Pshenku ரஷ்யாவில் உலகளாவிய உணவு என்று அழைக்கப்படும். இந்த எளிய தானியத்தின் அடிப்படையில் பழங்காலத்திலிருந்தே அவை சூப்கள் மற்றும் சூப் சமைக்கின்றன, ஒரு பறவையுடன் அதை அடைத்து, புகைபிடித்த பொருட்கள், காய்கறிகள் அல்லது இனிப்புப் படிவத்துடன் ஒன்றும் சாப்பிடுவதில்லை: திராட்சைகள், பூசணி அல்லது பெர்ரி கொண்ட பால் மீது.
புரதம் மற்றும் இரும்பு உள்ள பணக்கார, குரூப் இப்போது, துரதிருஷ்டவசமாக, குறைந்த பிரபலமாகி வருகிறது, ஆனால் நம் செய்முறையை படி raisins ஒரு raisins தயார் மூலம் நல்ல சமையல் மரபுகள் புதுப்பிக்க முடியும்.
திராட்சையும் மற்றும் பூசணியுடனான கம்பு கஞ்சி
பொருட்கள்:
- மிளகாய் குழம்பு - 1 1/2 பொருட்கள்;
- பால் அல்லது தண்ணீர் - 3 1/2 பொருட்கள்;
- பூசணி (நடுத்தர அளவு) - 1 துண்டு;
- raisins - 1/2 st .;
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கம்பு குவார்ட்ஸ் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி மற்றும் scalded. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் குழி தோலை வைத்து தண்ணீர் அல்லது பால் அதை நிரப்ப. பூசணி சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் பூசணி துண்டுகளை ஒரு குழுவின் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புவோம், அடுத்தடுத்து திராட்சைகள், கொஞ்சம் உப்பு மற்றும் தேன் சேர்க்கிறோம். நாம் கிண்ணத்தில் ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு கஞ்சி போடவும். தேவைப்பட்டால், சமையல் செய்யும் போது நீங்கள் இன்னும் கூடுதலான திரவத்தை சேர்க்கலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் கொண்டு கஞ்சி நிரப்பவும்.
உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு தினை கஞ்சி எளிதாக தயார் மற்றும் ஒரு multivarquet உள்ள, இந்த நோக்கத்திற்காக நாம் சாதனம் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் வைக்க, ஆட்சி "Kasha" அல்லது "அரிசி", மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து உணவு தயாராக உள்ளது.
உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு தினை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பழுப்பு அரிசி - 1/3;
- மிளகாய் குழம்பு - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- திராட்சையும் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- தண்ணீர் - 3 பொருட்கள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
அரிசி மற்றும் பிஷெங்கு முழுமையாக தனித்தனியாக கழுவி, கரைசல் கேக் முன் கசப்பு கசப்பு கழிக்க வேண்டும். தண்ணீர் (அல்லது பால்), மற்றும் உப்பு, சர்க்கரை (அல்லது வேறு எந்த இனிப்புடன்), திராட்சையும் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட தானியங்கள் இரண்டு வகையான கலந்து. இரண்டு வகையான தானியங்கள் மென்மையாக்கும் வரை, குறைந்தபட்சம், பின்னர் திரவ கொதிக்க, ஒரு வலுவான தீ மீது அசையாமலே, கஞ்சி சமைக்க.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தினை வாசனை பாதுகாக்க, பானை ஒரு பானை தயார். இது எளிமையான முறையில் செய்யப்படுகிறது: இரு வகை தானியங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் ஒரு பானையில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை திரவத்தால் நிரப்பப்பட்டு, 50 நிமிடங்களுக்கு 180 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் பானியில் கஞ்சி அவ்வப்போது கலக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால் கூடுதலாக திரவத்தை சேர்க்க வேண்டும்.
உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு தினை கஞ்சி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணிலா - 1/4 தேக்கரண்டி;
- இலவங்கப்பட்டை - 1/4 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- ஏலக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மிளகாய் குழம்பு - 1/2 மணல்;
- இஞ்சி கேண்டி பழங்கள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பாதாம் அல்லது மாட்டு பால் - 1 உருப்படியை;
- raisins - 1 கையளவு;
- தேதிகள் - 6-7 துண்டுகள்;
- பாதாம் செதில்களாக - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் தண்ணீரை ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் கொதிக்க வைக்கிறோம். வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், உப்பு, இஞ்சி மிட்டாய்கள் மற்றும் முத்து கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, நன்கு கழுவி, துடைக்க வேண்டும். நாங்கள் பானை தீயில் இருந்து நீக்கி 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் சுத்திகளுடன் சேர்த்து விடுவோம்.
இந்த நேரத்தில், ஒரு தனி அடுப்பில், வெட்டப்பட்ட தேதிகள் மற்றும் திராட்சைகள் மூலம் பால் வெப்பம். கலவையானது போதுமானதாக இருக்கும் போது, ஆனால் வேகவைக்காது - நாம் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம்.
பால் காய்ந்த பன்றி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதை நெருப்பிற்குத் திருப்பி விடுவோம். 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீவின்போது சமைக்கலாம் அல்லது அதிகப்படியான திரவம் குழுவால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை.
கஞ்சி சாப்பிட்டவுடன், வறுத்த பாண்டில் பாதாம் செதில்களில் வறுக்கவும், முடிந்தபின் டிஷ் மேல் தெளிக்கவும்.
மிளகு கஞ்சி ருசிக்க வெண்ணெய் மற்றும் தேன், மற்றும் அதற்கு பதிலாக தேதிகள், உதாரணமாக, உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி , அத்தி துண்டுகள் அல்லது கேண்டி பழங்கள் சேர்க்க. பாதாம் இதழ்களை சேர்ப்பது கூட அவசியமில்லை, அவை எளிமையான விதைகள் அல்லது வேறு எந்த கொட்டைகள் மூலமாகவும் மாற்றப்படலாம்.