இரண்டாவது பன்றிக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

இன்று நாம் சமையல் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் பன்றி இறைச்சியை இரண்டாவது இடத்திற்கு சமைக்கவும் முடியும். வழங்கப்படும் உணவுகள் அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் விடவும்.

இரண்டாவது குழம்பு கொண்ட பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (கூழ்) - 490 கிராம்;
• வெங்காயம் விளக்குகள் - 85 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 1-2 பிசிக்கள்.
• அடசி உலர் - 10 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 45 கிராம்;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 சிட்டிகை;
• கோதுமை மாவு - 25-35 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகாய் - 10 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 1-2 துண்டுகள்;
• சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் சூரியகாந்தி - 55 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• ஒரு பெரிய உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

இரண்டாவது பன்றிக்கு நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிய விஷயம், அதை சமைக்க வேண்டும். அத்தகைய இறைச்சியை எந்தவொரு சைட் டிஷையுடனும் சேர்க்கலாம், அது எந்த விஷயத்திலும் ருசியானதாக இருக்கும்.

இந்த யோசனை உணர, நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி கழுவி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு உயர் பான் அல்லது சூடான எண்ணெய் ஒரு கெண்டி வைத்து ஒரு ப்ளஷ் செய்ய துண்டுகள் வறுக்கவும் மற்றும் அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி. இப்போது நாம் முன் உலர்ந்த வெங்காயம் கொண்டு முன்பு சுத்தம் வெங்காயம் வைத்து, மற்றும் காய்கறி மென்மை வரை, எப்போதாவது கிளறி, அதிக வெப்ப மீது உணவுகளை உள்ளடக்கங்களை வைத்து. இப்போது மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு நிமிடம் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அதை கடந்து, பின்னர் தக்காளி விழுது, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்ற மற்றும் டிஷ் வறுக்கவும், மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் கிளறி.

அடுத்த கட்டத்தில், கொதிக்கும் தண்ணீரை, அது முழுமையாக உள்ளடக்கங்களை உள்ளடக்கியது, நாம் adzhika, Paprika, hops-suneli, லாரல் மற்றும் வெட்டப்பட்டது பூண்டு கிராம்பு, கவனமாக எல்லாம் அசை, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, ஒரு குறைந்த தீ குறைக்க மற்றும் இறைச்சி மென்மையான வரை இறைச்சி சாப்பிட. நாற்பது நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் இரண்டாவது பன்றிக்கு சமைக்க வேகமான மற்றும் ருசியான எது?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (முழு துண்டின்) - 1,1-1,3 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 450-550 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 4-5 பிசிக்கள்.
• மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்கும்;
• தேர்வு நறுமண உலர்ந்த மூலிகைகள் - 2-3 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி வகைகளை அனைத்து வகையான, சமையல் குறைந்தது நேரம் அடுப்பில் வேகவைத்த இறைச்சி விருப்பங்களை ஆக்கிரமிக்கப்பட்டு. ஆனால் எளிமையான மரணதண்டனை இருந்தாலும், அத்தகைய இறைச்சி வார நாட்களில் அழகுபடுத்துபவருக்கு ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக மட்டும் இருக்காது, ஆனால் எந்த பண்டிகைக் கூடத்தில் ஒரு தகுதியான டிஷ் ஆக மாறும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுமணமுள்ள உலர்ந்த மூலிகைகள் அனைத்தையும் கழுவிக் கழுவி, உலர்த்திய, பன்றி இறைச்சியை முழுமையாக்கி, உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்புகளோடு சேர்த்து அடுக்கி, ஒரு துண்டுப் படலத்தில் அல்லது ஒரு ஸ்லீவ் மீது வைக்கவும். முடிந்தால், சிறிது நேரம் உப்புத்தொட்டியில் இறைச்சியை ஊற விட வேண்டும். நேரம் இல்லை என்றால், அது தேவையில்லை, நாங்கள் உடனடியாக மேலும் தயாரிப்பு தொடர. ஆரஞ்சு, என்னுடையது, கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுத்தப்படுத்தி, குவளைகளில் வெட்டி, மேல் மற்றும் பன்றியின் பக்கங்களிலும் பரவுகிறது. இறைச்சியை அதன் இரண்டாவது தாள் மூடி, விளிம்புகளை மூடி, அடுப்பில் சுடப்படுவதை நாங்கள் மூடுவோம். ஆரம்பத்தில் சாதனத்தின் வெப்பநிலை அதிகபட்ச மட்டத்தில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு அது 185 டிகிரிக்கு குறைக்கப்பட்டு மற்றொரு மணிநேரம் இறைச்சியை சமைக்கிறோம்.

சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு பன்றி இறைச்சி துண்டு மற்றும் துண்டு துண்டுகளாக வெட்டி.

வேகவைத்த பான் மீது பன்றி இறைச்சி வேகமாக மற்றும் ருசியான இரண்டாவது படி

பொருட்கள்:

• பன்றி (கழுத்து அல்லது தோள்பட்டை) - 780 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 195 கிராம்;
• சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் சூரியகாந்தி - 55 மில்லி;
• இறைச்சிக்கு மசாலா கலவை - 2 சிட்டிகை;
• பெரிய உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

ஒரு விருப்பமாக, இரண்டாவது பன்றி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் முடியும், ஒரு வில் உடன் கூடுதலாக. இந்த நோக்கத்திற்காக சிறந்த மூலப்பொருள் பன்றி கழுத்து அல்லது குறைந்தபட்சம் ஸ்காபுலாவாக இருக்கும். பின் இருந்து இறைச்சி, முந்தைய சமையல் ஒரு படி தயார், அது கடாயில் கடுமையான மற்றும் உலர் மாறும் என.

எனவே, கழுத்து அல்லது திணி மூன்று சென்டிமீட்டர் அளவு துண்டுகளாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போடப்படுகிறது. நாங்கள் வலுவான நெருப்பைக் காக்கும்போது, ​​இறைச்சி பழுப்பு நிறத்தை கொடுக்கிறோம், பின்னர் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை போட்டு, மிதமான தீவனம் வரை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து இறைச்சியை வேக வைத்து விடுங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுமண மசாலாடன் வறுக்கவும்.