ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் சிக்கன் கூட்டுகள் - செய்முறை

கோழி இறைச்சி பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி விட மென்மையான மற்றும் மென்மையானது, இது நிச்சயமாக, குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு சிறந்த விளைவாக, நீங்கள் இன்னமும் சில பரிந்துரைகள் மற்றும் விகிதாச்சாரங்களை கடைப்பிடிக்க வேண்டும், இருவருக்கும் தயாரிப்பு செய்யும்போது, ​​நேரடியாக வறுக்கிற பொருட்களின் போது. இன்றைய தினம் நாம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளில் விவரிப்போம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு செய்முறையை - ஓட் செதில்களாக நம்பமுடியாத சுவையாக கோழி கட்லட் சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 525 கிராம்;
• ஓட்ஸ் செதில்கள் - 55 கிராம்;
• பால் - 125 மில்லி;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 135 கிராம்;
• கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
• ஒரு பெரிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• சிவப்பு சிவப்பு சிவப்பு - ருசிக்கும்;
• உப்பு பெரிய மற்றும் கருப்பு புதிதாக தரையில் மிளகு - சுவைக்கு;
• நறுமணம் இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

இந்த வழக்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சேர்ப்பான் மற்றும் சமநிலை கூறு, நாம் உடனடி சமையல் ஓட் செதில்களாக பயன்படுத்துவோம். அவர்கள் ஒரு கலப்பான் ஒரு சிறிய தரையில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் பால் மற்றும் கோழி முட்டை கலவையில் ஊற வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நாம் husks அகற்று மற்றும் ஒரு சிறிய விளக்கை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்கள் வெட்டி. இப்போது வெங்காயம் மற்றும் பால், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் சிவப்பு இனிப்பு தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைத்து, மற்றும் மிகவும் கவனமாக கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கலந்து. முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் அதிக ஒற்றுமைக்காக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது சிறிதாக வெட்டிவிட்டு, வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரங்களை நேரடியாக நேரடியாக தொடரலாம்.

ஒரு தேக்கரண்டி உதவியுடன் சூடான பான்வெளியில் சூடுபடுத்தாமல், சூடான வறுக்கப்படாத பான், வெதுவெதுப்பான நீரில் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் பொருட்களால் சூடுபடுத்தப்பட்ட பாத்திரத்தில் உறைபனியை சுமத்துகிறோம், அதன் பிறகு நாம் அதன் தீவிரத்தை குறைத்து, ஏற்கனவே மூடியின் கீழ் தயாரான நிலைக்கு கட்லெட்டுகளை கொண்டு வருகிறோம்.

ரொட்டியைச் சேர்ந்த ரொட்டி துண்டுகளான ரொட்டியுடன் ரொட்டியை நறுக்கியது

பொருட்கள்:

• கோழி தரையில் இறைச்சி - 995 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 190 கிராம்;
• பால் - 180 மில்லி;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 140 கிராம்;
• இளம் வோக்கோசின் கிளைகள் - 5 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவு முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பழுப்பு ரொட்டி crumbs - 190 கிராம்;
• உப்பு பெரிய மற்றும் கருப்பு புதிதாக தரையில் மிளகு - சுவைக்கு;
• நறுமணம் இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் .

தயாரிப்பு

வறுத்த பான் வறுத்த கோழி வெண்ணெய் ரொட்டி வெள்ளை ரொட்டி முந்தைய உணவுகளை விட குறைவான உணவு மற்றும் சத்துள்ளவை. கூடுதலாக, ரொட்டி நொறுக்கு துண்டுகள் வெட்டப்பட வேண்டிய தளத்தின் கட்டமைப்பை உருவாக்கும், இது தயாரிப்புகளை கைகளால் பிடுங்குவதற்கும் கூடுதலாக அவை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதற்கும் அனுமதிக்கும். இந்த உண்மை உள்ளே ரொட்டி juiciness அதிகரிக்கும் மற்றும் வெளியில் இருந்து ஒரு சர்க்கரை மேலோடு பெற உதவும்.

அத்தகைய கட்லட்டை தயார் செய்வதற்கான முதல் விஷயம், ஒரு வெள்ளை ரொட்டிப் பிடியிலிருந்து தேவையான அளவு தயாரிக்க வேண்டும், அதில் இருந்து ஒரு மேலோட்டத்தை வெட்டிவிடும். இப்போது பாலுடன் தயாரிப்பு நிரப்பவும், ஊறவைக்க சில நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்திற்கு நாம் பல்புகளை துடைக்கிறோம், முடிந்தவரை சிறியதாகக் கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி விடுகிறோம். நாங்கள் கழுவப்பட்ட வோக்கோசு கொட்டகைகளை அரைக்கவும். அடுத்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றுவதற்காக நனைக்கப்பட்ட ரொட்டினை கசக்கி, அதை திணிப்பிற்குள் சேர்க்கவும். அங்கே வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் தயாரிக்கிறோம். வெகுஜன பருவத்தில் மிளகு, உப்பு, கோழி முட்டைகளை சுவைத்து, நன்கு கலக்க வேண்டும். இது உங்கள் கைகளால் இதைச் செய்வது நல்லது, மேலும் அதை சமைப்பதை நிராகரிக்கவும், சற்று உயர்த்தவும், ஒரு கிண்ணத்தில் அதை மீண்டும் எறிந்துவிடவும்.

நாங்கள் எங்கள் கைகளால் வெட்டுக்கோட்டின் சராசரி அளவு அமைக்கிறோம், நாங்கள் பிரண்டன் பிரண்ட்ஸ்ஸில் ஒவ்வொரு கிண்ணத்தையும் நன்கு நனைத்து, உடனடியாக சூரியகாந்தி எண்ணெயை உறிஞ்சும் பான் மீது வாசனை இல்லாமல் போடுகிறோம். நாம் ஒரு பக்கத்திற்கு ஒரு பசியைப் போடுகிறோம், பின்னர் மற்றொன்றுக்கு அவற்றைத் திருப்பவும், வெப்பத்தின் தீவிரத்தை குறைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படும் பான்னை மூடி, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் போன்ற சூழ்நிலையில் வறுக்கவும். உங்கள் கட்லட் அளவு சிறியதாக இருந்தால், வறுத்ததற்கு சிறிது நேரம் தேவைப்படலாம்.