ருசியான, ருசியான டிஷ் இல்லாமல் ரஷ்ய உணவு சாப்பிடுவதை கூட கற்பனை செய்வது கடினம். உப்பு நீரில் வேகவைக்கலாம், வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், ஒரு நுண்ணலைச் சமைக்கவும், அல்லது கொதிகலனில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் பாத்திரங்களை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம்.
ஒரு நீராவி உள்ள dumplings எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 600 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 200 மிலி.
திணிப்புக்கு:
- பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் பாம்புகளை தயாரிப்பதற்கு, முதலில் பூர்த்தி செய்யுங்கள். இதை செய்ய, பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, அதை கழுவி, அதை துண்டுகளாக வெட்டி, படத்தை நீக்கவும். வெங்காயம் இருந்து வெங்காயம் சுத்தம், அதை 4 பகுதிகளாக வெட்டி. அனைத்து ஒன்றாக நாங்கள் இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப, உப்பு பருவத்தில், சுவை மற்றும் முற்றிலும் கலந்து மிளகு.
கோதுமை மாவு எடுத்து, ஸ்லைடைச் சாய்த்து, மேலே ஒரு பள்ளம் வைக்கவும், முட்டை, குளிர் நீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளவும். உங்கள் கையில் ஒட்டாத ஒரு மாதிரியான கடினமான மாவை கலக்கவும். பின்னர் அதை 3 பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு மெல்லிய அடுக்காக ஒவ்வொரு ரோல் செய்யவும். ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன் வட்டாரங்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பப்பட்டும் பரவியது, அவற்றை பாதி சேர்க்க, பின்னர் நாம் முனைகளை இணைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு வெட்டல் குழுவில் கொட்டப்பட்ட பெல்மெனி வைத்து, மாவு மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அடுப்பில் ஸ்டீமர் வைக்கவும் அல்லது அதை இயக்கவும், தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றுவோம், ஒவ்வொரு பிரிவிலும் ஒவ்வொரு pelmeni வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
முடிந்தளவு பாலாடை வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், பூண்டு சாஸ் அல்லது வினிகருடன் பரிமாறப்படுகிறது - இது உங்கள் சுவை சார்ந்துள்ளது. விரும்பினால், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் ஒரு டிஷ் தெளிக்க. மேலும் நீங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பாலாவை உறையவைக்கலாம் மற்றும் எந்த நேரத்திலும் ஒரு இரட்டை கொதிகலில் அவற்றை சமைக்க முடியும்.
ஒரு இரட்டை கொதிகலியில் சோம்பேறி ரேவிலி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- கோழி வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- கிரீம் 20% - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும் ? முதலில் நாம் மாவை சலிக்க வேண்டும்: நாங்கள் மாவுகளை அடுக்கி, முட்டை சேர்த்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வைக்கவும். ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு மேல் மாவை கொண்டு கிண்ணத்தில் மூடி சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.
நேரத்தை வீணாக்காமல், பூர்த்தி செய்வோம்: கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்காக தேவையான அளவு மாவை வெளியேற்றவும், சிறு வட்டங்களை வெட்டி, பெல்லெனி சிற்பமாகவும் மாவை மூடப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைக்கவும். ஒரு இரட்டை கொதிகலில் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பாலாடை ஒரு சமையல் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு டைமர் அமைக்கிறோம்.
பான் பசி!