சுவையாக சமைத்த இறைச்சி எப்போதும் எந்த அட்டவணையில் மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் பணியாற்றினார். இன்று சில அசல் மாமிசப் பாத்திரங்களைப் பற்றி நாங்கள் உங்களிடம் சொல்ல விரும்புகிறோம்.
இடியுடன் சிக்கன் இறைச்சி செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 4 துண்டுகள்;
- மசாலா.
இடிக்கு
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, கோழி மார்பகங்களின் கழுவும் கழுவுதல் மற்றும் பல பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் ஒவ்வொரு சற்று உணவுத் திரைப்படத்தில் மூடப்பட்டிருந்த சுத்தியலையும் அடித்தார். பிறகு நாம் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம். சீஸ் ஒரு சிறிய grater மற்றும் முட்டை கலவை மீது தேய்க்க. நாம் மாவு ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் போட்டு சுவை உப்பு சேர்க்க. வறுத்த பான், காய்கறி எண்ணெயை ஊறவைத்து, கரைசல் துண்டுகளை எடுத்து கரண்டியின் மேல் ஒரு க்ளேட்டைப் பயன்படுத்துகிறோம். கவனமாக பான் மீது வைத்து 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர் மீண்டும், அதை இடி கொண்டு பரப்ப, மெதுவாக மறுபுறம் திரும்ப. 10 நிமிடங்கள் முன்பு ஒரு பொன்னிற அழகான மேலோடு உருவாகும்.
சண்டையிடப்பட்ட சீனர்களில் இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 400 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 டன்;
- தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- கேரட் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
சமையல் இடிக்கு, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். பன்றி, உலர்ந்த மற்றும் சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. பின்னர், ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு பொன்னிற-மஞ்சள் மேலோடு உருவாக்கம் மற்றும் தோற்றம் வரை தாவர எண்ணெய் மீது சமைக்கப்பட்ட மாவை மற்றும் வறுக்கவும் முறிந்தது.
காய்கறிகள் சுத்தம், கழுவி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல், மற்றும் பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகின்றன. அடுத்து, நாம் காய்கறி எண்ணெயில் அனைத்தையும் கடந்து, தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும், 2 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் சமைக்கவும். பின்னர், சர்க்கரை பருவத்தில் அவர்களை, வினிகர் உள்ள ஊற்ற மற்றும் உப்பு சேர்க்க. முன்னர் வறுத்த இறைச்சிக்காக எல்லாவற்றையும் பரிமாறிக் கொள்கிறோம். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் ஸ்டீவ், கிளறி, பின்னர் மேஜையில் பணியாற்றினார்.
கஷ்டமான இறைச்சியில் உள்ள கர்ஜேட்ஸ்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.
- இறைச்சி - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- பூண்டு.
இடிக்கு
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 2 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
Zucchini சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் வட்டங்கள் வெட்டி. தேவையானால், ஒரு சிறிய தலாம் வெட்டி நடுத்தர நீக்க. வெள்ளை ரொட்டி பால் மாறி, பின்னர் கசக்கி. இன்னும் நாம் இறைச்சி சாணை இறைச்சி, நடுப்பகுதியில் வீட்டிற்கு சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி மூலம் திருப்ப, துண்டு துண்தாக இறைச்சி எல்லாம் திருப்பு. முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும், மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் திணிப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 40 நிமிடங்கள் உட்செலுத்துதல் நீக்க.
பின்னர், தரையில் இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன கொண்டு சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களில் நடுத்தர அதை ஒரு சிறிய குறைக்க. மிளகாய், பால் துடைக்க முட்டை, சுவை மற்றும் மிளகு உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு வட்டம் மாவு உருட்டப்பட்டு, முட்டை கலவையில் நனைத்த மற்றும் பிணைக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி வறுக்கவும்.
இடிப்பில் இறைச்சி இறைச்சி செய்முறை
பொருட்கள்:
- நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 50 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
- மாவு - 80 கிராம்;
- மசாலா;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நண்டு குச்சிகளை முன்பே கழுவி, பேக்கேஜிங் மற்றும் marinated இருந்து வெளியிடப்பட்டது. இதை செய்ய, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தண்ணீர், தரையில் மிளகு கொண்டு தெளிக்க 30 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் உடைத்து, மயோனைசே வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக கலந்து. பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது மாவு தூவி, மென்மையான வரை கிளறிவிடவும். அதன் பிறகு, நண்டு குச்சிகளை தயார் செய்த மாவை மற்றும் வறுக்கவும் இரண்டு பக்கங்களிலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் தங்கம் வரை நனைக்கவும். நாங்கள் பச்சை மற்றும் பச்சை காய்களுடன் மேஜையில் ஒரு உணவை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.