ஜெலட்டின் கொண்ட கோழி ரோல்

ஜெலட்டின் உடன் சிக்கன் ரோல் எந்த பண்டிகை அட்டவணைக்கு அற்புதமான சிற்றுண்டாக மட்டுமல்லாமல் நல்ல ஆரோக்கியமான காலை உணவாகவும் இருக்கிறது. இது மிகவும் விரைவாகவும், கடினமாகவும் இல்லை, நீங்களே பாருங்கள்.

ஜெலட்டின் உடன் கோழி ரோல் செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• உலர் ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• மசாலா;
• வடிகட்டி நீர் - 1 உருப்படியை;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

நாம் கோழினைச் சமைக்கிறோம், அதை வெட்டுகிறோம், எலும்புகளிலிருந்து எல்லா மாம்சத்தையும் கவனமாக வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். பின்னர் நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ருசிக்க மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பல்கேரியன் மிளகு தூக்கி உப்பு சேர்க்க. ஜெலட்டின் முழுமையாக கலைக்கப்படும் வரை சூடான நீரில், நாம் கலக்கிறோம், பின்னர் கலவையை வடிகட்டவும். சாறை ஒரு அட்டைப்பெட்டி கொண்டு ரோல் தயார் செய்வோம்: இறைச்சி இடுகின்றன மற்றும் ஜெலட்டின் அதை நிரப்ப. நாங்கள் மேலே மூடி மூடி, ஒரு ஆழமான பாணியில் பொதி போடுகிறோம். தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும். இந்த பிறகு, கவனமாக பான் இருந்து பையில் எடுத்து, அதை திறக்காமல், அதை குளிர் விடுகிறேன். அடுத்து, நாங்கள் சுமார் 5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை நீக்க, பின்னர் மெதுவாக தொகுப்பு வெட்டி, ஜெல்லி கொண்டு கோழி ரோல் எடுத்து, துண்டுகளாக அதை வெட்டி மற்றும் பருப்பு கீரைகள் அதை அலங்கரிக்க.

ஜெலட்டின் வீட்டினுள் சிக்கன் ரோல்

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 துண்டு;
• உலர் ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• மசாலா: தரையில் மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு, முதலியன

தயாரிப்பு

நாங்கள் தண்ணீரை ஓட்டினோம், அது சருமத்தை நீக்கி மெதுவாக சுத்தம் செய்து முடித்து விட்டோம். இப்போது ஒரு கூர்மையான கத்தி உதவியுடன், எல்லா எலும்புகளையும் எலும்புகளிலிருந்து வெட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டி அதை சுவைக்கவும். உழைப்பு மேற்பரப்பு உணவுத் தாளில் வரிசையாகக் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை நாங்கள் போட்டுவிட்டு, சுத்தமாக அதை அடிக்கிறோம். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், உலர்ந்த ஜெலட்டின் கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து, இந்த கலவையை எங்கள் இறைச்சியுடன் தெளிக்கவும். மிகவும் கவனமாக அனைத்து ரோல்களையும் அணைக்க வேண்டும், அதனால் படம் உள்ளே இல்லை. இதன் பிறகு, பல அடுக்குகளில் படலத்தை மூடுவதன் மூலம், ரோல் பரவியது, ஒரு சுற்றளவு சக்கரம் போடலாம். 1/3 பற்றி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சூடான அடுப்பில் அனுப்ப, 200 ° சி வெப்பநிலையை அமைக்க. 1 மணி நேரம் கழித்து, கவனமாக ரோல் எடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் அதை குளிர்ந்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டி அதை மாற்ற மற்றும் முடக்கம், 3 மணி நேரம் அதை விட்டு. பின்னர் கோழி ரோல் விரித்து, அதே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு டிஷ் அதை வைத்து மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

ஜெலட்டின் கொண்டு வேகவைத்த கோழி ரோல்

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 துண்டு;
• கறி - ஒரு சிட்டிகை;
• மசாலா;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• zira மற்றும் கொத்தமல்லி - சுவைக்கு;
• நீர் 100 மிலி;
• உலர் ஜெலட்டின் - 40 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாம் கோழி கழுவவும், வெட்டி, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி வெட்டி மற்றும் நடுத்தர துண்டுகள் நசுக்க. பின்னர் கறி, மசாலா, உப்பு மற்றும் பூண்டு கசக்கி உப்பு தூவி. அனைத்து கவனமாக கலந்து மற்றும் marinate விட்டு. இந்த நேரத்தில், வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் உலர் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரையில் நன்கு கலந்துவிடும். இறைச்சி கலவையை ஊற்றவும் அசை. இப்போது பேக்கிங் தேவையான நீளம் வெட்டி, ஒரு நூல் ஒரு முனை கட்டி அதை அனைத்து இறைச்சி வைத்து. பிறகு மற்ற முடிவுகளை இறுக்கிக் கொள்கிறோம், அதே நேரத்தில் வேகத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கு சிறிது இடைவெளி விட்டு விடுகிறது. ஸ்லீவ் உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கிறது, மேலும் ஒரு நாடாவுடன் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு பரந்த பாணியில் அதை மூழ்கடித்து, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் அதை நிரப்பவும், 2 மணிநேரத்திற்கு ஒரு கொதிகலன் கொதிக்க வைத்து, அவ்வப்போது திருப்பிக் கொளுத்தவும். அடுத்து, அடுப்பை அணைக்க, சிறிது சிறிதாகச் சமைக்கும் வரை ரோல் அகற்றாதீர்கள். பின்னர் துல்லியமாக தண்ணீர் வாய்க்கால், அதே குழம்பு உள்ள ரோல் விட்டு, அதை மூடி வைத்து, சுமை நிறுவ மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 6 மணி நேரம் அமைப்பு நீக்க.