எள் விதைகள் நல்லது மற்றும் கெட்டவை, எப்படி எடுக்கும்?

ஆப்பிரிக்கா, இந்தியா, ஆசியா மற்றும் தூர கிழக்கு நாடுகளில் சீஸம் வளர்கிறது. மற்ற நாடுகளில் எலுமிச்சை விதை, அத்துடன் அதன் தீங்கு மற்றும் நன்மை ஆகியவை மிகவும் நன்றாக இல்லை.

எள் விதை நன்மைகள்

சமையல், எள் விதைகள் முக்கியமாக பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, எள் இருந்து ஒரு ருசியான ஹால்வா செய்ய, இது வேர்கடலை அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் விட மதிப்புமிக்க இது. சுகாதாரத்திற்கான எலுமிச்சை விதைகள் பல சந்தேகங்களை விட அதிகமானவை என்பதால் எல்லாமே.

எள் ஒரு எண்ணெய் விதை பயிர் என்பதால், விதைகளில் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் 45-55 சதவிகிதம் ஆகும். எலுமிச்சை மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளில் ஒன்று எள், இது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும். எள் உள்ள இந்த கொழுப்பு மிகவும் அதன் எண்ணை அடிக்கடி எள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆஸ்துரோஸ்ரெரோஸிஸைத் தடுக்க செசீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது "கெட்ட" கொலஸ்டிரால் அளவைக் குறைக்கிறது, அதே போல் புற்றுநோயை தடுக்கவும் செய்கிறது. கார்டியோவாஸ்குலர் மற்றும் புற்றுநோய் நோய்கள் மனிதகுலத்தின் உண்மையான "கொடூரங்கள்" என்பதால், அனைவருக்கும் சுகாதாரத்திற்கான எள் விதைகள் பற்றிய நன்மைகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எலுமிச்சை பகுதியாக மற்றொரு மதிப்புமிக்க பொருளாக டைட்டானியம் உள்ளது, இது உடலில் கனிமங்கள் தாமதத்தை ஒழுங்கமைக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு உறுதிப்படுத்துகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான நன்மை பாதிக்கப்படுகிறது மற்றும் எலுமிச்சை மற்றொரு பகுதியாகும் - தியமின், இது நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

வைட்டமின்கள், புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், உணவுப் பிணைப்புகள், நுண் மற்றும் மக்ரோ கூறுகள் - பிற பயனுள்ள பொருட்களின் கலவைகளில் எள் விதைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவர்களுக்கு நன்றி, எள் விதைகள் எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதற்கும், இரத்த கலவை மேம்படுத்துவதற்கும் மற்றும் சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எள் விதைகள் அடிக்கடி உட்கொள்வதால், இரைப்பை நோய்கள், மூளை வேலை அதிகரிக்கிறது, தூக்கமின்மையை சுகப்படுத்துகிறது, மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது.

எலுமிச்சை விதைகள் எப்படி நல்லது மற்றும் தீங்கு செய்யாமல் எடுப்பது?

எள் மட்டும் நல்ல செய்ய, அது சரியாக எடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாளுக்கு 1-2 டீஸ்பூன், ஆனால் கண்டிப்பாக ஒரு வெற்று வயிற்றில் - மூல வடிவத்தில் விதைகள் சாப்பிட சிறந்தது. முன் விதைகள் சிறந்த முறையில் பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.

எள் விதைகள் சேதமடைந்தால் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படலாம். இது சில கூறுகளின் சகிப்புத்தன்மையும் கூட.

பெண்களுக்கு எலுமிச்சை விதை நன்மைகள்

பெண்களுக்கு, எலுமிச்சை விதைகள் பயோட்டோஸ்ட்ரோஜென்ஸின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். 40-45 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நீங்கள் எப்போதாவது எலுமிச்சை விதைகள் எடுத்துக் கொண்டால், இது மெலிதான மற்றும் விறைப்புத் தாமதத்தை தாமதப்படுத்தும். கூடுதலாக, எள் விதைகள் எடை இழக்க உதவுகிறது, மற்றும் தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் சுகாதார மேம்படுத்த.