வெண்ணெய், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு கடையில் வாங்கி. இந்த தயாரிப்பு பரந்தளவிலான பல்வேறு உற்பத்தியாளர்களால் வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவைக்காகவும் தேர்வு செய்யலாம். இப்போது நீங்களே வெண்ணெயை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக அதன் தரத்தை உறுதிப்படுத்தி, அதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் இயற்கை தயாரிப்பு கிடைக்கும்.
வீட்டில் வெண்ணெய் எப்படி?
பொருட்கள்:
- வீட்டில் கிரீம் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
வீட்டிற்கு வெண்ணெய் செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் வேண்டும், இல்லையெனில் எண்ணெய் வேலை செய்யாது. எனவே, பிளேடரின் கிண்ணத்தில் கிரீம் வைத்து, அதை கிளப்பிவிடுங்கள். கிரீம் சீரம் மற்றும் மஞ்சள் நிறமுள்ள பிண்டங்களுக்கிடையில் பிரிக்கத் தொடங்கும். சீரம் பிரிந்துவிட்டால் (சுமார் 1.5-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு), வேட்டையாடும் வேகத்தை குறைக்கலாம்.
இதற்கு நன்றி, எண்ணெய் ஒரு குழாய் மற்றும் அதிக திரவ அதை வெளியே வரும். இந்த முறையில், சுமார் 1 நிமிடம் துடைக்க வேண்டும். நாம் ஒரு துணி மீது பெற்ற எண்ணெய் மாற்றும். மீதமுள்ள திரவம் போயிருந்த உடனேயே, தேவையான அளவு எண்ணெய் கொடுக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கிரீம் இந்த அளவு வெண்ணெய் பற்றி 400 கிராம் வருகிறது. விரும்பினால், கிரீம் உங்கள் சுவை நசுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வேறு எந்த பொருட்கள் சேர்க்க முடியும்.
கிரீம் நெய் எப்படி?
நெய் உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. மீண்டும் வெப்பம், பால் பொருட்கள், நீர் மற்றும் எந்த அசுத்தமும் எண்ணெய் இருந்து நீக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
நீங்கள் வெண்ணெய் எந்த அளவு எடுத்து கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி மீண்டும் வெப்பம் எளிதாக இருக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, வெண்ணெய் தன்னிச்சையான துண்டுகள் வெட்டி, ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் போட்டு ஒரு சிறிய தீ மீது. எண்ணெய் மெதுவாக உருகி தொடங்கும். மேலும் செயல்முறை
இந்த நேரத்தில், எண்ணெயை பல முறை கலக்க முடியும், அதனால் அமைக்கப்பட்ட கலவை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டவில்லை. தயாரிப்பின் முடிவுக்கு அருகில், நுரை கவனமாக நீக்கப்படும். மற்றும் விளைவாக எண்ணெய் பல அடுக்குகளாக மடித்து, துணி மூலம் வடிகட்டி. தூய எண்ணெய் ஒரு சேமிப்பு வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு மூடி ஒரு பீங்கான் பானை பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது. நாம் முடிக்கப்பட்ட உருகிய வெண்ணெய் குளிர்ந்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இரண்டு மணி நேரத்தில் அது உறைய வைக்கும். அது இன்னும் திரவ வடிவத்தில் இருக்கும்போது, அது தேன் போல ஒலிக்கிறது - எண்ணெய் அதே இனிமையான தங்க நிறம் கொண்டது.