சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - குடும்பம் குரூசிஃபெரெ, ஒரு பிரகாசமான ஊதா இலைகள் மற்றும் ஒரு காரமான, காரமான சுவை கொண்ட மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி, மத்தியதரைக்கடலில் இருந்து பரவக்கூடிய சமையல் தாவரங்கள்.
சிவப்பு முட்டைக்கோசு கலவை மற்றும் நன்மைகள் மீது
வைட்டமின்கள் (சி, குழு பி மற்றும் பிபி) மற்றும் நுண்ணுயிரிகளும் (பொட்டாசியம், சோடியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் கலவைகள்): சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் புரதம், நார் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்கள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது. இலைகள் ஒரு பிரகாசமான ஊதா நிறத்தை கொடுக்கும் அந்தோசிக்யான்கள் சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆண்டிரிசடைன் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த பொருட்கள் இரத்த நாளங்களின் நிலைமையை மேம்படுத்துகின்றன. மற்றவற்றுடன், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் இலைகள் காசநோய் வளர்வதைத் தடுக்கும் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
என்ன சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து தயார்?
பெரும்பாலும் சிவப்பு முட்டைக்கோசு சாலடுகள் தயாரிப்பதில் புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது (குறைவான பழக்கூழ்), இது முழுமையாக நியாயப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் பயனை வெப்ப சிகிச்சைக்கு போது கணிசமாக இழந்து விட்டது. புதிய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து சாலடுகள் தயாரிப்பு ஒரு எளிய விஷயம், அவர்கள் மிகவும் harmoniously பொருட்கள் பல்வேறு இணைந்து: புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், அதே போல் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவு.
வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் சிவப்பு முட்டைக்கோசு எளிய சாலட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 500 கிராம்;
- வெங்காயம் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை சாலட், அல்லது லீக்ஸ் - 1 பிசி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கடுகு எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள். (அல்லது மது வினிகர் இயற்கை - 1 உருப்படியை ஒரு ஸ்பூன்);
- கிரீன்ஸ்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது, சிறிது கை மற்றும் கைகளை promnem. நாங்கள் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள் வெட்டு வெங்காயம் சேர்க்க. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட உடுத்தியுடன் நாங்கள் சேவை செய்கிறோம். குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு கிளறி விடுங்கள். சிவப்பு இறைச்சி உணவுகள் கொண்ட அழகான சாலட். நீங்கள் இந்த சாலட் செலரி கலவை சேர்க்க முடியும் (rhizome சுத்தம் மற்றும் ஒரு grater மீது மூன்று, கத்தி கொண்டு தண்டுகள் வெட்டி).
மொஸெரெல்லா, உதாரணமாக, அல்லது ஃபாபா, கிராம் 200: சீஸ் அல்லது வெண்ணெய் புதிய சீஸ்: நீங்கள் இந்த சாலட் இன்னும் ருசியான, மாறிவிடும். நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு சீஸ் குறைக்க வேண்டும். இது ஒரு பெரிய grater மீது உலர்ந்த சீஸ் கட்டியம் நல்லது.
கறுப்பு, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஆலிவ்கள் கொண்ட சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ருசியான கலவை
பொருட்கள்:
- சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 500 கிராம்;
- ஸ்க்விட் - சுமார் 500 கிராம்;
- லீக் - 1 தண்டு;
- இளஞ்சிவப்பு இளம் ஆலை - 12-20 துண்டுகள்;
- மத்தியதரைக் கீரைகள்
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கடுகு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வினிகர் மது இயற்கை அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, சிறிது கடைப்பிடித்த மற்றும் சிறிது promnem. முள்ளங்கி வட்டங்களில் வெங்காயம் வெட்டவும், முட்டைக்கோசு, கலவை மற்றும் பிளான்ச் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், இது 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றுவோம், பிறகு சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஒரு கோலரெட்டியில் நாம் முட்டைக்கோசு மற்றும் வெங்காயங்களை தூக்கி எறிவோம். இந்த முறையானது சாலட் சுவை மிகவும் நுட்பமானதாக இருக்கும்.
ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோசுகளை பரிமாறவும், வெண்ணெய் மற்றும் மது வினிகர் (விகிதம் 3: 1) ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு ஆடைடன் நிரப்பவும். வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டது, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து
ஸ்க்விட் 3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் சுத்தப்படுத்தி, சமைக்கப்படுகிறது (மேலும் ஸ்கிட்ச் குக் இனிமையானால், அதன் சதை ஒரு ரப்பர் எஃகு போல கடினமாக மாறும்). சர்க்கரை பட்டைகள் அல்லது சுருள்களை வெட்டி, சாலட் மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும்.
இந்த சாலட்டின் கலவைகளில் சமைத்த இளம் சரம் பீன் (கிராம் 300), ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் ஆகியவையும் அடங்கும். ப்ரோக்கோலி சிறிய குட்டிகளில் பிழிந்து, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் சேர்த்து வதக்கவும்.
இந்த டிஷ் இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை அட்டவணை மது, கரடுமுரடான பார்லி கேக் அல்லது bezdrozhzhevym ரொட்டி ஒரு சுதந்திரமான பணியாற்றினார்.