பன்முகத்தன்மை உள்ள Kulich

ஈஸ்டர் விடுமுறை நெருங்குகிறது. கடைகளில் ஈஸ்டர் கேக்குகள் நிறைய விற்பனை செய்யப்படும், ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் இந்த பொருட்கள் தங்களை சமைக்க முயற்சி. அனைத்து பிறகு, வீட்டில் கேக்குகள் மிகவும் சுவையாகவும் மற்றும் வாங்கிய விட புத்திசாலி. இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு சில சமையல் பொருட்கள், ஈஸ்டர் கேக் எப்படி ஒரு மல்டிவார்க்கெட்டில் சமைக்க வேண்டும்.

முன்கூட்டியே, பன்னுயிரியிலுள்ள மேலே உள்ள எந்த கேக் சமையல் குறிப்புகளும் உங்கள் சாதன மாதிரிக்கு விண்ணப்பிக்கலாம் என்பதை நாங்கள் கவனத்தில் கொள்கிறோம். வேலைக்கான கொள்கை அவர்களுக்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, முறைகள் மாறுபடலாம், ஆனால் இது சாரம் மாறாது மற்றும் மாறாது.

பல்ப் பனசோனிக் உள்ள குலிச்

பொருட்கள்:

• மாவு - 0.6 கிலோ;
• பால் - 100 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• திராட்சையும் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 பாக்கெட்கள்.

தயாரிப்பு

நாம் உமிழ்ப்போம்: ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான பால் இனப்பெருக்கம், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு 50 கிராம் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் செல்ல ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. இதற்கிடையில், நாங்கள் மாவை தயார் செய்யத் தொடங்குகிறோம்: நாம் மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும், சர்க்கரையுடன் புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒன்றாக பிரிக்கவும் செய்கிறோம்.

இப்போது மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து, புரதங்களை ஊற்றி, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாம் முன் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும் (நீங்கள் கேண்டி பழங்கள் சேர்க்க முடியும் என்றால்), உருகிய வெண்ணெய், பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும், மாவை உங்கள் கையில் குச்சிகள், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை வைத்துள்ளோம். முதல் முறையாக அது உயரும் போது, ​​அதைத் தடுக்கவும் மீண்டும் வைக்கவும் அவசியம். மாவை இரண்டாம் முறையாக வரும்போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங்கை ஆரம்பிப்பீர்கள்: ஒரு சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் மல்ட்டிவார்க்கின் கிண்ணத்தை உயர்த்தி, தொகுதி 1/3 க்கு ஒரு பரிசோதனையை நிரப்பவும், 20 நிமிடங்களுக்கு "சூடான" முறையில் இயக்கவும், பின்னர் மாவை மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் ஏற்கனவே வடிவத்தில். அதன் பிறகு, "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், நேரம் 60 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். டைமர் முடக்கப்பட்ட பிறகு, நேரம் 40 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். பன்முகத்தன்மை உள்ள ஈஸ்டர் கேக் தயார். அது குளிர்ந்தவுடன், அதை உளுந்தம்பருப்புடன் உறிஞ்சவோ அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கலாம்.

பல அங்காடி ரெட்மாண்டில் குலிச்

பொருட்கள்:

கேக்:

• மாவு - 600-700 கிராம்;
• பால் - 180 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு);
• திராட்சையும் - 70 கிராம்;
• காக்னாக் - 50 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

உட்புகுத்துவதற்கு:

• தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

ரெயின்கள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் காக்னாக் உடன் ஊற்றப்படுகின்றன. பால் ஒரு சிறிய சூடாக உள்ளது, அது சூடாக இருக்க, சூடாக இருக்க வேண்டும். நாம் அதில் புளிப்புள்ளோம். துடைப்பம் 3 புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரை 2 yolks, பின்னர் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். மெதுவாக உப்பு மாவை அறிமுகப்படுத்தி மாவை சலிக்கவும். ஒரு சூடான இடத்திற்குச் செல்வதற்கு 30 நிமிடங்கள் நாங்கள் வைத்தோம். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் சூடான நீரில் ஒரு மடு பயன்படுத்த முடியும், அல்லது நீங்கள் - சற்று சூடான அடுப்பில். மாவை ஒரு பிட் அணுகி பிறகு, அதை அலங்கரித்து உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலந்து. ஒரு சூடான இடத்தில்தான் அதை மீண்டும் போடுகிறோம், இப்போது எங்காவது ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரம் ஆகும். மாஸ் அளவு பாதி அளவு அதிகரிக்க வேண்டும். இப்போது மீண்டும் அது கரைந்துவிட்டது மற்றும் நாம் காக்னாக் இருந்து ரசித்த ரைசின் சேர்க்க. மாவை நன்கு கசக்கி, உலர்ந்த பழங்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். அது குச்சிகள் என்றால், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க அல்லது உங்கள் கைகளை தூரிகை. பன்னுயிர் சாகுபடி எண்ணெயில் இருந்து வெந்தயத்தை ஊற்றவும், மாவை பரப்பவும், அதன் அளவு மூன்றில் ஒரு பங்கை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நாம் முறை "Multipovar" (வெப்பநிலை 35 டிகிரி) ஆன் மற்றும் சோதனை வர அனுமதிக்க. 2 டீஸ்பூன் துடைப்பம் விரல். பால் கரண்டியால், கலவையை பெற்று, நாங்கள் கேக் மேல் கிரீஸ் கிரீஸ். இப்போது 1.5-2 மணிநேரத்திற்கு "பேக்கிங்" முறையில் இயக்கவும். மாவை எவ்வளவு உயர்ந்துள்ளது என்பதை பொறுத்து பேக்கிங் நேரம் மாறுபடும். இது மிகவும் காற்றோட்டமாக இருக்கிறது, வேகமாக கேக் சுடப்படுகின்றது. எனவே, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை நீங்கள் ஒரு பல் துலக்குதல் தயார் செய்ய முடியும் - அது உலர்ந்த என்றால், கேக் தயாராக உள்ளது.

நாம் புணர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறோம்: வெண்ணெயுடன் தேனை உருக வைக்கவும். கேக் மேலே இருந்து நாம் ஒரு ஆழமடைந்து நாம் அதை பெருக்கி. இது ஒரு கலவை சிரிஞ்ச் செய்ய வசதியாக உள்ளது. உட்புகுத்து, கேக் juicier வெளியே வருகிறது. மேற்பகுதி உறைநிலையில் உமிழப்படும், அதனால் குறைபாடுகள் காணப்படாது.