இந்த இறைச்சி உணவு மிகவும் எளிதானது, மற்றும் மிக முக்கியமாக விரைவில் தயார் மற்றும் முற்றிலும் எந்த அழகுபடுத்த சரியான நிறைவுடன் உள்ளது. எனவே, புதிய தக்காளி மற்றும் சீஸ் சுட மிகவும் சுவையாக, சமைக்க, தாகமாக கோழி fillet, வழங்குகின்றன.
சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்டு சுடப்படும் சிக்கன் வடிகட்டி
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 450-500 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கடுமையான சீஸ் - 90 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 140 மில்லி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
அனைத்து fillets ஒரு பெரிய அளவு சுத்தமான, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, பின்னர், ஒரு சுத்தமான வாப்பிள் துண்டு மீது உலர். ஒவ்வொரு கோப்பும் ஒரு நீண்ட, கூர்மையான கத்தி இரண்டு நீளமான பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில், மிளகு மற்றும் உப்பு சம விகிதத்தில் சேர்த்து, ஒவ்வொரு துண்டுடன் விளைவாக கலவையை தேய்க்கவும். துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் ஒன்றுக்கொன்று தட்டையாக இருப்பதால் இப்போது ஒரு எண்ணெயைப் பேக்கிங் தாள் அல்லது அச்சு உள்ள அனைத்து இறைச்சியையும் வைத்துள்ளோம்.
5 மில்லி மீட்டர் வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட நடுத்தர அளவிலான தக்காட்டுகளை கழுவவும், ஒவ்வொரு துண்டு துண்டுப்பகுதியிலும் 2-3 துண்டுகளாக வெட்டவும். நாம் ஒரு சராசரி grater ஒரு நல்ல கடினமான சீஸ் தேய்க்க, முற்றிலும் கொழுப்பு, புதிய கிரீம் அதை கலந்து பூர்த்தி மற்றும் இறைச்சி மற்றும் தக்காளி மீது கிரீமி சீஸ் ஊற்ற. நாங்கள் 35-40 நிமிடங்கள் 195 டிகிரி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள சூடான அடுப்பில் வடிவம் வைத்து.
அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட கோழி fillet இருந்து வெட்டுதல்
பொருட்கள்:
- வடிகட்டி (கோழி) - 600 கிராம்;
- நடுத்தர அளவுள்ள தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே (67%) - 80 கிராம்;
- சீஸ் "ரஷியன்" - 140 கிராம்;
- உப்பு "கூடுதல்" - ருசிக்க;
- மிளகு - ருசிக்க;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
புதிய கோழி வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஓடும் ஒரு ஓட்டத்தின் கீழ் முற்றிலும் கழுவப்பட்டு ஒரு துண்டுடன் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக உலர்த்தும். அடுத்து, ஒரு மெல்லிய மற்றும் கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, முடிந்தவரை மெல்லிய இறைச்சி வெட்டி. ஒவ்வொரு பிட் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு சுத்தி கொண்டு அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது. இப்போது, உப்பு மற்றும் முதலில் மிளகுப்பொடியின் பின்னர் இந்த துண்டிக்கப்பட்ட தட்டுகள் வடிகட்டிகள், மற்றும் அவற்றை உடனடியாக எண்ணெய் பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய கொழுப்பு மயோனைசே ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிலிக்கான் தூரிகை உதவி அவர்களுக்கு அனைத்து எங்கள் கோழி. முற்றிலும் சிறிய தக்காளி நன்றாக முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, இது நன்றாக கோழி fillet இருந்து தட்டுக்கள் மீது தீட்டப்பட்டது. வெண்ணெய் "ரஷியன்" சீஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் டிஷ் முழு மேற்பரப்பு, நாம் 195 டிகிரி ஏற்கனவே சூடான அடுப்பில் மையத்தில் அதை அம்பலப்படுத்த. அரை மணி நேரம் கழித்து சாப்ஸ் தயாராக இருக்கும், எனவே இந்த நேரத்தில் ஒரு சூடான பக்க டிஷ் தயார் செய்யுங்கள்.