நீங்கள் ஒரு சுவையான கொழுப்பு உருகும் அமைப்பு பாராட்ட முடியும் என்றால், இந்த வேகவைத்த இறைச்சி ரொட்டி ரோல் ஒரு சாதாரண மெனு மற்றும் விடுமுறை இருவரும், ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி ஆகிறது.
இந்த உணவுக்கான அடிப்படை ஒரு இறைச்சி அடுக்கு கொண்ட கொழுப்பு ஒரு சாதாரண துண்டு இருக்க முடியும், மற்றும் brisket / podcherevina. அதே நேரத்தில், இறுதி உணவின் சுவை பல்வேறு வகையான மசாலா மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் பயன்படுத்தி மாறுபடுகிறது.
வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி ரோல் ரோல்
நாம் தோல் மற்றும் இறைச்சி அடுக்கு கொண்ட கொழுப்பு ஒரு மெல்லிய பகுதி பயன்படுத்தும் செய்முறையை ஒரு மாறுபாடு, தொடங்கும். இந்த ரவுலட் செய்முறையை இத்தாலிய முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் பன்றியின் சுவையை சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி , நார்ச்சத்து மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி அடுக்கு கொண்ட கொழுப்பு - 670 கிராம்;
- உப்பு - 15 கிராம்;
- உலர்ந்த தக்காளி - 25 கிராம்;
- நார்ச்சத்து - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 தலை;
- ரோஸ்மேரி கிளை.
தயாரிப்பு
நீங்கள் பன்றி இறைச்சி ஒரு வேகவைத்த ரோல் சமைப்பதற்கு முன், சருமம் நன்கு சுத்தம் மற்றும் கழுவி என்று உறுதி. கொழுப்பு ஒரு வெட்டு பலகை மற்றும் பருவத்தில் அதை ஒரு பெரிய உப்பு வைத்து. நீங்கள் தின்பண்டங்கள் இன்னும் தீவிரமாக விரும்பினால், மறுக்காதீர்கள் மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு இல்லை. நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் பித்தளை. சருமத்தின் மேல் எல்லாவற்றையும் தட்டவும், பின்னர் தேங்காய் துருவல் மற்றும் ரோஸ்மேரி தாள்களில் வைக்கவும். பூவின் அளவு உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாறுபடுகிறது.
உருளைக்கிழங்கை ஒன்றாக இணைத்து வைக்க, அதை ஒரு நூல் மூலம் சரிசெய்ய போதுமானதாக இருக்கிறது, பின்னர் உணவு படத்துடன் அதை மூடி வைக்கவும். கூடுதலாக, பல பொதிகளில் உருகிய ரோல் வைத்து, இறுக்கமாக முடிச்சு மற்றும் 4 மணி நேரம் 90 டிகிரி சமைக்க எல்லாம் அனுப்ப.
பிறகு, கொதிக்கும் கொட்டை ரோல் எந்தவொரு பொருத்தமான வடிவிலும் பையில் வைக்கப்பட்டு, பத்திரிகையில் வைக்கப்படும். இந்த வடிவத்தில், துண்டு இரவு முழுவதுமே குளிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதன் பின் தயாரிப்பு வெளிப்பட்டு வெட்டுகிறது.
பன்றி இறைச்சி பூர்த்தி கொண்டு வேகவைத்த ரோல்
நறுமணப் பொருட்களுடன் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக, கொழுப்பு ரொட்டிக்கு கோழி அல்லது வேறு எந்த இறைச்சியையும் சேர்க்க முடியும், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் போடலாம்.
பொருட்கள்:
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 2,6 கிலோ;
- கோழி (சிவப்பு இறைச்சி) - 420 கிராம்;
- ஒரு கையால் வால்நட்ஸ்;
- லாரல் இலை.
தயாரிப்பு
கடல் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்டு சாம்பல் இலை திருப்பி. தடிமனான கொழுப்பு அடுக்கை சீரமைத்து, அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். உப்பு மற்றும் லாரல் பருவத்தின் பருப்பு, சிறிது கலவையை தேய்த்தல். சிக்கன் வெட்டி, உப்பு மற்றும் பருப்பு கொட்டைகள் சேர்த்து கலக்கவும். கொழுப்பு ஒரு துண்டு மீது கோழி விநியோகிக்க மற்றும் கவனமாக மடங்கு, ஒரு நூல் எல்லாம் நிர்ணயித்தல். பல தொகுப்புகளுடன் ரோல் போட.
ஒரு தொகுப்பில் உப்பு இறைச்சியின் உருளை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய தீ மீது சமைக்கப்படுகிறது.