கத்திரிக்காய் பருவம் வெறும் மூலையில் உள்ளது, சமையல் ரசிகர்களால் கவனிக்கப்படாமல் போக முடியாது. புதிய கலவைகளை முயற்சி செய்யவும், பழைய சேர்க்கைகளை புதுப்பித்து, உதாரணமாக, பூண்டுடன் கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ் தயாரிக்கவும்.
சீஸ், பூண்டு மற்றும் தக்காளி கொண்ட கத்திரிக்காய் உருளைகள்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 கிராம்;
- பல்கேரிய மிளகு - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- ஆடு சீஸ் - 250 கிராம்;
- ரிக்கோட்டா சீஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- பூண்டு - 5 denticles;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வோக்கோசு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் உராய்வு மற்றும் அது பரவலாக கத்திரிக்காய் துண்டுகள் வெட்டப்பட்டது. இரண்டு பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காய்கறிகளை தெளித்து, பின்னர் 6-7 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்கவும்.
ஒரு கலப்பான், நாம் கோதுமை மற்றும் மிளகு, பத்திரிகை மூலம் சாஸ் மற்றும் பூண்டு வினிகர் சேர்க்க. கடாயில், வெங்காயத்தின் மீது எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயத்திற்கு தக்காளி சாஸ் ஊற்றவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீராவி ஒரு மூடி இல்லாமல், 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பநிலையை ஊற்றவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆடு சீஸ் கொண்ட கலவை ricotta, பருப்பு கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் வேகவைத்த கத்திரிக்காய் ஒரு துண்டு மீது சீஸ் கலவையை பரப்ப மற்றும் ஒரு ரோல் அதை ரோல். சாஸ் உடன் ரோல்ஸ் ரோல் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திரும்ப.
உடனடியாக பேக்கிங் செய்த பிறகு, எந்த சேர்த்தலும் இல்லாமல், தயாராக உள்ள டிஷ் தயார் செய்.
வால்நட் மற்றும் பூண்டுடன் கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 உருப்படியை;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தரையில் கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
கத்திரிக்காய் என் மற்றும் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி. துண்டுகள் உப்பு கொண்டு தெளி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு. நாங்கள் ஒரு துண்டு துணியுடன் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பொன்னுடன் பொன்னிறமாக வரை வறுக்கவும். வறுத்த eggplants அதிகமாக கொழுப்பு உறிஞ்சி ஒரு காகித துண்டு பரவுகிறது.
ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி, பூண்டு மற்றும் கீரைகள் ஒரு நொறுக்கு கொட்டைகள் நசுக்க. கலவையை 6 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சேர்க்கவும், மீண்டும் அடிக்கவும். வினிகர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு நட்டு பொடியாக்கிறோம்.
கத்திரிக்காய் பட்டையின் மேற்பரப்பில் நட்டு பேஸ்டை நாம் விநியோகிக்கிறோம். கத்திரிக்காய் ரோல் மடிய. புதிய கீரைகள் மற்றும் மாதுளை விதைகளின் கம்பெனிக்கு அட்டவணையில் கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றுடன் உரோமின்களின் ரோல்ஸ் வழங்குகிறோம்.
சீஸ் மற்றும் பூண்டு கொண்டு கத்திரிக்காய் உருளைகள்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. மெல்லிய ரிப்பன்களை சேர்த்து கத்திரிக்காய் வெட்டவும், எண்ணெயை உரிக்கவும், பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மாற்றாக, கத்திரிக்காய் துண்டுகளை சுடப்படுத்த முடியாது, ஆனால் விரைவில்
கத்திரிக்காய் தயாரிக்கையில், நன்றாக கசகசாசனத்தில் கடுகுப் பாத்திரத்தை தேய்த்து, கிரீம் பாலாடை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை பத்திரிகை மூலம் கலக்கிறோம். சிறிய துண்டுகளாக நாங்கள் தக்காளி வெட்டுவோம். வோக்கோசு வெட்டுவது மற்றும் சீஸ் கலவையில் சேர்க்கவும்.
வறுத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளின் மையத்தில், சீஸ் கலவையை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் தக்காளி ஒரு பொருட்டல்ல வைத்து. அனைத்து ரோல்ஸ் அணைக்க மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கும், சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவத்தில் அட்டவணை சேவை. நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது சூடான மிளகுத்தூள், அத்துடன் ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் பல்கேரிய மிளகு அல்லது ஒரு சிறிய மயோனைசே, பதிலாக கிரீம் சீஸ் பதிலாக கூட முடியும் ஒரு சீஸ் சீஸ் சுவை.