உருளைக்கிழங்கு dumplings - சிறந்த பெலாரஷ்யன், போலிஷ் மற்றும் இத்தாலிய சமையல்

உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி பெலாரஷ்யன் சமையல் ஒரு கண்டுபிடிப்பு ஆகும். ஒரே மாறாத கூறு உருளைக்கிழங்கு, இது மற்ற பொருட்கள் இணைந்து, சுவையான மற்றும் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டி இருக்க முடியும் என்று சுவையான மற்றும் வாய் நீர்ப்பாட்டு பாடல்களும் உருவாக்கும், இறைச்சி, மீன் சூப் அல்லது அழகுபடுத்த பூர்த்தி.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உருளைக்கிழங்கில் இருந்து பாலாடைகளை தயாரிப்பது ஒரு எளிய வழிமுறையாகும், ஆனால் அவசியமான பொருட்கள், இலவச நேரம் மற்றும் எளிமையான விதிமுறைகளை கடைபிடிப்பது அவசியம்.

1. பொருட்கள் மூல அல்லது ஏற்கனவே வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மாவு, ஸ்டார்ச், முட்டை மற்றும் சமையல், சமையல், மற்ற பொருட்கள் பொறுத்து சேர்க்கப்படுகின்றன.
2. பாலாடைக்காய் ஒரு வட்டமான அல்லது முட்டை வடிவத்தை உருவாக்குகிறது, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, சூப், குறைவாக அடிக்கடி - அவர்கள் கூடுதலாக அடுப்பில் சுடப்படுகின்றனர்.
3. புளிப்பு கிரீம், பொருத்தமான சாஸ் அல்லது சாம்பல் கொண்டு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடை - செய்முறை

கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை ஒரு அடிப்படை செய்முறை மற்றும் மிக நேர்த்தியான பொருட்கள் அல்லது பணக்கார சமையல் அனுபவம் இருப்பதில்லை. கூட இந்த வழக்கில் கூட கொதிக்க உருளைக்கிழங்கு அவசியம் இல்லை. குழாய்களை வெறுமனே சுத்தம், நன்றாக grater மீது அரை மற்றும் சாறு சிறிது கசக்கி, துணி அல்லது துணி வெட்டு உள்ள வெகுஜன வைப்பது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• பால் - ¼ கப்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. கிழங்குகளும் தயார், அரைத்து, சாறு பிழி.
2. மாவு பால், ஊற்ற உப்பு, முட்டை.
3. மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. தளங்களை பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அவர்கள் வெளியே sausages ரோல், அவர்களை வெட்டி.
5. கச்சா உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பாலாடை காய்ந்து 2 நிமிடங்கள் கழித்து தண்ணீரில், குழம்பு அல்லது சூப்பில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடை - இறைச்சி கொண்டு செய்முறையை

இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பாலாடை பெலாரஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. உண்மையில், பொருட்கள் பெலமெனிக்கு ஒத்திருக்கிறது, அவை மட்டுமே உருளைக்கிழங்கு மாவை பந்துகளில் வடிவில் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன, இது சுவையானது வழக்கத்திற்கு மாறான சுவைக்கு அளிக்கிறது. வறுத்த ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றால் உணவை பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 70-100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, பருப்பு வகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், சீசன் கொண்ட இறைச்சி திருப்ப.
2. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், ஒரு புல் கொண்டு சிறிய grater மீது grinded, சாறு இருந்து அழுத்தும்.
3. சாறு பாதுகாக்கப்படுகிறது, அடுப்பில் அடிக்குழு சேர்க்கப்படுகிறது.
4. ஒரு முட்டை ஓட்டு, மாவு மற்றும் உப்பு ஊற்ற, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
5. வெகுஜன பகுதிகள் பகுதிகளாக பிரிக்கவும், கேக்குகள் செய்து, நிரப்பவும் அவற்றை நிரப்பவும்.
6. 30 நிமிடங்கள் ஒரு அமைதியான கொதிக்க வைத்து பந்துகள் கொதிக்க.
7. கொழுப்பு வெப்பம், வெங்காயம், வறுக்கவும் சேர்க்க.
8. தயாராக உருளைக்கிழங்கு பாலாடை வறுக்கவும் ஊற்ற.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடை கொண்ட சூப்

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை கொண்ட ஒரு ருசியான குங்குமப்பூ சூப் ஒரு அன்பார்ந்த இரவு உணவிற்கு சிறந்த வழி. இந்த வழக்கில், அடிக்கடி சூடான உடன் வரும் மோசமான உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், மாறாக, உணவு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அசல் கொடுத்து, மென்மையான மற்றும் appetizing பாலாடை சேர்க்கப்படுகின்றன. கழித்த 40 நிமிடங்கள், மற்றும் ஒரு சுவையான உணவு அலங்கரிக்கப்பட்ட.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோழி மார்பகம் - 1 PC;
• காளான்கள் - 250 கிராம்;
• buckwheat - 1/3 கப்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, லாரல், கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. Peeled உருளைக்கிழங்கு கொதி, கொதி, குளிர்.
2. தண்ணீரில் வெட்டு கோழி மார்பகத்தை கொதிக்கவும்.
3. எண்ணெய் உள்ள காளான்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க, மென்மையான வரை கடந்து.
4. முந்திரி, முட்டை உள்ள இயக்கி, மாவு மற்றும் உப்பில் ஊற்ற, அசை.
5. கொதிக்கும் குழம்பு ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு moistened மாவை போட.
6. வதந்திகள் வரும்போது, ​​வறுக்கவும், மசாலா, கீரைகள், 4 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை

உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கு பின்வரும் செய்முறையை எளிதாக அழைக்க முடியாது. அதன் மரணதண்டனை தொல்லை மற்றும் நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இறுதி விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளை விடவும் மற்றும் அசாதாரண, அசாதாரண, அற்புதமான சுவை தயவு செய்து. ஆரம்பத்தில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் பாலாடைக்களுடன் பாத்திரங்களில் சுடப்படுகின்றது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• பால் - 1.5 கப்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்;
• எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, சீரகம், பதப்படுத்தி.

தயாரிப்பு

1. 15 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி வெட்டி நன்கு வதக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, சூடான பால் ஊற்ற
3. இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, சீரகம், பருவமழை, கலந்து, குளிர் கொண்டு வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
4. முட்டைகளை அடித்து, மாவு, கலவையை ஊற்றி, சுற்று பொருட்கள் தயாரிக்கவும், மாவுகளில் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும்.
5. எண்ணெய் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை மடிய, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 200 டிகிரி மணிக்கு சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.

போலிஷ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு பாலாடை

உருளைக்கிழங்கு இருந்து போலிஷ் dumplings கிளாசிக்கல் பெலாரஸ் வேடிக்கையான வடிவம் வேறுபடுகின்றன. விரும்பிய முடிவைப் பெறுவதற்கு, உருளைக்கிழங்கு மாவை உருவாக்கப்படும் பந்துகளில் இரு பக்கங்களிலிருந்து இரண்டு விரல்களால் அழுத்துகின்றன, இதனால் பண்புக்கூறுகள் உருவாகின்றன. பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த சேவை.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• ஸ்டார்ச் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம் ஒவ்வொரு;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கவைத்து, பனிக்கட்டி மற்றும் குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு கலந்து.
2. ஒரு வாதுமை கொட்டை விட கொஞ்சம் அதிகமாக பந்துகளை அலங்கரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் கசக்கி, கொதித்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
4. வறுத்த உடன் உருளைக்கிழங்கு போலிஷ் பாலாடைகளை பரிமாறவும்.

பெலாரஷியத்தில் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பாலாடை

பெலாரஷியத்தில் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை எந்த இறைச்சியுடனும் சமைக்கப்படலாம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, பறவையின் இறைச்சி, இறைச்சி சாம்பலில் உள்ள தயாரிப்புகளை ஜலதோஷம் அல்லது ஒரு கலவையுடன் சேர்த்து கலப்பான். பாரம்பரியமாக, caraway விதைகள் இறைச்சி அடிப்படை சேர்க்கப்படும், பொருட்கள் ஒரு பண்பு காரமான சுவை மற்றும் ஒரு அற்புத வாசனை வழங்கும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1.2 கிலோ;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• இறைச்சி (கூழ்) - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சீரகம் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. நன்றாக துருவல் மீது உருளைக்கிழங்கு கரைத்து, துணி கொண்டு சாறு பிழி.
2. உப்பு மற்றும் மாவு சேர்த்து, சலிக்காமல்.
3. இறைச்சி வெங்காயம், உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, சீரகம் கொண்டு twisted.
4. சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் கேக்குகள் நிரப்பவும், 25 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் கொதிக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடான உருளைக்கிழங்கு பாலாடை வழங்கப்படுகிறது.

கீரை கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பாலாடை

கீரை கொண்ட ஆடம்பரமான உருளைக்கிழங்கு பாலாடை அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பசுமையானது புதிய மற்றும் உறைந்த இரு மூலையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை வெட்டுவதன் பின்னர் அதைத் தலையிடுகிறது. இந்த வழக்கில் ஒரு கட்டுப்பாட்டு கூறு என, ஓட் செதில்களாக தோன்றும், இது ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• கீரை - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• மாவு மற்றும் ஓட் செதில்களும் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சீரான, சுத்தமான, உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வேகவைத்த செதில்களுடன், கீரை, மாவு, சுவைத்து சாப்பிடுவதன் மூலம் வெகுஜனத்தை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
3. துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து சாஸ்ஸுகளை ரோல் செய்யவும்.
4. வெங்காயம் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் சூடான உருளைக்கிழங்கு gnocchi பரிமாறவும்.

சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பாலாடை

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் இருந்து குறிப்பாக சுவையாக பாலாடைக்கட்டி. மாவை உணவிற்காக நீங்கள் துளசி அல்லது வோக்கோசு துண்டாக்கப்பட்ட புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும் - இந்த உணவு இன்னும் மணம் மற்றும் appetizing மாறும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெறுமனே பரிமாறப்படுகின்றன அல்லது இன்னும் சூடான சில்லுகளுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 1-1,5 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சீரான, சுத்தமான மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அரைக்க, கொதிக்க அனுமதிக்க.
2. முட்டை, வெட்டப்பட்ட சீஸ், உப்பு, கீரைகள், மாவு, சலிக்கப்பட்ட மாவையும்.
3. அடிப்படை தொத்திறைச்சி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் உள்ள பொருட்களை கொதிக்கவும், சத்தமாகப் பிடிக்கவும், சூடாகவும் பரிமாறவும்.

இத்தாலியில் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை

குறிப்பாக இத்தாலிய செய்முறையை பொறுத்து அலங்கரிக்கப்பட்ட, பாலாடை பாலாடை பாலாடை கவனத்தை ஈர்க்கும். கீரை அல்லது பீட்ஸில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு அடிப்படை ப்யூரி பகுதிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையான மற்றும் பிரகாசமான நிறங்களின் உற்சாகம் மற்றும் பணக்கார சுவை பண்புகள். சேவை செய்யும் போது, ​​உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 கப்;
• கீரை மற்றும் பீட் - 200 கிராம்;
• உப்பு, பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உப்பு, முட்டை, மாவு ஆகியவற்றை உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, உறைந்து, கலக்கப்படுகிறது.
2. அவை மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: ஒன்று பெரிய மற்றும் இரண்டு சிறியது.
3. ஒரு சிறிய பகுதியில், வேகவைத்த மற்றும் நிலத்தில் பீட்ஸில் கிளறி, இரண்டாவது கீரைப் ப்யூரி, ஈரப்பதத்திலிருந்து அதை மூடி வைக்கவும்.
4. தண்ணீரில் பகுதிகள் மற்றும் கொதிக்க வெட்டப்பட்ட மாவை சாஸ்சுகளை அப்புறப்படுத்துங்கள்.