இடிப்பில் சிக்கன் இறக்கைகள்

நீங்கள் உங்கள் இறக்கைகளை வறுக்கினால் , அவர்கள் வறண்ட மாறிவிடுவார்கள் - அவர்கள் மீது அதிகமான இறைச்சி இல்லை, அது இன்னமும் சிக்கி இருக்கிறது. இதை தவிர்க்க, இடிகளில் கோழி இறக்கைகளை சமைக்கவும்.

தயாரிப்பது

பாரம்பரியமாக, இரண்டு மூட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (மூன்றாவது, எலும்புகள் மற்றும் தலாம் வழக்கமாக துண்டிக்கப்படும்). விங்ஸ் ஒரு திறந்த தீ மீது சற்று scorched, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் marinate.

வெற்று இடியுடன் வறுத்த தக்காளி இறைச்சியில் விங்ஸ்

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 1.5 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;

இறைச்சிக்காக:

• தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• துளசி - 5-6 கிளைகள்;

இடிக்கு

• கோழி முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிதாக மிளகு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாங்கள் சோடா நீரில் ஒரு கண்ணாடி சேர்த்து, வெட்டப்பட்டது வெங்காயம் சேர்த்து, பத்திரிகை மற்றும் இறுதியாக பருப்பு துளசி கடந்து பூண்டு சேர்த்து. நாம் 4-5 மணிநேரம் சிறகுகளை வைத்திருக்கிறோம்.

இப்போது இடிப்பில் சிறகுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுங்கள். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் நடுத்தர அடர்த்தி நிலைத்தன்மையும் வரை இடி அடிக்க - அது கூட, மேலும் பசுமையான செய்ய ஒரு சிறிய சோடா நீர் ஊற்ற. நாம் இறைச்சியில் இருந்து இறக்கைகளை அகற்ற வேண்டும், அது ஒழுங்காக வற்றிவிடும், பிறகு இடிக்குச் சென்று, 10-12 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் கொதித்த எண்ணெயில் கொதித்திருக்கும் வறுக்க உருளைகளில் இறக்கைகளை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு நாம் அதை அடுக்கி வைக்கிறோம்.

பீர் இடிப்பில் விங்ஸ்

பொருட்கள்:

• இறக்கைகள் - 1.5 கிலோ;
• மணமற்ற காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி - 1 கண்ணாடி;

இறைச்சிக்காக:

• 1 டீஸ்பூன்;
• வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;

இடிக்கு

• முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
• பீர் (marinade அதே) - 1 கண்ணாடி;
• கோதுமை மாவு - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 2-3 சிட்டிகை;
• புதிதாக தரையில் இனிப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

விங்ஸ் தயாராகி, வோக்கோசின் கிளைகளை மாற்றுவதால், நாங்கள் பீர் நிரப்ப வேண்டும். இரவோடு இரண்டாகச் செல்ல நாங்கள் செல்கிறோம். நாம் மெதுவாக வரை அனைத்து பொருட்கள் whiping, இடி சமைக்க. கரைசல் அல்லது கடாயில் உள்ள பீட் மற்றும் வறுத்தலிலுள்ள இறக்கைகளை நாம் முக்காடு போடுகிறோம் - முக்கிய விஷயம், எண்ணை ஒரே சமயத்தில் எரித்துவிடாது, அதனால் நெருப்பு பலவீனமாகிறது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 7-8 நிமிடங்களுக்கு விரைவாக இறக்கைகள் விரைவாக வச்சுவிடும். நாம் ரொட்டி சுவையான, நுட்பமான இறக்கைகள் கிடைக்கும், இது செய்முறையை மிகவும் எளிது.

டிஷ் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் அடுப்பில் உள்ள இடிகளில் இறக்க முடியும். எந்தவொரு செய்முறையின்கீழ் இறக்கைகளை நாங்கள் marinate செய்தால், அதை மாவை முக்காடு போட்டு, ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் எண்ணெயில் நாம் குறைத்துவிடுவோம், அதனால் களிமண் மீன் "கைப்பிடி" செய்து, பேக்கிங் தாள் மீது படர்ந்திருக்கும். அரை மணி நேரத்தில் இறக்கைகள் சுட வேண்டும்.