அது சமையல் கோழி மார்பக செயல்முறை கடினமான என்று தெரியவில்லை. ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, சில நேரங்களில் இறைச்சி மிகவும் கடினமான, உலர்ந்த மற்றும் முற்றிலும் கடினமானதல்ல. எனவே, இப்போது நாம் ஒரு கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்கிறோம்.
ஒரு கோழி மார்பை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- தோல் இல்லாமல் கோழி மார்பக - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 190 கிராம்;
- வெங்காயம் - 165 கிராம்;
- உப்பு;
- மிளகு;
- லாவோரா - 2-3 இலைகள்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பக நன்கு கழுவி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படும் மற்றும் சூடான, அல்லது இறைச்சி மறைக்க கூட உடனடியாக கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. அடுப்பில் இடம், மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட், வெங்காயம், மணி மிளகு மற்றும் உப்பு. இறைச்சி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டது என்ற காரணத்தால், மேற்பரப்பில் மேலோட்ட வடிவங்களைப் போன்றது, அதில் சாறுகளை உள்ளே வைத்து, குழம்புக்கு அவை கொடுக்காது. எனவே கோழி ஜூசி அவுட் மாறும். சுமார் அரை மணி நேரம் காய்கறிகளுடன் வேகவைக்கவும், பின்னர் தீ அணைக்கவும் மற்றும் குழம்பு உள்ள இறைச்சி குளிர் விடுகிறேன்.
ஆப்பிள் ஒரு தாகமாக கோழி மார்பக சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் சாறு தெளிவுபடுத்தப்பட்டது - 90 மில்லி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உலர்ந்த டார்ராகன் - ¼ தேக்கரண்டி;
- கோழி மார்பகங்கள் - 360 கிராம்;
- ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோளம் - 1,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய பரந்த வற்றலுடன் எடுத்து அதில் ஆப்பிள் பழச்சாறு மற்றும் உலர்ந்த கரும்புள்ளியை சேர்த்து, பூண்டு, முன் தலாம், மற்றும் கோழி மார்பகங்களின் ஒரு கிராம்பு சேர்க்கவும். நாம் திரவத்தை கொதிக்கவைத்து தீவைக் குறைக்கிறோம். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி மற்றும் கொதிக்க வைத்து சாப்பாட்டை மூடிவிடுகிறோம். பிறகு ஆப்பிள் துண்டுகளை வைத்து, மீண்டும் மூடி, 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சத்தம் பயன்படுத்தி, கோழிகளுடன் ஆப்பிள்கள் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டிருக்கும். மேல் படலம் கொண்டது. தண்ணீர் ஸ்டார்ச் கலந்து கலக்கப்படுகிறது, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை சாஸ் கொதிக்க. நாம் ஆப்பிள் கொண்டு அவர்களுக்கு கோழி மார்பகங்களை தண்ணீர்.
சமைப்பதற்காக கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு;
- லவுருஷ்கா - 2 இலைகள்;
- மிளகு;
- மணம் மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் ஒரு சிஸ்பங்கரை ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு, நாம் மசாலா மற்றும் மணம் மூலிகைகள் வைத்து. நீங்கள் குழம்பு பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், நீங்கள் அதை இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க முடியும் - எனவே இறைச்சி நன்றாக சுவை வேண்டும். நாங்கள் கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் நேரம் வைத்து. 7 நிமிடங்கள் கழித்து, தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் ஒரு மணி நேர கால் கால். இந்த நேரம் கழித்து, தாகமாக மற்றும் ருசியான கோழி மார்பகம் தயார். சாலட் அல்லது சாண்ட்விச்சில் மேலும் பயன்படுத்த மார்பகத்தை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மையில் ஒரு மென்மையான கோழி மார்பை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 1 துண்டு;
- உப்பு;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பகம் thawed மற்றும் கழுவி. நாம் உப்பு, மிளகு, அதை கிண்ணம் multivarki வைத்து தேய்க்க, சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் முறை "கசக்கி" அரை மணி நேரம் தேர்வு. சிக்னலுக்குப் பிறகு, பயன்பாட்டின் மூடி திறக்கப்பட்டு, அதைச் சுத்தப்படுத்தாமல் இறைச்சி விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு ஜோடி ஒரு கோழி மார்பக ஜூசி மற்றும் மென்மையான சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- உப்பு;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பகம் நன்கு கழுவி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. Multivarka திறன் 1 லிட்டர் ஊற்ற, கொள்கலன்-steamer ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கோழி மார்பக போட்டு, "நீராவி சமையல்" முறை அமைக்க மற்றும் நேரம் தேர்வு - 40 நிமிடங்கள். நீங்கள் ஒரு உணவு படத்தில் இறைச்சி மடிக்க மற்றும் அதே வழியில் அதை சமைக்க முடியும். அது கூட நகைச்சுவையாக வெளியே வரும். படம் உலர்த்துதல் இருந்து பாதுகாக்கும் என்பதால்.
ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக;
- உப்பு;
- நீர்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பகம், உப்பு, மற்றும் ஒரு டிஷ் வைக்க, நுண்ணலை பொருத்தமான. தண்ணீரில் அதை நிரப்புங்கள், அதனால் மார்பக முழுமையாக திரவத்துடன் மூடப்படும். 800 வாட்களின் ஒரு அதிகாரத்தில், தண்ணீர் கொதிக்க 6 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். அதன் பிறகு நாங்கள் ஏற்கனவே 15 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். பான் பசி!