கிரில் மீது இறால்

இறால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் கடல் உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவர்கள் புரதம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தவர்கள் மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளனர். வேகவைத்த அல்லது பொறித்த இறால் இறால் சடலங்களை ஒரு சுதந்திர டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் சாலடுகள் பல்வேறு சேர்க்க. அவர்கள் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து அடைக்கப்பட்டுள்ளனர். மற்றும் ஒரு சுற்றுலாவில், கடல் உணவு வறுக்கவும் முன் marinated இறால் மீது கிரீம், ஒரு grate அல்லது ஒரு skewer மீது strung அவர்கள் இடுவதை.

உப்பு, மிளகு மற்றும் தேவையானால், எலுமிச்சை சாறு, மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் காரமான பல்வேறு பொருட்கள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், கூடுதலாக கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் காரமான, அது அதிர்ச்சி தரும் டிஷ் புதிய நிழல்கள் சேர்க்க இது கிரில் மீது இறால் ஐந்து இறைச்சி சுவை. இறால் சாப்பிடுவதற்கான நேரம் சிறிது தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்பட்டு marinate செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் இறைச்சி அல்லது சாஸ் தயாரிக்க முடியும் மற்றும் பேக்கிங் முன் சடலங்களை அவற்றை மறைக்க முடியும். இது குறைந்த சுவையானது அல்ல.

ஒழுங்காக ஒரு கொதிகலனில் வாய்-நீர்ப்பாசனம் தரும் இறால்களை எப்படி தயாரிப்பது, இன்று எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் நாங்கள் உங்களுக்கு விவரிப்போம்.

பூண்டு சாஸ் ஒரு கிரில் மீது இறால் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பெரிய உரிக்கப்படுகிற இறால்கள் - 0.5 கிலோ;
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் - விரும்பினால்;
• உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு அல்லது வெள்ளை மிளகு - சுவைக்கு;

சாஸ்:

• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 90 மில்லி;
• தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 90 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• தரையில் இஞ்சி - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கலவை சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, தேன், பூண்டு பூண்டு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் இஞ்சி மூலம் அழுத்தி ஒரு கலவை கொண்டு தாக்கப்பட்டார். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை முற்றிலும் கலந்து.

சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட இறால் பருவத்தில், புட்டி மீது பரவியது மற்றும் சமைத்த சாஸ் கொண்டு ஒரு தூரிகை கொண்டு. இறால்களைப் பொறுத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் ஒன்றரை முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வரை கரியமில வாயுவை சுடுவது சுட வேண்டும்.

தேவையான இறால்கள், விரும்பினால், பருப்பு கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

கிரில்லை சேர்த்து இறால்களுடன் சேர்ந்து சாம்பினன்களை தயார் செய்யலாம், அதே சாஸுடன் அவற்றை சாப்பிடுங்கள். இதன் விளைவாக நிச்சயம் உங்களைப் பிடிக்கும்.

கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட இறால் skewers

பொருட்கள்:

• உரிக்கப்படுகிற இறகுகள் - 25 பிசிக்கள்.
• புதிய துளசி இலைகள் - 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• புதிய வெந்தயம் - 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;

சாஸ்:

• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• மாதுளை சாறு - 100 மில்லி;
• சாஸ் டார்ட்டர் - 50 மில்லி;
• மிளகு காரமான சிறிய - 1 நெற்று;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• எள் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

பழுப்பு சர்க்கரை கரைக்கும் வரை, சிறிது எலுமிச்சை சாஸ் சாஸ், மாதுளை சாறு, தார் சாஸ் சாஸ், எள் எண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது முன் உரிக்கப்படுகிற சூடான மிளகு, பூண்டு மூலம் உறிஞ்சும் பூண்டு, மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சூடாகவும். பின்னர் வெப்ப மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க.

இறால் விளைவாக மென்மையான கலவை நிரப்ப மற்றும் ஒரு சிறிய promarinovatsya கொடுக்க. குளிர்ந்த இடத்திலும், பல மணிநேரத்திலும் அவசியமாக நீங்கள் அவர்களை விட்டுவிடலாம்.

அத்தகைய சாஸ் உள்ள இறால் தீங்கு நீண்ட காலமாக pickling ஒரு டிஷ் கொண்டு வர முடியாது.

முன்பு தண்ணீரில் நனைத்த மர skewers மீது இறால் இறந்த சரம் அல்லது ஒவ்வொரு பக்கத்தில் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் மிதமான சூடான கோளாறு மீது கிரில் மீது கிரில் மற்றும் வறுத்த உடனடியாக இடுகின்றன. விரைவில் பிணக்கு வண்ணம் நிறம் மாறும் என - கிரில் மீது இறால் shaft kebab தயாராக உள்ளது.

நாம் துளசி மற்றும் வெந்தயம் புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் exotics ஒரு தொடுதல் இந்த ருசியான மற்றும் காரமான டிஷ் சேவை.

சமையல் எந்த கிரில் மீது இறால் தயாரிப்பு அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்க முடியாது, மற்றும் விளைவாக வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. சமையல் மற்றும் அனுபவிக்க!