மிகவும் ருசியான குளிர்காலம் தயாரிப்புகளில் ஒன்றான சர்க்கரைக் குழம்பு, ஆனால் சிலநேரங்களில் நீங்கள் குடித்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். இந்த வழக்கில், முழு பழங்களை பாதுகாக்க எலும்புகள் கொண்ட apricots என்ற brewed compote. குளிர்காலத்தில் சர்க்கரையைச் சேர்ந்த apricots கேக்குகள் மூலம் அலங்கரிக்கப்பட்டு, நீங்கள் பேஸ் பேக்கிங் செய்யலாம் மற்றும் அவை இனிப்புடன் சேர்க்கலாம்.
கிளாசிக் செய்முறை
நிச்சயமாக, எலும்புகள் மூலம் apricots இருந்து compote இந்த செய்முறையை, என் அம்மா அல்லது பாட்டி சமையல் நோட்புக் காணலாம் - முன்னாள் நேரங்களில் அடிக்கடி இந்த வழியில் கலவை compotes.
பொருட்கள்:
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - சுமார் 12 லிட்டர்;
- உள்நாட்டு உற்பத்தி வெள்ளை சர்க்கரை - 5-7 கண்ணாடிகள்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 15 கிராம்;
- பழுத்த apricots - 5 கிலோ.
தயாரிப்பு
மிக முக்கியமான விஷயம் எலும்புகள் கொண்ட apricots என்ற compote உண்மையில் பழம் தேர்வு செய்ய, உண்மையில் சுவையாக மற்றும் அழகான மாறியது என்று. மிகவும் பழுத்த - மென்மையான, காயங்கள் கொண்ட, ஒரு மெல்லிய தோல் வெடிக்க மற்றும் மருந்து மழை மாறும், மற்றும் பழங்கள் தங்களை unpresentable இருக்கும். வெற்றிகரமாக apricots வேகவைக்கப்பட்டு இல்லை, எனவே compote வேலை செய்யாது, "வெடிக்க". எனவே, நாம் apricots பழுத்த தேர்வு, சேதமடைந்த இல்லை, கசக்கி இல்லை, ஆனால் நிறுவனம், அடர்ந்த தோல் மற்றும் மீள் சதை. அவற்றை கவனமாக கழுவவும், அவற்றை கழுவவும் நாம் அனுமதிக்கிறோம். Apricots சற்று உலர் இருக்கும் போது, என் ஜாடிகளை, முன்னுரிமை பேக்கிங் சோடா கொண்டு, அழுக்கு மற்றும் degrease நீக்க, நன்கு துவைக்க மற்றும் வடிகால் விட்டு. அடுத்து, வங்கிகள் சூடான நீராவி மீது 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்துள்ளன. நாம் அவர்கள் உள்ள apricots ஏற்பாடு, நாங்கள் கிட்டத்தட்ட அரை கொள்கலன்கள் நிரப்ப. எனினும், நீங்கள் ஒரு வலுவான compote பெற விரும்பினால், நீங்கள் மேல் வரை கேன்கள் நிரப்ப முடியும். சூடான நீரில் கிருமிகளால் தொட்டியை நிரப்பவும், துண்டு துண்டாக அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது ஒரு சிறப்பு அடுப்பு வைத்து வைக்கவும். தண்ணீர், அமிலம் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து சமைக்க. நாம் அவரை 6-8 நிமிடங்கள் பற்றி ஒரு பஃப் கொடுக்கிறோம், நாம் apricots கொண்டு கேன்கள் ஊற்ற. தொட்டியில் ஜாடிகளை வைத்து, உலோகத்துடன் மூடி இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் தொட்டியில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்க விடவும். பின்னர், compote ரோல், கேன்கள் திரும்ப, அவர்களை போர்த்தி அவர்கள் குளிர் விடுங்கள். குளிர்காலத்தில் apricots ஒரு compote, எலும்புகள் சமைத்த, அது முதல் குடிக்க நல்லது.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் Compote
கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் விதைகளால் விதைகளை உண்ணலாம், ஆனால் கேன்களில் இருந்து சூடான சிரப்பை ஊற்றும்போது சில திறமை உங்களுக்கு தேவைப்படும், எனவே இந்த செயல்முறை பெர்ரி கடந்து செல்லாத ஓட்டைகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு மூடி தயாரிக்க இது நல்லது.
பொருட்கள்:
- திடமான நடுத்தர அளவுள்ள அக்ரிட்டுகள் - 4 கிலோ;
- CIS நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரை - 4.5-5 கண்ணாடிகள்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - சுமார் 8-10 கிராம்;
- தாமதமான வகை செர்ரி - 2 கிலோ;
- தண்ணீர் - 8-12 லிட்டர்;
- புதினா - 1 சிறிய கொத்து.
தயாரிப்பு
குடிக்க விரும்பும் செறிவைப் பொறுத்து, நீங்கள் குறைவாக அல்லது அதிக தண்ணீரை எடுக்கலாம், மேலும் சர்க்கரை அளவு பெர்ரிகளின் இனிப்புத்திறன் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது. பழங்கள் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் என்னுடையது, நிச்சயமாக, கிளைகள் மற்றும் இலைகள் நீக்க, நசுக்கிய மற்றும் சேதமடைந்த பெர்ரி. செர்ரிகளில் மற்றும் ஆப்பிரிக்கர்கள் வடிகட்டுதல் போது, நாம் வங்கிகள் சமாளிக்க: அவர்கள் முற்றிலும் கழுவி மற்றும் கருத்தடை வேண்டும். கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மேல் இதை செய்ய மிகவும் வசதியானது, இதில் லிட்ஸ் ஒரே நேரத்தில் ஸ்டெர்சிஸ் செய்யப்படுகிறது. தொட்டி நாம் apricots மற்றும் செர்ரிகளில் இடுகின்றன,