உறைந்த காளான்கள் இருந்து காளான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மிகவும் நறுமண மற்றும் மென்மையான சூப்களில் ஒன்று காளான். அதை தயார் கோடை காத்திருக்க தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் உறைந்த காளான்கள் பயன்படுத்தி, ஆண்டு எந்த பருவத்தில் அதை செய்ய முடியும்.

இன்று நாம் உறைந்த காளான்கள் பல்வேறு வகையான இருந்து காளான் சூப் ஒப்பற்ற சுவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இரகசியங்களை பகிர்ந்து.

உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் இருந்து ருசியான காளான் சூப் கூழ்

பொருட்கள்:

• உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் (பெரிய) - ½ பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் (20%) - 170 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 4-5 துண்டுகள்;
• மாவு - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• சமையல் உப்பு;
• கொத்தமல்லி - 4-5 கிளைகள்;
• வோக்கோசு - 4-5 கிளைகள்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வடிவத்தில் அரைத்து. நாம் ஒரு கொள்கலனில் எல்லாவற்றையும் போட்டு அதை குடிநீரில் நிரப்புங்கள், அதனால் விளிம்பிற்கு மூன்று விரல்கள் தூரத்திலிருக்கும். இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கப்பட்ட தட்டு பதுங்காக வைத்து, உறைவிப்பாளரிடமிருந்து காளான்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

காளான்கள் வெறுமனே ஆழ்ந்த வறுக்கப்படும் பான், எண்ணெயுடன் முன் சூடப்படுகின்றன. திரவ வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் ஆவியாகும் போது, ​​இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து, அனைத்து மாவு தூவி, உப்பு சேர்த்து கலந்து, 4-5 நிமிடங்கள் தீ அதை வைத்து.

உருளைக்கிழங்கு இருந்து நுரை நீக்க, உப்பு சேர்த்து மேலும் விளக்கை மீதமுள்ள பாதி நசுக்கிய. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் அறிமுகம், கோழி முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சுவடு கலந்த, நாம் இங்கே காளான்கள் நகர்த்த. உருளைக்கிழங்கு கொதிநிலை இடத்தில் இருக்கும் வரை சூப் சமைக்க. தயாராக சூப் ஒரு சூடான மாநில குளிர் மற்றும் ப்யூரி பிளெண்டர் அதை அரை. மேசைக்கு வழங்கப்பட்ட பகுதி, நன்கு கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு பச்சையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு முத்து பட்டை உறைந்த காளான்கள் இருந்து காளான் சூப்

பொருட்கள்:

• உறைந்த வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் - 400 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் (பெரிய) - 1 பிசி;
• கேரட் (பெரிய) - 1 துண்டு;
• தக்காளி கெட்ச்அப் (ஏதாவது) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• சமையல் உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40-45 மிலி.

தயாரிப்பு

வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் thawed மற்றும் இரண்டு முறை கழுவி. பன்முகத்தன்மை மற்றும் நிறுவலின் கோப்பையில் எண்ணெய் ஊற்றவும் "ஹாட்" முறை. அடுத்து, இங்கே தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை மாற்றவும், 3-4 நிமிடங்களுக்கு பிறகு புதிய கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களின் அரை வளையங்களை வெட்டவும். அவர்கள் களிமண் துவங்குவதற்குப் பிறகு, கெட்ச்அப் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், அதிகபட்சம் 2 நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக இந்த முறையில் காய்கறிகளை கலக்கவும். 50-60 டிகிரி தண்ணீருக்கு முன்னரே சூடாக சேர்த்து, நனைத்த பின், பின் முத்து பார்லி பார்லி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் "வர்கா" ஆட்சியை மறுசீரமைக்கவும். தொகுப்பு நேரம் கழித்து, நாங்கள் சூப் பெரிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கில் பரவி, எங்கள் அற்புதமான முதல் உணவை ஊற்றுவோம். மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு நேரத்தைச் சேர்த்து, பொறுமையுடன் காத்திருங்கள்.