சர்க்கரையைப் போன்ற இத்தகைய பயனுள்ள தயாரிப்பு பெரும்பாலும் சமையல் நிபுணர்களின் கவனத்தை இழந்து விட்டது, எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு, நாம் எவ்வாறு தயாரிக்கிறோம்? நன்றாக, போர்ஸ், நன்றாக, ஒரு அதிகபட்ச கலவை, ஆனால் உண்மையில் மிகவும் வைட்டமின் ஒரு உள்ளது, பொட்டாசியம், இரும்பு. அவசரமாக இந்த அநீதியை சரிசெய்து மற்றும் சிவந்த ருசியுள்ள துண்டுகளை தயாரிக்கவும்.
பஃப்-வேகவைத்த ஈஸ்ட் மாவை சிவராணி மூலம் pirozhki செய்முறையை
இது ஒரு மாவை நிறைய நேரம் எடுத்து என்றாலும், அது மதிப்பு. மென்மையான, சீரழிந்த மற்றும் மென்மையான, அது எந்த உப்பு பூர்த்தி கொண்டு துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 6 துண்டுகள்;
- நீர் 225 மிலி;
- பால் - 150 மில்லி;
- மல்லிகை - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 600 கிராம்;
- அசிட்டிக் அமிலம் 70% - 5 மில்லி;
- மாவு - 975 கிராம்;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் வினிகர் குளிர்ந்த நீரில் கரைந்த வரை அவசியம், அவசியம் குளிர். 3 துடைப்பம் முட்டை மற்றும் ஓரிடத்திற்கு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும், மற்றும் மாவை அரை வழியாக சலித்து, அதை கலந்து. அடுத்து மீண்டும் குளிர்ந்த பால், இப்போது அதை மாவை கலந்து, பின்னர் மீதமுள்ள மாவு மற்றொரு 300 கிராம் மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வு வேண்டும். இப்போது அது எண்ணெய் முறை, அது மிகவும் லேசான இருக்க முடியாது, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து மட்டும். அது மாவு எஞ்சியுள்ள பொருட்களை அடுக்கி வைத்து, அதை கலந்து, அதை சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும், வெகுஜன சீருடையில், குளிர் காலமாக சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
மாவை ஏற்கெனவே ஓய்வெடுத்தோம், அதை எடுத்து அதை ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் சுழற்றுகிறோம், அடுக்கின் விளிம்புகளை விட சற்று மெலிதாக இருக்கும்படி செய்ய வேண்டும். இந்த நடுப்பகுதியில் நாம் குளிர்ந்த எண்ணெய் போட, மற்றும் ஒரு உறை இருபுறமும் விளிம்புகள் போர்த்தி. மெதுவாக மையத்தில் இருந்து விளிம்புகள் வரை உருட்டவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தமான. நாம் அதை எடுத்து, கவனமாக அதை சுழற்ற மற்றும் ஒரு உறை கொண்டு, மூன்று முறை மடி. அத்தகைய கையாளுதல் 3 முறை மட்டுமே செய்யப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், மாவை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ளது, நாங்கள் நிரப்ப தயார். சோளத்தை கவனமாக வறண்டு, முட்டையிடும் முட்டைகளை கடினமாக உறிஞ்சி, சீஸ் அரைக்க, அது உமிழும். நாம் முடிந்தவரை இலைகளை வெட்டி விடுகிறோம் சிறிய துண்டுகள், இன்னும் நிரப்புதல் ஒரு பாட்டி பொருந்தும், முட்டைகள் க்யூப்ஸ் வெட்டி. நாம் எல்லாம் கலக்கிறோம், ஆனால் உப்பு வேண்டாம். முதலில், சீஸ் உப்பு போதுமானது, இரண்டாவதாக, நீங்கள் உப்பு சேர்க்க என்றால், சிவந்த பழுப்பு வண்ண (சாம்பல்) சாறு கொடுக்கும் மற்றும் பூர்த்தி ஒரு திரவ மாறும்.
தயாராக மாவை பல துண்டுகளாக வெட்டி தனித்தனியாக ஒவ்வொரு ரோல், அது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். சதுரங்களாக உருட்டவும், சதுரங்கள் வெட்டவும், ஒவ்வொரு சதுரத்தின் நடுவிலும் பூர்த்தி செய்து, விளிம்புகளை சரிசெய்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் ஒரு செவ்வகத்தை பயன்படுத்தலாம், அதை விரும்பும் எவருக்கும் முக்கோண முடியும், முக்கிய விஷயம் விளிம்புகள் இறுக்கமாக இழுக்கப்பட்டுவிட்டால், இல்லையெனில் பேக்கிங் வெளியே வரலாம். துண்டுகள் ஒட்டப்படும் போது, ஒரு தாள் மற்றும் கிரீஸ் ஒரு அடித்து முட்டை அவற்றை வைத்து. சுமார் 25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி மற்றும் அடுப்பில் வரை அடுப்பு வெப்பம்.
பஃப் ஈஸ்ட் மாவை இருந்து சிவந்த பழுப்பு நிற உடன் இனிப்பு துண்டுகள்
சோர்ஸ் அடிக்கடி உப்பு உணவுகள் உறுப்பினராக கருதப்படுகிறது: போர்ஸ், பை, சாலட் ... ஆனால் அதை சமைக்க மற்றும் துண்டுகள் இனிப்பு திணிப்பு அதை மாறிவிடும். ஏன் இல்லை? சர்க்கரை புளிப்பு, நாம் சர்க்கரை அதன் சுவை சமநிலை மற்றும் ஒரு அற்புதமான கோடை, எளிதாக திணிப்பு கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவை பஃப் ஈஸ்ட் - 500 கிராம்;
- மல்லிகை - 400 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
அத்தகைய ஒரு நிரப்புக்கு மயிர் வறட்சி மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும். தடித்த கால்கள் அகற்றப்பட்டு, tk. அவை இலைகளைவிட மிகுந்த மிருதுவாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கின்றன. இலைகள் பெரியவையாக இருந்தால், முதலில் வெட்டவும், பிறகு 1 செ.மீ அகலம் கொண்ட கோடுகளை அசைக்கவும்.
மாவை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருட்டிக்கொண்டது, எனவே சதுரங்கள் வெட்ட இன்னும் வசதியாக இருந்தது. ஒவ்வொரு சதுரத்திற்கும் சர்க்கரையும், சர்க்கரையும் வைத்து சர்க்கரையும் வைத்து, அதற்கு பதிலாக செய்தால், சாறு, சாறு மற்றும் பச்சை துண்டுகளாக இருக்கும். அதே காரணத்திற்காக, சர்க்கரை உடனடியாக சர்க்கரை கலந்து இல்லை. விளிம்புகள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிதறடிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் மேஜையில் பட்டி விளிம்பில் பற்கள் மூலம் செல்ல வேண்டும். ஒரு துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது வரை துண்டு துண்டாக அரைக்கவும், இந்த விஷயத்தில் வெப்பநிலை முக்கியம் இல்லை.