விலங்கு தோற்றமுடைய பொருட்களை மறுப்பது சுவையாகவும் திருப்திகரமான உணவுகளை நிராகரிப்பதற்கு சமமாக இல்லை, இது முட்டை, பால் மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் காய்கறி பேன்களை விரும்புவதில்லை, அதனால் காய்கறி துண்டுகள் விரும்புகின்றன. முட்டைக்கோசு மூலம் பை - சமையல் இன்னும் தங்கள் வகைகள் ஒரு அர்ப்பணித்து.
முட்டைக்கோஸ் பை
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 3 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய தலை;
- நீர் 240 மிலி;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 440 கிராம்;
- கெய்ன் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
- மெலிந்த மாவு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் சூடாக பிறகு, அது ஒரு சிறிய பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கேசீன் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும், ஒரு சில நிமிடங்கள் பூண்டு கொண்டு இறுதியாக வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேமிக்க. நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து, எதிர்காலத்தில் தண்ணீர் கொண்டு திணிப்பு உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி வைத்து. முட்டைக்கோசு நிரப்பல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இலைகள் மென்மையாக்கும் வரை குண்டு எல்லாம் கொண்ட உணவுகள் கீழ் தீ குறைக்க.
பஃப் பேஸ்ட்ரி இரண்டு அடுக்குகளை உருட்டவும்: ஒன்று பெரியது, மற்றொன்று சிறியது. இந்த செய்முறையில், காய்கறி கொழுப்பின் அடிப்படையில் ஒரு ஆயத்தமான மெல்லிய ஒல்லியான மாவைப் பயன்படுத்துகிறோம். பேக்கிங்கிற்கான பான் கீழ் ஒரு பெரிய துண்டு போட, மேல் அதிகப்படியான முட்டைக்கோஸ் மேல் பரவி, அனைத்து அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகி என்று, இல்லையெனில் மாவை சமமாக சுட முடியாது. மாவை ஒரு இரண்டாவது அடுக்கு பூர்த்தி, மேல் அதை எண்ணெய் மற்றும் அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து. அடுப்பில் வெப்பநிலை 195-200 ° C க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும்.
முட்டைக்கோசு கொண்டு லாஸ்ட் ஈஸ்ட் பை - செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- ஈஸ்ட் - 12 கிராம்;
- மாவு - 320 கிராம்;
- வறட்சியான தைம் - 5 கிராம்;
- தண்ணீர் 250 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- அரை எலுமிச்சை தலாம்;
- முட்டைக்கோஸ் தலைவர் - 850 கிராம்;
- சூரியகாந்தி விதைகள் - 150 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- தக்காளி - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் 6-7 நிமிடங்கள் விட்டு. மாவு, உப்பு மற்றும் வாதுமை கலந்த கலவையுடன் ஈஸ்ட் கரைசலை நிரப்பவும், மாவை சலிக்கவும் மற்றும் இரட்டையர் வரை சூடாக வரலாம்.
ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பமடைகையில், 2-3 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் சாப்பிடுவோம், வெங்காயம் வறுத்தவுடன் பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பின்னர் 2 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்து கொள்ளுங்கள். 15 நிமிடம் வறுக்கவும், அதில் வறுக்கவும், அதில் 150 மி.லி தண்ணீரை ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, முட்டைக்கோசு மீது துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி வைத்து ஒரு மூடி கொண்டு சாப்பாட்டை மூடவும். 20-25 நிமிடங்கள் வரிசையில் முட்டைக்கோசு அணைக்க வேண்டும், மென்மையான வரை, இதற்கிடையில் நாம் சூரியகாந்தி விதைகள் ஒரு கிரீம் தயார்.
விதைகள் 150 மில்லி தண்ணீரை பூர்த்தி செய்து, கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஒற்றை பசை வரை whisk எல்லாம். மாவை உருண்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட படிவத்தின் கீழே வைக்கவும். நாம் விதைகள் இருந்து முட்டைக்கோசு மற்றும் கிரீம் ஒரு கலவை விநியோகிக்க. நாம் 25 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் உடன் ஒல்லியான ஈஸ்ட் பை வைத்து.
முட்டைக்கோசு ஒரு jellied பை உள்ள ஒல்லியான
பொருட்கள்:
- மாவு - 120 கிராம்;
- மெலிதான மயோனைசே - 250 கிராம்;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்;
- தண்ணீர் - 45 மில்லி;
- முட்டைக்கோசு - 450 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 180 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பநிலையை 200 ° C க்கு முன்னரே தயாரிக்கவும். மாவு சட்டி மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் மயோனைசே கலவையை சேர்க்க. மாவை விளைவாக நிலைத்தன்மை கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்கம் தயிர் என்று ஒத்திருக்கிறது.
வெதுவெதுப்பான வெண்ணெய் மீது 3 நிமிடம் வெங்காயம் போட்டு, அதை காளான்களை சேர்க்கவும். சீசன் வறுத்த பான் மற்றும் அதிகமாக ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதற்கு காத்திருங்கள். வறுத்தெடுக்க நாம் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் போட்டு, ஒரு குவளையில் தண்ணீரை கால்வாய் ஊற்றுவோம். மென்மையான வரை முட்டைக்கோஸ் அணைக்க, உடனடியாக மாவை அடுக்கில் பூர்த்தி மற்றும் அவற்றை மீது ஊற்ற பின்னர். நாங்கள் 45-50 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும், பின்னர் வெப்ப மற்றும் வெப்ப அதை பரிமாறவும்.