வீட்டில் குளிர்காலத்தில் அறுவடை துளசி

இனிப்பு மூலிகைகள் நீண்ட காலத்திற்கு புதிய வடிவத்தில் சேமிக்கப்படுவதில்லை என்பதால், எதிர்கால உபயோகத்திற்காக அவற்றை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி உலர்த்தும், பதப்படுத்தல் அல்லது முடக்கம் ஆகும். இந்த வழக்கில் பசில் விதிவிலக்கல்ல.

வீட்டில் குளிர்காலத்தில் அறுவடை துளசி விவரங்கள் பின்வரும் சமையல் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

துளசி இருந்து பாஸ்தா - குளிர்காலத்தில் அறுவடை

தயாரிப்பின் பெரும்பாலான உலகளாவிய முறைகளில் ஒன்றாக பாசில் இருந்து பாஸ்தா தயாரித்தல் ஆகும். அத்தகைய ஒரு மணம் பசை செய்தபின் எந்த சூடான உணவுகள் பூர்த்தி மற்றும் நீங்கள் பளிச்சென்ற பருவத்தில் வெளியே நிறைய நேரம் மற்றும் பணத்தை சேமிக்க முடியும்.

தயாரிப்பிற்கு குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தை மனப்பாடம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அது பச்சை அடுப்பு, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் பெரிய அசைவுகளைக் கொண்டது.

பொருட்கள்:

• பெரிய துளசி துணி - 2 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

துளசி துளைகளை கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்திய பிறகு, அவை முதுகுவலியின் உதவியுடன், ஸ்தூபாவின் உதவியுடன், மேலும் நவீன மற்றும் விரைவான வழிகளில் - உயர் வேக கலந்தியைப் பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்யலாம். சாதனம் கிண்ணத்தில் கழுவி இலைகள் வைத்து, ஒரு பேஸ்ட் போன்ற நிலைத்தன்மையை அடைவதற்கு, துளசி தேய்க்க. அடித்து நொறுக்குவது தொடங்கும் போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. பருப்பு உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு துளசி விழுது. கூடுதலாக, பனிக்கட்டி வடிவங்களின்படி விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது, அல்லது மலட்டுத்தசைப் பொருள்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மேலே இருந்து அடுக்கடுக்காய் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உடனடியாக மலட்டுமூலங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். சமீபத்திய பதிப்பின்கீழ் தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் குளிர்காலத்திற்கான துளசினை தயாரிப்பது நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்திற்கான உறைந்த துளையினை கொள்முதல் செய்தல்

நீங்கள் முழு பச்சை இலைகள் வைக்க வேண்டும் என்றால், இங்கே நீங்கள் அதை செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும் என்று குளிர்காலத்தில் துளசி தயார் வழிகளில் ஒரு ஜோடி தான்.

துளசிவை தயாரிப்பதில் முக்கிய பிரச்சனைகளில் ஒன்று இலைகளின் இழப்பு ஆகும். இதை தவிர்க்க, துளசி 3 விநாடிகளுக்கு blanched, பின்னர் அது உலர்ந்த மற்றும் இலைகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது. இந்த வடிவத்தில், துளசி உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பி வைக்கப்படுகிறார், முழு உறைபிறகு பிறகு அது பைகளில் நிரம்பியுள்ளது.

நீங்கள் உடனடியாக புதிய இலைகளை முடக்குவது, முன்கூட்டியே பறிக்காமல் தவிர்க்கலாம். இதை செய்ய, அதை உறைபனி பைகள் கொண்டு போட போதுமானதாக உள்ளது, இதில் புதிய துளசி கீரைகள் கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்திய பிறகு அமைக்கப்பட்டிருக்கும். பின்னர், தொகுப்புகளிலிருந்து வெளியேறும் அதிகபட்ச காற்று, பூட்டை மூடி, உறைவிப்பான் அனைத்தையும் அனுப்பவும்.

துளசி இருந்து பருவமழை - குளிர்காலத்தில் அறுவடை சிறந்த சமையல்

அறுவடை மற்றொரு உலகளாவிய வழி துளசி இலைகள் உலர்த்தும். காய்ந்த பச்சை நிறத்தின் அடிப்படையில், மிளகு துகள்கள் மற்றும் பிற உலர்ந்த மூலிகைகளால் துளசி கலந்த கலவைகளை உண்ணலாம்.

துளசி துளசி மூன்று வழிகளில் செய்யலாம். முதல், மற்றும் மிகவும் எளிய, அடுப்பில் உள்ளது. பசில் (வெறும் இலைகள் அல்லது முழு கிளைகள்) ஒரு பேக்கிங் தாள் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு காகிதத்தில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் சிறிது ஒரு மணி நேரம் சற்று திறந்த கதவை திறந்து 40 டிகிரி உலர்ந்த.

இரண்டாவது முறை, நீங்கள் ஒரு சூடான மற்றும் நன்கு காற்றோட்டம் அறையில் ஒரு கயிற்றில் அவர்கள் தொங்கி மூலம் துளசி முழு துணியை உலர முடியும்.

மூன்றாவது, உலர்த்துவதற்கு மிகவும் பொதுவான முறை, செய்தித்தாள் அல்லது காகிதத்தோலில் உள்ள துளசி கொட்டகைகளை அடுக்கி வைக்கவும், சூரியன் அல்லது வெதுவெதுப்பான மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கவும். கிளைகள் பிணைக்கப்படக்கூடாது என்பதை கவனிக்கவும், இல்லையெனில் உலர்த்தாத்தல் சீரற்றதாக இருக்கும், மற்றும் மேலோட்டமான பகுதிகள் பூசணமாக மாறும்.

அறுவடை செய்யப்பட்ட உலர்ந்த மூலிகைகள் கேன்களில் தொகுக்கப்படலாம் அல்லது காகித பைகளில் சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது ஒரு சாண்டில் வைக்கப்படும், மசாலாப் பொருட்களுக்கு ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படும்.