கடுகு சாற்றில் ஹெர்ரிங் - செய்முறை

நாம் அதன் சுவைகளை மேம்படுத்த மற்றும் மீன் ஒரு கடுகு சாஸ் தயார் அழகான ஹெர்ரிங் அனைத்து காதலர்கள் வழங்குகின்றன, மற்றும் நாம் வீட்டில் அதை எப்படி செய்ய வேண்டும் என்று நீங்கள் சொல்கிறேன்.

கடுகு சாற்றில் வெங்காயம் சேர்த்து ஹெர்ரிங் செய்முறை

பொருட்கள்:

• காரமான உப்பு - 1 துண்டு;
• தயார் கடுகு - 3 தேக்கரண்டி.
• கடுகு விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• மேஜை வினிகர் (9%) - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• நறுமண தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

ஒரு மணம், காரமான ஹெர்ரிங் மூலம் தலையை துண்டிக்கிறோம், பின்னர் கவனமாக தோலை அகற்றவும், அதன் வடிகட்டிகளின் மெல்லிய ரிட்ஜ் பகுதிகளிலிருந்து தனித்தனியாக கவனிக்கவும். இப்போது கூர்மையான கத்தியைக் கொண்டு வடிகட்டி வெட்டி, துண்டுகள் நீளமாக மாறிவிடும். நாம் ஒரு ஆழமான ஹெர்ரிங் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். வெங்காயம் இருந்து வெங்காயம் நீக்க, அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரத்தை ஒரு கால் அதை வெட்டி மீன் fillet மீது பரவியது.

ஒரு தனி தட்டு அல்லது கிண்ணத்தில், வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை வினிகர் சரியான அளவு சேர்க்க. அடுத்து நாம் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு, அதன் தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாம் சாஸ் ஒரு நறுமண தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, அதை கலந்து, பின்னர் ஒரு ஹெர்ரிங் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு மீன் அதை மீண்டும் கலந்து. சுமார் 20 நிமிடங்களில் ஹெர்ரிங் ஏற்கனவே மாதிரியாக்கப்பட்டு, அதன் இறுதியாக வெங்காயத்தை வெங்காயத்தின் இறகுகளுக்கு முன்னால் கிழித்து வைக்கலாம்.

மயோனைசே-கடுகு சாஸில் ஹெர்ரிங் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் (பலவீனமான உப்பு) - 2 பிசிக்கள்.
• தயார் கடுகு - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை (சிறிய) - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 1,5 தேக்கரண்டி;
• சமையல் உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
• மிளகுத்தூள் கலவை - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

எங்கள் முதல் செய்முறையின் கொள்கையின்படி, நாம் விலங்குகளை இருந்து விலங்குகளை fillets பிரிக்க மற்றும் அழகான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.

கிண்ணத்தில் நாம் இரண்டு எலுமிச்சை வெட்டு இருந்து சாறு வெளியே கசக்கி. சில உப்பு மற்றும் நன்றாக granulated சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் இங்கே ஒரு நல்ல தயார் செய்யப்பட்ட கடுகு, ஆலிவ் மயோனைசே கொண்டு, பல்வேறு மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை எல்லாம் தெளித்து மற்றும் மிகவும் கலப்பு கலவையை தண்ணீர் முதலிடம். இந்த ஆயத்த மிருதுவான சாஸில், முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் அனைத்து துண்டுகளையும் போட்டு, ஒரு மர வெளிறிவுடன் கலக்கிறோம். இப்போது கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கண்ணாடி ஒரு ஜாடிக்கு நகர்த்தி, சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர் சாதன பெட்டியை ஊடுருவி அனுப்புவோம்.