வேகவைத்த இறால் - சமையல்

இறால்கள் எந்த நேரத்திலும், உறைந்த அல்லது புதியதாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. இந்த ஓட்டப்பந்தயங்களில் நிறைய புரதங்கள் இருக்கின்றன, அவை உணவில் மிகவும் பயனுள்ள பொருளாக உள்ளன. அவர்கள் பீர் ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற பெரிய. இறால்கள் எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும், எப்படி ஒழுங்காக சுத்தம் செய்வது என்று பார்ப்போம்.

வேகவைத்த இறால் பீப்பருடன் செய்முறை

பொருட்கள்:

• உறைந்த இறால்கள் - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• மிளகு பட்டாணி - 2 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, கிராம்பு - ருசிக்க;
• சோயா சாஸ்.

தயாரிப்பு

சிறுநீரகம் குறைபாடு மற்றும் ஒரு வடிகட்டி நீர் மூலம் அவர்களுடன் ஒன்றிணைக்க, இதனால் ஓட்டுநர்கள் முற்றிலும் உலர்ந்தவை. தண்ணீருடன் பான்னை ஊற்றவும், வெங்காயம், பூண்டு இலை, ஒரு சில பட்டாணி, வெங்காயம், கிராம்பு, உப்பு ஆகியவற்றை சுவைக்கவும். கொதித்த பிறகு, இறால்களை தண்ணீரில் தூக்கி, மூடியுடன் மூடி, தீவிலிருந்து பான்னை அகற்றவும். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெதுவாக தண்ணீரை வடிகட்டி, சோயா சாஸுடன் வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் இறால் இறக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த கிளை இறால்களுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• ஒளி பீர் - 2 பாட்டில்கள்;
• அரச இறால்கள் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வோக்கோசு கீரைகள் - சாப்பிடுவேன்.

தயாரிப்பு

பீர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது அமைக்க. கொதித்தது பிறகு, நசுக்கிய பூண்டு, புதிய வோக்கோசு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயம் போட்டு. சோலியம், மிளகு, சுவைத்து, 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பிறகு, தூங்குவதற்கு ராஜா இறால்கள் மற்றும் அதே அளவு சமைக்கவும். அவர்கள் இளஞ்சிவப்பு திரும்பியவுடன், நெருப்பை அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. இறால் சுமார் அரை மணி நேரம் தங்குவதற்கு அனுமதிக்கவும், அவ்வப்போது அசையாமலும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.

சமையல் வேகவைத்த சமையல்

பொருட்கள்:

• உறைந்த இறால்கள் - 400 கிராம்;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 எல்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

உறைந்த இறால்கள் எடுத்து, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு சிஸ்பன் அவற்றை முக்குவதில்லை. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, மசாலா சுவை சேர்க்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு கவர். இறால் தயாராக இருக்கும் போது, ​​தண்ணீரை கவனமாக வடிகட்டி, 15 நிமிடங்கள் சரியாகச் சாப்பிடுவதற்கு காத்திருங்கள். இப்போது வேகவைத்த இறால் சுத்தம் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நாங்கள் இறால்களை எடுத்து, மெதுவாக முதலில் தலையில் இருந்து கிழித்து, வால். பாதங்கள் உங்கள் முகத்தை எதிர்கொள்கிறது, அதை ஒரு கையால் பிடித்துக் கொள்கிறோம், மற்றொன்று நகங்களைக் கொண்டு சிதைந்த தட்டுகளை கிழித்து இறைச்சி சாப்பிடுகிறோம்.

இந்த கடல் பொருட்களின் ரசிகர்கள் ஆழ்ந்த வறுத்த குங்குமப்பூக்களை சமைக்க முன்வந்துள்ளனர், இது பெரியவர்களையும் குழந்தைகளையும் தயவுசெய்து திருப்தி செய்யும்.