ஒரு லேசான உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் ஒரு சிறந்த பயனுள்ள பேஸ்ட்ரி ஆகும், செய்முறை எளிது, மற்றும் இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தினர்களால் மற்றும் வீட்டில் (குறிப்பாக இனிப்பு பிஸ்கட் பிடிக்காதவர்களுக்கு) பாராட்டப்படும்.
உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் பீர் மற்றும் புளிப்பு பால் பானங்கள் சரியானது, மற்றும் ரொட்டி பதிலாக பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் பணியாற்றினார்.
உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் மாவைப் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும். தேவையான பொருட்கள், பிசுபிசுப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும் மற்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாகவும், மேலும் சிறப்பு சுவையுடனும் சேர்க்கலாம்.
உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - சுமார் 500-600 கிராம்;
- இயற்கை வெண்ணெய் அல்லது உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 100 கிராம்;
- முட்டை கோழி புதிய - 2-3 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு உயர்-தர (முழு தானிய வால்பேப்பரை விட அல்லது உச்சரிக்கப்படுகிறது) - சுமார் 50-80 கிராம்;
- முழு விதைகள் (சீரகம், எள் , பெருஞ்சீரகம், கொத்தமல்லி) வடிவில் உலர்ந்த மசாலா; - விருப்பத்தின் அளவு;
- உப்பு - 1-2 கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு எந்த வசதியான வழியில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு நொதி கொண்டு purified. நாங்கள் வெண்ணெய் (அல்லது கிரீம்), உப்பு, மாவு மற்றும் முழுமையாக கலந்து (இது குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை இருக்க முடியும்) சேர்க்க. கலவை சூடாக குளிர்ந்த போது, விதைகள், முட்டைகளை சேர்த்து, விரைவாக கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக, சோதனை 0.6-1.1 செ.மீ. தடித்த அடுக்குகளை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு சிறப்பு துளையிடும் அச்சு பயன்படுத்தி குக்கீகள் வெட்டப்படுகின்றன. எந்த அச்சு இல்லாவிட்டாலும், அதை ஒரு மெல்லிய விளிம்புடன் ஒரு வழக்கமான கண்ணாடிடன் மாற்றலாம் அல்லது ஒரு கத்தியுடன் சதுரங்கள் அல்லது ரம்போஸாக மாற்றலாம்.
சுடப்பட்ட பேக்கிங் தாளை உயர்த்தி ஒரு பன்றி இறைச்சி துண்டு அல்லது அதை எண்ணெய் ஊற்றி பேக்கிங் காகித கொண்டு, மேல் பிஸ்கட் வைக்க மற்றும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் 200 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
இன்னும் சுவையாக உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட், நீங்கள் சீஸ் அதை சமைக்க என்றால். இது இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்: ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சூடான உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் உறைந்த கடின சீஸ் அல்லது தெளிக்கப்பட்ட சீஸ் (150-200 கிராம் அளவில்)
உருளைக்கிழங்கு குக்கீ பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆக மாறியது, மாவுகளை 50-60 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது கூடுதலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர், 4 பகுதிகளாக பிரித்து, தாள்கள் உருட்டவும், அவற்றை ஒன்றுக்கொன்று அடுக்கவும், ஒவ்வொரு தட்டையான கேக் மேல் அடுக்கு எண்ணெய். பின்னர் இந்த குவியல் வெளியே உருட்டவும், அதை அரை சேர்த்து, சுழற்சி மீண்டும், பின்னர் மீண்டும் அடுக்குகளை உருட்ட, பிஸ்கட் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள (மேலே படிக்க). உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் சூடான அல்லது குளிராக வழங்கப்பட வேண்டும், ஆனால் சூடாகாது.