குர்காவிற்கு கெஃபிர் மீது மாவை

கொர்னிக் ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் பை, காலப்போக்கில் அதன் புகழ் தக்கவைத்து வருகிறது. இந்த உண்மையான ராயல் பை தயாரிப்பதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, அவை பூர்த்தி செய்யும் மாறுபாடுகளில் மாறுபடும், மற்றும் சோதனைகளின் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. பஃப் அல்லது ஈஸ்ட் மாவை சில சமையல்காரர் குரிக் , பல வகை ஃபில்ஷன்களைப் பயன்படுத்தி, பான்கேஸால் பிரிக்கப்படுகிறது, மற்றவர்கள் இது ஒரு எளிமையான பதிப்பை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் ஒரு புளிப்பு மாவை தயாரிக்கிறார்கள். இன்று நாம் கெஃபிரின் மீது ஒரு க்யூரிக்கு மாவை தயார் செய்வதற்கான விருப்பங்களைக் கருதுவோம். இது மென்மையான, காற்றோட்டமாக இருக்கும், தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை.

Kefir மீது kurik ஐந்து மாவை எப்படி - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• 3.2 சதவிகிதம் - 250 மிலி;
• வெண்ணெய் கிரீம் - 250 கிராம்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன்;
• கோதுமை மாவு

தயாரிப்பு

3.2 சதவிகிதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு நிறைந்த கெஃபிர் கலந்த கலவை சோடா, உறிஞ்சும் வினிகர், உப்பு, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்த கலவையாகும். இப்போது நாம் ஒரு சிறிய sifted கோதுமை மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான தொடங்க, ஆனால் ஒட்டும் மாவை அல்ல.

ஒரு உணவுப் படத்துடன் அதை மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு அமைதியான இடத்தில் அதை தீர்மானிக்கிறோம். நேரம் முடிவில், தயிர் மீது kurik க்கான மாவை முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் பை உருவாக்கம் தொடர முடியும்.

முட்டைகள் கொண்ட கிருக் கீமாக்கிக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• kefir 3,2% - 250 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• முட்டைகள் - 1-2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சோடா - 10 கிராம்;
• வினிகர் - 10 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 700 கிராம் அல்லது எவ்வளவு மாவை எடுக்கும்.

தயாரிப்பு

முட்டைகளை காற்றோட்டமாகவும், அற்புதமாகவும் சர்க்கரைக் கொண்டு துடைத்து, உப்பு, சோடா, வினிகர், உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அரைத்து, கேஃபிர் மற்றும் கலவை ஊற்றவும். இப்போது sifted மாவு ஒரு சிறிய பகுதியை ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவை தொடங்க. நாம் உணவுப் படத்துடன் அதை போர்த்தி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அது இரண்டு மணிநேரம் பழுக்க வைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், நாம் தயாரிப்பு உருவாவதற்கு தொடர்கிறோம்.

அத்தகைய ஒரு பரிசோதனையை ஒரு kurik செய்வதற்கு மிகவும் பொதுவான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

அடுப்பில் கேஃபிர் மீது மாவை இருந்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Kornik

பொருட்கள்:

• கெஃபிர் மீது மாவை;
• கோழி இறைச்சி (கூழ்) - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தேர்வு செய்ய மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கேபிர் மீது மாவை தயார் செய்து, மேலே உள்ள சமையல் பொருட்களில் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வதோடு, அது உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​பூர்த்தி செய்வதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்கவும். சிக்கன் இறைச்சி கழுவப்பட்டு, கவனமாக காய்ந்து காகித துண்டு மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் மற்றும் சிறிய அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் குண்டுகள் இருந்து வெங்காயம் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் கந்தை துணி.

சோதனை தயாரான பிறகு, அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், ஒன்று உருட்டப்பட்டு, பேக்கிங் செய்ய எண்ணெய்யும் வடிவில் வைக்கப்படுகிறது. கீழே உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அவுட் இடுகின்றன, முன் உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா மசாலா. பிறகு வெங்காயம் கொண்டு கோழி இறைச்சி விநியோகிக்கிறோம். உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து தெளிக்கவும் மறக்க வேண்டாம். மேல், வெண்ணெய் துண்டுகள் வெளியே போட மற்றும் இரண்டாவது மறைக்க, தேவையான அளவு வரை பரவியது, ஒரு அடுக்கு. மிகவும் கவனமாக கரிக் முத்திரையிட்டு, இரண்டு அடுக்குகளை ஒன்றாக மூடிவிட்டு, முறுக்கு முட்டைகளை கொண்டு ஒரு பை வைத்திருக்கும் விளிம்புகள், promazyvaju மேல் மற்றும் நாம் நீராவி ஒரு வெளியேறும் ஒரு சிறிய துளை மேலே இருந்து செய்ய.

சுமார் ஒரு மணி நேரம் அல்லது தயாராக மற்றும் ரைசி வரை 170 டிகிரி அடுப்பு ஒரு preheated டிஷ் தீர்மானிக்க. சமையல் நேரம் உங்கள் அடுப்பு அளவு பொறுத்து மாறுபடும்.