ஈஸ்ட் உடன் பணியாற்றுவது ஒரு நீண்ட மற்றும் எப்பொழுதும் நன்றியுடையது அல்ல, எனவே நீங்கள் முடிவில்லாமல் சமையல் செய்யும் உலகை கண்டுபிடித்திருந்தால், கீழே விவரிக்கப்பட்டதைப் போன்ற அடிப்படை உணவூட்டுதலுடன் வேலை செய்வதைவிட சிறந்தது எதுவுமே இல்லை. பீஸ்ஸாவின் கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்துடன் நாங்கள் ஒத்துக்கொள்கிறோம், இந்த உத்திகள் பொதுவாகக் குறைவாகவே இருக்கின்றன, ஆனால் வீட்டு உபயோகத்திற்காக மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கிறது.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவின் மெல்லிய மற்றும் மென்மையான மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 1/4 மணியளவில்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- பால் - 240 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் இல்லாமல் சோதனை ஓய்வு மற்றும் மீட்பு நேரம் தேவையில்லை என்பதால், நாம் உடனடியாக 220 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பநிலை அமைக்க, மற்றும் நாம் வெப்பமடையும் போது, நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
நாங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் அதை முற்றிலும் கலந்து. நாம் திரவ சேர்க்க வரை, மாவை விருப்பமாக கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அல்லது உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவையை தெளிக்கப்படுகின்றன. முட்டையுடன் பால், பால் சேர்த்து, உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஒரு மென்மையான எண்ணெய் வைத்து (அறை வெப்பநிலை). மெமம் மாவை வரை, அது உணவிற்கு ஒட்டாத வரை, நாங்கள் அதை வேலை மேற்பரப்பில் பரப்பி, நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை சுற்றிக்கொண்டு, காகிதத்தில் ஒரு தாள்க்கு நகர்த்துவோம். மாவை உருட்டவும் அடுப்பில் வைக்கவும். பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு மெல்லிய மாவை 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
ஈஸ்ட் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவின் மெல்லிய மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 250 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- பால் - 190 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
முதல் அனைத்து பயன்படுத்தப்படும் பீஸ்ஸா toppings தயார் மற்றும் 220 டிகிரி அடுப்பு வெப்பம். எல்லாம் தயார் நிலையில், நீங்கள் பரிசோதனையை தயாரிக்கலாம்.
மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து. வறண்ட பொருட்கள் கலவையின் மையத்தில், திரவப் பொருட்களால் ஏற்படும் ஒரு புல்லரிப்பு ஏற்படுகிறது - அரிதாகவே பால் மற்றும் வெண்ணெய். ஒரு உணவு செயலி (ஹூக்) அல்லது கைமுறையாக மாவை சலிக்கவும். ஒரு அடுக்கு மாவு உருட்டவும், சாஸ் மற்றும் நிரப்புகளை சேர்க்க, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பீஸ்ஸா வைக்கவும்.
கெபீர் மீது பீஸ்ஸாவின் மெல்லிய மாவை - ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 220 கிராம்;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- kefir அல்லது மோர் - 2/3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு மெல்லிய பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை முன், மாவை அடுக்கி, சோடாவுடன் முழுமையாக கலக்க வேண்டும்: சோடா மிகவும் சீரான முறையில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் சீரான மாவை உயரும். இப்போது அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர் அல்லது மோர்லியில் ஊற்றவும், சுமார் 7 நிமிடங்களுக்கு மாவை மாவைப் பிழிந்து கொள்ளவும். சோடா அணைக்காதீர்கள் என்று கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த பணியைச் சமாளிக்க பொருட்டு கேஃபிரில் போதுமான லாக்டிக் அமிலம் உள்ளது.
10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 230 டிகிரி அடுப்பில் உள்ள தேர்வு மேல்புறத்தில் மற்றும் இடத்தில் வைத்து, மெல்லிய மற்றும் சமமாக முடிந்தவரை மாவை உருட்ட.
ஈஸ்ட் மற்றும் பால் இல்லாமல் பீஸ்ஸா மெல்லிய மாவை
நீங்கள் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிட மறுத்தால், சோயா பால் அல்லது வெற்று நீர் பீஸ்ஸா டெஸ்டின் அடிப்படை திரவ கூறுகளாக பயன்படுத்தப்படலாம்,
பொருட்கள்:
- மாவு - 240 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- நீர் 190 மிலி.
தயாரிப்பு
மாவு நன்றாக போட்டு பிறகு, பட்டியலில் இருந்து மற்றொரு உலர்ந்த மூலப்பொருள் அதை கலந்து - பேக்கிங் பவுடர். நீங்கள் உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உண்ணலாம் அடுத்த, ஆனால் அதன் கூடுதலாக முக்கியம் இல்லை, நீங்கள் ஏற்கனவே உப்பு திணிப்பு விருப்பம் கொடுத்தார் என்றால். மாவு, தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள ஊற்ற, அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கோமா இணைக்கப்படும் வரை, மாவை கலந்து, பின்னர் தேவையான தடிமனான ஒரு வட்டம் ஒரு காகித தாள் அவற்றை வெளியே உருட்ட. மேல்புறங்களைக் கொண்டு, மெல்லிய பீஸ்ஸா சோதனை இல்லாமல் 10 நிமிடங்கள் 230 டிகிரி அல்லது விளிம்புகள் உடையக்கூடியதாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.