டை அடுத்த செய்முறையை. சமையல் போது பழம் வெகுஜன உங்கள் பிடித்த உணவுகள் மற்றும் ஒரு சிறிய கோகோ ஒரு ஓடு சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக இனிப்பு பெறும் போது, அங்கீகாரம் அப்பால் இனிப்பு மாற்ற முடியும். முக்கியமான விஷயம் நம்பகமான தயாரிப்பாளரிடமிருந்து தரமான சப்ளிமெண்ட்ஸ்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறி கொண்டு கிளறிவிட்டுத் துலக்குவதன் மூலம் அப்ரிகோட் துண்டுகள் குழப்பப்படுகின்றன.
- சர்க்கரை கொண்ட கோகோவை கலந்து, ஒரு கொதிநிலை சர்க்கரை பாதாமி வெகுஜனமாக உட்செலுத்தி, படிகங்கள் மற்றும் கட்டிகள் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- உடைந்த சாக்லேட் சேர்க்கவும், துண்டுகள் கரைத்து முன் ஒரு சூடான, ஒரு சில நிமிடங்கள் கிளறி.
- மலட்டுத்தசைகளில் இருந்து, சாக்லேட் , மடக்குகளில் சூடாக சாக்லேட் ஜாம் இடுகின்றன.
சர்க்கரை இல்லாமல் சர்க்கரை இல்லாமல் அப்ரிக்ட் ஜாம்
சர்க்கரை இல்லாமல் உண்ணாவிரதம் இருந்து ஜாம் இனிப்பு நன்கு overripe மற்றும் மென்மையான பழங்கள் இருந்து சமைக்க முடியும். இதன் விளைவாக தினை பயனுள்ளதாக உணவு பண்புகள், ஆனால் சிறந்த சுவை பண்புகள் மட்டும் தயவு செய்து. இதே போன்ற இனிப்பு குளிர்காலத்தில் குளிர் கோடை நீங்கள் ஞாபகப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த புதிய பழ வாசனை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- மேல் பழுத்த apricots - எவ்வளவு கிடைக்கும்.
தயாரிப்பு
- அழுகிய பகுதிகளில் இல்லாமல் கத்தரிக்காய் apricots குழிகளை நீக்க மற்றும் ஒரு mincer அல்லது கலப்பான் மூலம் நசுக்கிய.
- 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு வெகுஜன வெப்பம்.
- மலட்டுக் கன்டெய்னர்கள், கார்க் ஆகியவற்றின் மீது ஒரு உபசரிப்பு ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
உப்பு மற்றும் ஆரஞ்சுகளில் இருந்து ஜாம்
குறிப்பாக சுவையாக ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு பாதாமி ஜாம் உள்ளது. நீங்கள் இரண்டு விதமான சிட்ரஸ் பழங்களை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம், அல்லது ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக - சுவை ஒவ்வொன்றும் வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் அதன் சொந்த வழியில் அசல் மற்றும் தனிப்பட்டதாக இருக்கும். அதிகப்படியான கசப்புணர்ச்சியைத் தடுக்க நீங்கள் முதலில் ஒரு நிமிடம் நிமிடம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை வெட்ட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை சேர்த்து அரைப்புள்ளி அரைப்புள்ளி வைக்கப்படுகிறது.
- காலை, தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி, குழிகளை நீக்க மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை twisted.
- சிட்ரஸ் வெகுஜனமான ஒரு கொள்கலனில் apricots, கொதிக்க கொதிக்க விட்டு, குளிர்ச்சியை விடுங்கள்.
- வெப்ப மற்றும் குளிர்ச்சி சுழற்சியை மீண்டும் 3 முறை செய்யவும்.
- கடைசி சூட்டில் ஆரஞ்சு மற்றும் apricots இருந்து 10-15 நிமிடங்கள், மலட்டு கொள்கலன்களில் கார்க் இருந்து கொதிக்க.
ஆப்பிள்-பாதாமி ஜாம் - செய்முறை
ஆப்பிள்-பாதாமி ஜாம் தடிமனாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கிறது. அங்கத்தினர்களின் விகிதாச்சாரமும், சர்க்கரையின் அளவும் மாறுபடும், இது திரிபு சுவைகளை பெரிதும் வேறுபடுத்துகிறது. இதன் விளைவாக இனிப்பு ரொட்டி அல்லது ரொட்டி ஒரு சிற்றுண்டி வெறுமனே நன்றாக இருக்கும், மற்றும் பிற சாப்பாட்டின் ஒரு கூறு, ஒரு சிறந்த பர்கர் பூர்த்தி மாறும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 600 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- எலும்புகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்தி அரை பாதாம் பாத்திரத்தில் வெட்டி, இதயங்களை அகற்றி துண்டுகள் துண்டுகளாக்கி ஆப்பிள்கள்.
- சர்க்கரையுடன் பழ வெங்காயத்தை ஊற்றவும், சில மணிநேரங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.
- விரும்பியிருந்தால், வெண்ணிலாவை வெகுஜனத்துடன் இணைத்து, அடுப்பில் மற்றும் கொதிக்கவைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு அரை மணிநேரம் உணரலாம்.
- கேக், கார்க் ஆகியவற்றில் apricots மற்றும் ஆப்பிள்களிடமிருந்து ஒரு தடிமனான ஜாம் பொதி.
ஆப்பிரிக்க ஜாம் - ஜெலட்டின் கொண்ட செய்முறை
பழ பிரிவுகளின் அற்புதமான புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க சிறந்த வழி, பல்லின் இனிமையான சூரியன் வண்ணம் ஜெலட்டின் கூடுதலாகவும் பழத்தின் வெப்ப சிகிச்சைக்கு குறைந்தபட்ச நேரத்திலும் ஒரு சுவையாகவும் தயாரிக்க வேண்டும். பின்வரும் செய்முறையின் பரிந்துரைகள் சிறந்த யோசனையை உணராமல் சிறந்த முடிவுகளை அனுபவிக்க உதவும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- உடனடி ஜெலட்டின் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
- குழம்புகள் இல்லாமல் அட்ரிக் துண்டுகள் ஒரு சமையல் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, ஜெலட்டின் துகள்களுடன் கலந்து சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது.
- ஒரு வேளை, ஒரு கிண்ணத்தில் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதிகலனை கிளறவும் செய்யும்.
- உட்புற பாத்திரங்கள், கார்க் மீது ஜெலட்டின் உடன் உடனடியாக பாதாமி ஜாம் ஊற்றவும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள apricots இருந்து பழம் ஜாம்
குப்பிகளை இல்லாமல் ஜாதிக்காய் இருந்து ஜாம் ஒரு multivark உள்ள பற்றவைக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த முறை விதைப்பு நிலையத்தை நீக்குவதன் மூலம் வெற்றிடங்களைச் செயலாக்க மொத்த நேரம் குறைக்கப்படும். இதை செய்ய, பழங்கள் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக "பேக்கிங்" முறையில் மென்மையாக, பின்னர் அவர்கள் சர்க்கரை கலந்து.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 600 கிராம்;
- நீர் 100 மிலி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- அட்ரிக் பாத்திரங்கள் தண்ணீர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் சூடப்படுகின்றன.
- 1 மணி நேரத்திற்கு சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, கலவை மற்றும் சமைப்பதற்காக சமைக்க வேண்டும், அதன் பின் அவை ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.