ஒரு உன்னதமான கூழ் எடுக்க இன்று நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். இது செம்மையாக்குவதற்கு அல்லது கேக்குகள், பான்காக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
புரதம்-கூழ்மத்திற்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 கிராம்;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கூழ் ஒரு சமையல் சமையல் மிகவும் எளிது. மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க மற்றும் புரதங்கள், சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்க. சிறிது கலவையை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும், தண்ணீர் குளியல் மீது உணவை வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் தொடர்ச்சியாக துடைப்பம் போடவும். பின்னர் முற்றிலும் கிரீம் மற்றும் தடித்த வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் கலந்து கிரீம் நீக்க.
முட்டைகள் இல்லாமல் கூசட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- பால் - 220 மில்லி;
- மாவு - 2,5 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பால் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட்டு சூடாக வைக்கப்படுகிறது. மாவு கலைக்க சில பால் விட்டு. பின்னர் சூடான பால் மாவு தீர்வு ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி சமையல். தயாரிக்கப்பட்ட தளம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, மென்மையான கிரீம் எண்ணெய் எண்ணை சேர்த்து, அடித்து நொறுக்கும் வரை, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன பெறப்படும். அத்தகைய கிரீம் எந்த இனிப்பு பொருட்கள் பூர்த்தி பயன்படுத்த முடியும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கஸ்டர்ட்டிற்கான கிளாசிக் செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 0.5 ஜாடி.
தயாரிப்பு
பால் முழுமையாக சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, ஒரு பலவீனமான தீவையும் சமைப்பையும், கிளறி, கிளைகள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை. பின்னர் வெகுஜன குளிர், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு துண்டிக்க மற்றும் சுவை மீது வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்ற, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க. அனைத்து கிணறுகளும் ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு குளிர்ச்சியாகின்றன.
சாக்லேட் கூஸ்டர் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பால் - 500 மில்லி;
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், கோழி முட்டைகள் முறித்து, சிறிது பால் ஊற்ற, sifted கோதுமை மாவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை மலிவான வேகத்தில் கலவை கலந்து, ஆனால் துடைப்பம் இல்லை. மீதமுள்ள பால் ஒரு குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை சரியான அளவு சேர்க்க மற்றும் சாக்லேட் பட்டை தூக்கி.
அனைத்து கலப்பு, ஒரு பலவீனமான தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதற்கு பதிலாக சாக்லேட், நீங்கள் பால் ஒரு கோகோ மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். பின்னர் சாக்லேட் சூடான வெகுஜனத்தில், மாவு சேர்த்து முட்டைகள் கலந்து, ஒரு கலவை மீண்டும் கலக்க, மற்றும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை திரும்ப. சாக்லேட் கஸ்டார்டுக்கு முதன்முதலாக ஒரு சிறிய தீயில் சாக்லேட் கஷார்டைச் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். தயாராக கிரீம் மீண்டும் ஒரே மாதிரியாக செய்ய கலவை கலந்து, மற்றும் குளிர் உணவுகள் ஊற்ற.
எங்கள் நறுமணம் ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உறுதி, மேல் ஒரு கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் காகிதத்தோலில் காகித மூடி. ரெடி கஸ்டர்ட் ருசியான ருசியான மற்றும் மென்மையானது. இது பல்வேறு கேக், பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, அல்லது வெற்று வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டுடன் அதை வெறுமனே கட்டுப்படுத்தலாம்.
ஒரு தேன் ஒரு கூழ் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டை கோழி - 3 துண்டுகள்;
- பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, இந்த செய்முறையில், நாம் மட்டுமே முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் வேண்டும். சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து கலந்து மாவுக்குள் ஊற்றவும். பால் ஒரு கொதிக்கவைத்து, படிப்படியாக மஞ்சள் கரு-சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றவும். அனைத்து கட்டிகள் மறைந்துவிடும் வரை அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும். கிரீம் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அது முற்றிலும் குளிர்ந்து, அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.