அடுப்பில் காய்கறி குண்டு

காய்கறி ragout - ஒரு பயனுள்ள டிஷ், குறைந்த கலோரி, மற்றும் மிக முக்கியமாக - ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் கிடைக்கும். செய்முறைகளில் காய்கறிகளின் கலவை பருவத்தில் தங்கியுள்ளது, ஆனால், ஒரு விதியாக, காய்கறி பொருட்கள் எளிதில் பரிமாறிக்கொள்ளும், எனவே ஒவ்வொரு முறையும் பழைய செய்முறைக்கு ஏற்ப ஒரு புதிய உணவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

அடுப்பில் ஒரு காய்கறி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வறட்சியான தைம், வோக்கோசு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். என் காய்கறிகள் மற்றும் சுத்தமான, பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான வறுத்த பாணியில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தங்க பழுப்பு வரை. சோலிம் மற்றும் மிளகு உணவு, சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள காய்கறிகளின் வறுக்கமுடியாத பாலில் தூங்கிக் கொண்டு, தங்க நிற கோடு வாங்குவதற்குள் காத்திருக்கவும். இப்போது வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பானை மாற்றப்படும் மற்றும் 125 மில்லி தண்ணீர் ஊற்ற முடியும். நாங்கள் அடுப்பில் காய்கறி குண்டுவை 2 மணிநேரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அடுப்பில் 160 டிகிரி வெப்பநிலையை குறைக்கிறோம்.

அடுப்பில் காய்கறி குண்டு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• காய்கறி குழம்பு - 400 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 3-4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பச்சை பட்டாணி - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காய துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டவும். வெங்காயம் பொன்னாகிவிட்டால், அதை நொறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் சமையல் செய்து கொள்ளுங்கள். தக்காளி பேஸ்ட்டுடன் பிரேசியரின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து கலந்து காய்கறி குழம்புடன் நிரப்பவும். இப்போது பிரேசில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், பட்டாணி மற்றும் மது அனுப்ப முடியும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்க.

அடுப்பில் 160 டிகிரிக்கு ஒத்திருந்தது. ஸ்டார்ச் தண்ணீரில் கறி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலந்த கலவையில் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் குவளை ஒரு பானை வைத்து 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைத்து. புதிய மூலிகைகள் தெளி.

வெண்ணெய் அடுப்பில் வேகவைத்த காய்கறி குண்டு

இந்த டிஷ் வார்த்தையின் கிளாசிக்கல் அர்த்தத்தில் ஒரு குளுக்கோஸை அழைக்க கடினமாக உள்ளது, இது ஒரு க்ரீஸி-பாஸ் வெகுஜனத்துடன் சுடப்படுகிற இரண்டு சுண்டல் மற்றும் வறுத்த பொருட்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு கேசரோலைப் போலிருக்கிறது, சமையல் முடிவில் ஒரு மென்மையான சாஸ் மாறும். சரி, நீ எப்படி இப்படிப்பட்ட உபசரிப்புக்கு மறுக்க முடியும்?

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 6 denticles;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• கினியா - அரை நூற்றாண்டு;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• துளசி - 1 கொத்து;
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• கிரேக்கம் தயிர் - 1 1/2 பொருட்கள்;
• feta cheese - 120 g;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். நாம் அங்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் குழாய் கினோவாவும், அதேபோல தக்காளி விழுது உப்பும் சேர்க்கிறோம் மற்றும் மிளகு. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் தக்கை குண்டு 20 நிமிடங்களுக்கு தக்காளி வைத்துள்ளோம். நாம் அனைத்து அதை துளசி அதை பூர்த்தி.

கத்திரிக்காய் இரு பக்கங்களிலும் தங்க நிறத்தில் வரை மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. இதேபோல், வறுக்கவும் மற்றும் காளான்கள்.

அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். சீஸ் மற்றும் முட்டைகள் கொண்டு Whisk தயிர். கயிறு, தக்காளி கலவையை, சீஸ்-முட்டை கலவையை, காளான்கள் மற்றும் மீண்டும் கத்திரிக்காய்: எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் வடிவத்தை உயவூட்டு மற்றும் எங்கள் குண்டு பொருட்கள் அடுக்குகள் மீது இடுகின்றன. மேலே இருந்து சீஸ் வெகுஜன எஞ்சியுள்ள விநியோகம் மற்றும் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் வைத்து. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புதிய துளசி கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார், சற்று முன்னதாக சில்லிங்.