ஒரு பீஸ்ஸா மாவை தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களும் உள்ளன, அதில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியும் உலர் அல்லது சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்டைப் பயன்படுத்துவதில் உள்ளடங்கியிருக்கிறது. பீஸ்ஸா அடித்தளத்தை அவர்களது பங்களிப்பு இல்லாமல் எப்படி செய்வது என்று இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த பரிசோதனையிலுள்ள தயாரிப்புகள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையாகவும் இருக்கின்றன, சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான மிகவும் குறைவான நேரம் தேவைப்படுகிறது.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை - தண்ணீர் ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு sifted - 325 கிராம்;
- நீர் 125 மிலி;
- தேர்வு கோழி முட்டைகள் - 2 துண்டுகள்;
- பெரிய உப்பு - 5-7 கிராம்;
- சுவை இல்லாமல் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் மிதக்கும் பீஸ்ஸா மாவை பதப்படுத்துவது மிகவும் எளிது. ஒரு துளசி மாவு மூலம் ஒரு கிண்ணத்தில் சல்லடை மற்றும் உப்பு சேர்த்து இணைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் துடைப்பால் ஒரு சிறிய முட்டை, தண்ணீரும் எண்ணெயையும் சேர்த்து, அதில் கலந்து கலவையை மாவுக்குள் ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால் ஆரம்பிக்கிறோம், முதலில் மாவு-தூசி போடப்பட்ட மேசையில் பாய்கிறோம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணையுடன் கைகளை உயர்த்தி, ஒரு மீள் மற்றும் ஒட்டும் ஒலியைப் பெற மாவை சலிக்க வேண்டும். இப்போது திசுவின் வெட்டுடன் மாவு பேஸ்டை மூடிவிட்டு மேஜையில் அறைகளில் இருபத்து ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு உங்களுக்குப் பிடித்த பீஸ்ஸுடன் பீஸ்ஸாவின் வடிவமைப்பை நீங்கள் எடுக்கலாம்.
முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு மசாலா மாவை பன்றி தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 325 கிராம்;
- பால் - 165 மிலி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
- எண்ணெய், ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 80 மில்லி;
- உப்பு - 5-7 கிராம்;
- வறண்ட துளசி மற்றும் கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில் - சிட்டிகை மூலம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கொழுப்பு பீஸ்ஸா மாவை தயாரிக்க இந்த செய்முறையை முட்டைகளை கொண்டிருக்காது, ஆனால் அது ஒரு சிறிய உலர்ந்த துளசி மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து அதனுடன் சேர்க்க வேண்டும். இந்த அடிப்படையில்தான் பீஸ்ஸா இரு மடங்கு மணம் மற்றும் பசியின்மை.
உலர்ந்த துளசி மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து போது, கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் சலித்து. இப்போது நாம் சூடான பால் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயை வறண்ட பொருட்களில் ஊற்றுவோம், மேலும் அடர்த்தியான மற்றும் ஒட்டும் தோற்றத்தை பெறாத வரை கவனமாக உங்கள் கைகள் மாவைக் கத்தரிக்கவும். மாவு நிலைமைகளில் துண்டின் கீழ் ஒரு சிறிய தூரத்திற்குப் பிறகு, அதை பல இடங்களில் துண்டிக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டு துண்டாகவும், பீஸ்ஸாவின் வடிவமைப்புக்கு செல்லுங்கள்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸா ருசியான மெல்லிய மாவை - மயோனைசே செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 235 கிராம்;
- மயோனைசே - 115 கிராம்;
- முட்டை தேர்வு - 2 பிசிக்கள்.
- சமையல் சோடா - 5 கிராம்;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்.
தயாரிப்பு
மயோனைசே ஒரு ஈஸ்ட்லெஸ் சோதனை இருந்து, நீங்கள் ஒரு மிருதுவாக, appetizing மேலோடு ஒரு மெல்லிய பீஸ்ஸா கிடைக்கும். அதை செய்ய, நாம் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சீருடையில் முட்டைகள் சிகிச்சை, பின்னர் மயோனைசே, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்க, மாவு sift மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதன் அமைப்பு ஒரு சிறிய ஒட்டும் மாறிவிடும், அதனால் உருட்டும்போது மேசைக்கு மேல்புறம் மற்றும் ரோலிங் முள் ஆகியவற்றை தூவுகிறோம். பொருட்களின் வடிவமைப்பிற்கு முன்னால், மேஜையில் படுத்து இருபது நிமிடங்கள் கொடுக்க மறக்காதீர்கள்.
தயிர் மீது ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 365 கிராம்;
- கேஃபிர் - 120 மில்லி;
- ஒரு முட்டை தேர்வு - 1 துண்டு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- சமையல் சோடா - 10 கிராம்;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவை தயாரிப்பது, சோடாவை தயிர் சேர்த்து, அதை கலந்து கலந்து பத்து நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். அதன் பிறகு, முட்டைகளின் சீரான தன்மைக்கு கலக்க வேண்டும், விளைவாக வெகுஜனத்தை கெஃபிரில் சேர்க்கவும், அதே சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறிந்து, மாவு மாவு. பனை எண்ணெய் வசதியினை உறிஞ்சும் போது, நாங்கள் அடர்த்தியான மாவை பதப்படுத்தி வைக்கிறோம். சுமார் பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை ஒரு துண்டு துணியுடன் மேஜை மீது வைத்திருக்கும்போது, நாங்கள் பீஸ்ஸாவை எடுத்து பேக்கிங் செய்ய அடுப்பில் வைக்கலாம்.