இனிப்பு செர்ரிலிருந்து மது

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஆவிகள் வாங்க வேண்டாம், இது கொள்முதல் உங்கள் குடும்ப வரவு செலவு திட்டம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த சொந்த வீடு அல்லது நீங்கள் நம்பகமான மக்கள் பெர்ரி வாங்க என்றால், நீங்கள் எளிதாக விரைவாகவும் சுதந்திரமாக ஒரு ருசியான செர்ரி மதுபானத்தை செய்ய முடியும்.

ஓட்கா மீது செர்ரி இருந்து மது

பொருட்கள்:

• பழுத்த இனிப்பு செர்ரி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க;
• ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 4 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்;
• செர்ரி இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• ஓட்கா - 400 மிலி.

தயாரிப்பு

செர்ரி வழியாக செல்லுங்கள், அழுகிய அல்லது பழுக்காத பெர்ரிகளை நிராகரிக்கவும், நன்கு கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும். வீட்டிலேயே சமையல் செய்வதற்கு, அத்தகைய செர்ரி மதுபானப்பாதை பெரிய அளவிலான கேன்கள் பரந்த தொண்டைகளுடன் தேவைப்படும். அவர்கள் உள்ள செர்ரிகளில் வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், செர்ரி இலைகள், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, vanillin மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்க. பின்னர் 8-10 நாட்களுக்கு சூரியன் அல்லது சூடான இடத்தில் கொள்கலன் வைத்து. இப்போது அது ஓட்காவைக் கொண்டு பெர்ரிகளை ஊற்றுவதோடு, 4 வாரங்களுக்கு உட்புகுத்துக்கொள்ளவும் இருக்கிறது. இறுதியில், நாம் பானத்தை வடிகட்டி அதை குப்பி வைக்கிறோம்.

எலும்புகளுடன் செர்ரி லிக்கியூர்

எப்பொழுதும் எலும்புகள் இருந்து வலுவான பெர்ரிகளை கூடுதல் நேரம் இல்லை. எனவே, பிஸினஸ் இல்லத்தவர்கள், இன்னும் மது குடிப்பவர்கள் தங்களை நேசிக்க விரும்புகிறார்கள், இந்த செய்முறையை கையில் எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் - 1.5 லிட்டர்;
• செர்ரி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் செர்ரிகளில் இருந்து இது போன்ற ஒரு மதுபானப்பொருள் தயாரிக்கப்படுகிறது. எலும்புகள் இருப்பது ஒரு குறிப்பிட்ட கசப்பான சுவை தருகிறது. எலும்புகளை அகற்றாமல் ஒரு கலப்பையுடன் பெர்ரிகளை அரைக்கவும். விளைவாக வெகுஜன கேன்கள் மாற்றப்பட்டு, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. காற்றுப்பாதை கவசங்களுடன் ஜாடிகளை மூடவும் பத்து நாட்களுக்கு சூரிய ஒளி மீது வைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வங்கிகளை திறக்க மறந்துவிடாதே, தீவிரமாக குலுக்கல். பின்னர் செர்ரி கஷாயம் கசிவு பயன்படுத்தி கஷ்டப்படுத்தி, மற்றும் அனைத்து ஓட்கா ஊற்ற. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பானம் பாட்டில் மற்றும் 3-5 நாட்கள் ஒரு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து.

ஓட்கா இல்லாமல் செர்ரி மதுபானம்

ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் கூடுதல் கொள்முதல் தேவையில்லை என்பதால் இத்தகைய பானம் கணிசமாக குறைவாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது மிகவும் இயற்கையானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 250 மிலி;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்;
• செர்ரி - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

பெர்ரி நன்றாக கழுவி அவற்றை எலும்புகள் இருந்து நீக்க. ஒரு 3 லிட்டர் கீழே, 200 கிராம் நிரப்ப முடியும் சர்க்கரை, பின்னர் பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை அடுக்குகளை மாற்று சுமார் 1.5 செ.மீ. தடிமனாக இறுதியில், அனைத்து தண்ணீர் ஊற்ற.

வழக்கமான ரப்பர் கையுறை, முன் பிரிப்பு விரல்களில் ஒன்றின் மேல் ஜாடி மீது வைக்கவும். ஒரு கயிறு அல்லது மீள் கொண்டு கழுத்தில் பாதுகாப்பாக பாதுகாப்பாக வைக்கவும். ஒரு சூடான சன்னி இடத்தில் கொள்கலன் வைக்கவும். நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும் போது, ​​கையுறை உயரும், அது போல், உயர்த்தும், மற்றும் முடிந்தவுடன் அது மீண்டும் குறைக்கப்படும். பொதுவாக இது 2-3 வாரங்கள் எடுக்கும். இறுதியில், துடைப்பம் ஒரு இரட்டை அடுக்கு வழியாக பானம் திரிபு. 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு பருத்தி கம்பளி வழியாக மதுபானத்தை வடிகட்டி, பாட்டில்களில் ஊற்றவும். இப்போது இனிப்பு செர்ரியில் இருந்து மிக்ஸியில் இருந்து சிறிது முயற்சி செய்யுங்கள்.