வீட்டிலேயே ரத்தோட்டூலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் மிகவும் சுவையாக ratatouille சமைக்க மற்றும் வீட்டில் அதை செய்ய எப்படி எங்கள் சமையல் இருந்து கற்றுக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்.

அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு காய்கறி ratatouille எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்.
• patisson - 1 துண்டு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 pc;
• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
• சிவப்பு பெல் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• எந்த தக்காளி சாஸ் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பச்சை துளசி - 3-4 கிளைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இளம் பூண்டு - 3 பற்கள்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

வறுக்கப்படுகிறது பான் அதிகமான மற்றும் ஆழமான தேர்வு, கீழே நாம் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் சூடு அதை வைத்து. நாம் பான் வெங்காயம் பெரிய க்யூப்ஸ் பரவியது, மென்மையாக அதை சேர்த்து, நாம், அதே வழியில், பருப்பு பல்கேரியன் மிளகு சேர்த்து. காய்கறிகள் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட போது (மென்மையானது), தக்காளி சாஸ் கொண்டு அவற்றை நிரப்பவும், மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய துளசி கொண்டு மேல் தெளிக்கவும். சுமார் 6-7 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஒரு அற்புதமான சாஸ் ஒரு கடற்பாசி மற்றும் குண்டு கொண்டு எல்லாம் அசை.

பன்மடங்கு காய்கறிகள்: தக்காளி, பேரிஸன், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உப்புநீரை நாங்கள் தண்ணீரில் நன்றாக குளிக்கிறோம், அவற்றை ஒரு மெல்லிய, கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி மூன்று மில்லி மீட்டர் அளவிற்கு ஒரு தடிமனாக மாற்றுவோம். பின்னர் ஒரு வட்டத்தில் நான்கு காய்கறிகளின் வட்டங்களை மாற்றி, வட்டத்தை முழுமையாக மூடப்படும் வரை சாஸ் சுவரில் சுற்றி பரப்பலாம். அதே வழியில் நாம் உள் வட்டத்தை நிரப்புகிறோம்.

பத்திரிகை மூலம் ஆலிவ் எண்ணெயில், இளஞ்சிவப்புகளை தவிர்க்கவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு அசை மற்றும் பாத்திரத்தில் வைக்கப்படும் காய்கறிகள் மேற்பரப்பில் எல்லாம் ஊற்ற.

ஒரு அளவிடக்கூடிய தாள் கொண்ட, எங்கள் ratatouille மூட மற்றும் ஒரு மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் 160 மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து.

ஒரு பல்வகை கலவையில் கத்திரிக்காய் மற்றும் கோஜெஸ்ட்டில் இருந்து ஒரு காய்கறி ரத்தடுயை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் (பெரிய) - 1 பிசி;
• தரையில் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு மிளகு (காரமான) - 1/4 தேக்கரண்டி.
• ஏலக்காய் - 2/3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு பிளெண்டரில் சிறிய துண்டுகளை அடுக்கி, பின்னர் ஏற்கனவே வறுத்த பான் மீது மாற்றவும் சூடான எண்ணெய் ஒரு மூடுபனி போன்ற வாசனை. ஒரு ஊறுகாய் தக்காளி மூலம் எங்களுக்குத் தேவையற்ற தோலை அகற்றுவோம், அவர்கள் தூய்மையாக இருக்கும் வரை அவர்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தள்ளுவோம். சிவப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஏலக்காய் சேர்த்து, தக்காளி சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஏற்கனவே மென்மையான வெங்காயம் எல்லாம் பரவியது. இப்போது இந்த ருசியான சாஸ் குறைந்தபட்சம் 10-12 நிமிடங்கள், அல்லது 3-5 நிமிடங்களுக்கும் கூட பலவீனமான தீவிற்காக நாங்கள் குடிக்கிறோம்.

நாம் பன்னுயிரிகளின் கிண்ணத்தில் 1/2 பகுதியை சாப்பிட்டு, அதைப் பரப்பவும், காய்கறிகளின் வட்டங்களை மாற்றுகிறோம்: உப்பு - தக்காளி - சீமை சுரைக்காய். கிண்ணத்தின் கீழே நிரப்பப்பட்டிருக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை மேலோட்டமான உப்புடன் ஊற்றவும் மீதமுள்ள 2/3 சாஸ் மீது பரவும். நாங்கள் குளிர்ந்த நீர் அரை கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் நாம் "45 நிமிடங்கள் ratatouille தயார்" "சுடும்" முறையில்.