சமையலறையில் நவீன உபகரணங்கள் உபயோகிப்பது வேலையாட்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும், உதாரணமாக வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான உபசரிப்புகளை உருவாக்குதல், உதாரணமாக, ஒரு பன்முகத்தன்மையில் ஒரு வாழை கப்கேக் சுட வேண்டும் - இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிதானது. புத்திசாலித்தனமான பேக்கிங் ஒரு சலிப்பூட்டு தேநீர் குடிப்பதை பிரகாசமாக்குகிறது, சில சமையல் ஒரு புனிதமான தருணத்தில் தழுவிக்கொள்ள முடியும்.
வாழைப்பழம் கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பன்முகத்தன்மை உள்ள வாழைப்பழங்களை ஒரு சிறந்த கப்கேக் வெற்றிபெற நீங்கள் சாதனம் வேலை எளிய விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும், எந்த சிறந்த சமையல் சமையல் செய்முறையை தொழில்நுட்பத்தின் திறன்களை தழுவி ஏனெனில்.
- ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஒரு சுவையான வாழை கேக் சுட்டுக்கொள்ள, நீங்கள் உன்னதமான பேக்கிங் செய்முறையை மற்றும் அதன் மாற்று வேறுபாடுகள் இரண்டு விண்ணப்பிக்க முடியும்: தயிர், பால் அல்லது சாறு.
- சற்று திறந்த மூடி கொண்ட ஒரு மல்டிவார்க்கில் ஒரு இலவச நீராவி கடையின் அல்லது ஒரு வாழை கேக் அடுப்பில் வால்வை அகற்றுவதற்கு பேக்கிங் முன் இது முக்கியம். பேக்கிங் "வேகவைக்கப்படுவதில்லை" என்று மாறிவிடும்.
- கப்கேக் எளிதாக கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, சோதனைக்கு முன்னால், தொங்கவிடப்பட்ட முனைகளைக் கொண்டு குறுக்குவழியாக காகிதத்தொடரின் குறுக்குச்சட்டங்களை இடுங்கள், காகிதத்தின் விளிம்புகளை இழுப்பதன் மூலம் பேஸ்ட்ரியை நீக்கி விடுங்கள்.
- பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் நீராவி உணவைச் செய்ய ஒரு முனை கொண்டு பாத்திரங்களைப் பெறுகின்றன.
- எந்த ரொட்டி மேற்பரப்பு இருக்கும் என்று பேக்கிங் போது அது முக்கியம். சர்க்கரை தூள், எந்த படிந்து உறைந்த, புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழம்: இந்த குறைபாடு ஒரு எளிய அலங்காரத்தின் மறைக்க முடியும்.
- சமையல் போது, பேக்கிங் உயரும், அதனால் வாழை கப்கேக் multivark உள்ள "ஓடவில்லை", கொள்கலன் திறன் ½ விட இல்லை ஒரு சோதனை கிண்ணத்தை நிரப்ப.
சாக்லேட்-வாழை கப்கேக்
வாழை சாக்லேட் கேக் - பேக்கிங் இதில் அனைத்து பொருட்கள் செய்தபின் இணைந்து மற்றும் கேக் சுவை வியக்கத்தக்க சீரான உள்ளது. சாக்லேட் சுவையை வலுவாக்குவதன் மூலம் சூடான காபி அல்லது கரைசலைச் சேர்க்கலாம். இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை பழங்கள் சுத்தமாகவும், கடினமாகவும் இருக்கும், அதனால் முடிந்த சுடப்பட்ட துண்டுகள் உணர்ந்தன.
பொருட்கள்:
- மென்மையான வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- சூடான காபி - 100 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். l;
- வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- ஒரு பசுமையான வெள்ளை கிரீம் முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அடிக்க.
- காபி அறிமுகம், பேக்கிங் பவுடர், மாவு, அசை.
- க்யூமண்ட் வாழைப்பழங்களை தூக்கி, நன்கு கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
- பேக்கிங் 1 மணி நேரத்தில் பன்முகத்தன்மை உள்ள சாக்லேட்-வாழை கப்கேக் தயாரிக்கவும்.
தயிர் மீது வாழை கேக்
வெறுமனே மற்றும் விரைவாக தயிர் மீது ஒரு வாழைப்பழம் ஒரு கப்கேக் தயார், பேக்கிங் மிகவும் செழிப்பான மற்றும் நுண்துகள்கள், எனவே கேக் எந்த கிரீம் கொண்டு நம்பிக்கையுடன் சேர்த்து நனைத்த முடியும், எனவே சிகிச்சை இன்னும் அசல் வெளியே வரும். புளிக்க பால் எடுத்துக் கொள்வது நல்லது, அது மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், சோடாவுடன் எதிர்வினை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், நீங்கள் கஃபிர் விண்ணப்பிக்கலாம் மற்றும் காலாவதியாகலாம்.
பொருட்கள்:
- kefir - 2/3 பொருட்கள்;
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 1,5 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின்.
தயாரிப்பு
- முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை அடிக்க, ஒரு வாழை இருந்து கூழ் சேர்க்க.
- கேபீரை ஊற்ற, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வால்னை சேர்க்கவும்.
- மாவு ஊற்ற, பின்னர் இரண்டாவது வாழை வெட்டி.
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் பல்வகை 45 நிமிடங்களில் ஒரு வாழை கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழை கப்கேக்
ஒரு வாழை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கப்கேக் அதன் ஆடம்பர மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றது. நீங்கள் புதிய பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் ஒரு பிட் புளிப்பு இரண்டு பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் இனிப்பு தயிர் பயன்படுத்த முடியும் (படிந்து உறைந்த இல்லாமல்). சுவையூட்டும் பொருட்களில் பாலாடை சாஸ்கள் இருப்பினும், உணவை அழைக்க முடியாது, இது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கிறது, இந்த பொருட்களை மாற்றுவதால், உணவின் சுவை மாற்றப்படும்.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி எடை - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
- முட்டை, சர்க்கரை தயிர் மற்றும் ப்யூரி ஒரு வாழை.
- பேக்கிங் பவுடர் அறிமுகம், வெண்ணிலா, மாவு.
- கன சதுரம் மூலம் இரண்டாவது வாழை வெட்டு சேர்க்கவும்.
- 1 மணி 10 நிமிடங்கள் "பேக்" உள்ள பன்முகத்தன்மை உள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு வாழை கேக் தயார்.
ஓட் செதில்களுடன் வாழை கேக்
வாழைப்பழங்கள் கொண்ட ஓட்மீல் கேக் , "சரியான" திசையில் உணவுகளை கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கு உதவும். சர்க்கரை இந்த செய்முறையிலுள்ள ஒரு இனிப்புப் பொருளாகக் குறிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது நிச்சயமாக தேன், ஸ்டீவியா அல்லது செயற்கை சர்க்கரை மூலம் மாற்றப்படும். இதன் அடிப்படையில் உறைந்த தயிர், இது ஒளியின் தயிர் அல்லது காய்கறி பால் மாற்றப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- ஹெர்குலஸ் - 1 உருப்படியை;
- kefir 1% - ½ உருப்படி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வாழை ப்யூரி - 3 டீஸ்பூன். l;
- சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா;
- எலுமிச்சை தலாம் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- புழுக்கள் அரைக்கின்றன.
- சர்க்கரை, கேஃபிர் மற்றும் வாழைப் ப்யூரி உடன் முட்டை அடித்துக்கொள்.
- எண்ணெய், சூடான, வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அறிமுகம்.
- ஒரு மாவு மாவு ஊற்ற, ஒரு திரவ மாவை பதப்படுத்தல்.
- "சுட்டுக்கொள்ள" 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பெர்ரி கொண்ட வாழை கேக்
ஒரு பன்னுயிர் சாகுபடியில் ஒரு எளிய வாழை கப்கேக் கபீர் எந்த பெர்ரி கூடுதலாக உதவும், அது புதிய அல்லது உறைந்த கலவையாகும். உகந்த பொருத்தமான திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள், செர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பயன்பாட்டிற்கு முன்னர், பெர்ரி கழுவப்பட்டு, உலர்ந்ததும், ஸ்டார்ச் சுவைத்ததும், அவர்கள் குறைவான சாற்றை கொடுக்கிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- கஃபிர் - 1 வது.
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வாழை - 1 துண்டு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- பெர்ரி - 2 கைப்பிடிகள்;
- ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர்.
தயாரிப்பு
- கிரீம் ஒரு முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் அடிக்க.
- கேஃபிர் மற்றும் வாழை ப்யூரி ஆகியவற்றை ஊற்றவும்.
- பேக்கிங் பவுடர், மாவு சேர்க்கவும்.
- மாவு, கலவை வைத்து, ஸ்டார்ச் கொண்டு பெர்ரி கரைக்க.
- "சுட்டுக்கொள்ள" 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட வாழை கேக்
ஒரு சூப்பர் ஹார்மோனிக் சுவை ஒரு வாழை-நட்டு கேக் வெளியே வருகிறது. நொறுக்கப்பட்ட கர்னல்கள் ஓரளவு கோதுமை மாவுகளை மாற்றியமைக்கின்றன, எனவே பேக்கிங் மிகவும் உகந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் இது கேக் பெருமைகளை பாதிக்காது. விரும்பினால், நீங்கள் திராட்சையும் அல்லது மற்ற பொருத்தமான உலர்ந்த பழங்கள் சோதனை செய்யலாம். கேக் மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கப்படும் நட்டு crumb பகுதியாக, எனவே சிகிச்சை வெளியே வந்து சுவையானது, மேலும் அழகாக.
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன். 2 டீஸ்பூன். எல். தெளித்தல்;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- தயிர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- ஒரு வாழைப்பழத்திலிருந்து முட்டைகள், சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை அடியுங்கள்.
- தயிர், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கொட்டைகள் அறிமுகம்.
- மிகவும் அடர்த்தியான மாவை மாறி மாவு ஊற்றி.
- நறுக்கப்பட்ட இரண்டாவது வாழை, கொதிக்கவைக்கவும்.
- கிண்ணத்தில் ஊற்ற, 50 நிமிடங்கள் கொட்டைகள், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.
வாழை கேக் - மெலிந்த செய்முறை
முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு வாழை கப்கேக் கிளாசிக் விட மோசமாக பெறப்படுகிறது, பழம் ஒட்டும் அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க போதும். பேக்கிங் ஒரு பின்னடைவாக - கேக் விரைவில் பழங்கால, இது மாவை பேக்கிங் பற்றாக்குறை காரணமாக உள்ளது. கொக்கோ மற்றும் உடனடி காபி சுவை மேம்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உலர்ந்த Cranberries அல்லது செர்ரிகளில் சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்;
- காபி கரையக்கூடியது - 1 தேக்கரண்டி;
- கொதிக்கும் நீர் - 100 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். l;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர்.
தயாரிப்பு
- இரண்டு வாழைப்பழங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும்.
- கொதிக்கும் நீரில் காபி கரைசல், குளிர், ஒரு வாழை கலவையில் ஊற்ற.
- பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட கொக்கோ, பருப்பு வாழை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
- 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
புளிப்பு கிரீம் மீது வாழை கேக்
புளிப்பு கிரீம் மீது ஒரு வாழைப்பழவைக் கொண்டு கப்கேக் மிக வெற்றிகரமான செய்முறையாகும், பேக்கிங் பசுமையானது, மெல்லிய துள்ளல் மற்றும் ஒரு பிட் ஈரப்பதமாக செல்கிறது, இந்த விருப்பம் எந்த எதிர்பார்ப்பையும் தாண்டி, ஒவ்வொரு சமையலையும் சமாளிக்கும். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறை அடிப்படை, அது பெர்ரி, கொட்டைகள், கொக்கோ, அல்லது நறுமண ஆல்கஹால் பயன்படுத்துவதன் மூலம் திடீரென சேர்க்கலாம்: இது மாவை தளர்த்துவது மற்றும் பேக்கிங் மிகவும் அசாதாரணமானது.
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 2/3 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வேனைன்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- மென்மையான எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வாழை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் வெண்ணெய் கிரீம்.
- புளிப்பு கிரீம், மசாலா வாழை அறிமுகம்.
- பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலீன் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
- "சுட்டுக்கொள்ள" 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொண்ட வாழைப்பழம்
அசல் வாழை-ஆரஞ்சு கப்கேக் வெறுமனே, விரைவில் மற்றும் தொந்தரவு இல்லாமல் தயார். ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் வாசனை ஒரு தலாம் செய்யும், அது வெள்ளை தலாம் அடிக்காமல், இறுதியாக grated இருக்க வேண்டும். சாறு புதிதாக கூழ் கொண்டு அழுத்தும், ஆனால் நீங்கள் விண்ணப்பிக்க மற்றும் வாங்க முடியும் சிறந்த உள்ளது. தயாராக கேக், விரும்பினால், கூடுதல் சர்க்கரை சிட்ரஸ் படிந்து உறிஞ்சப்படுகிறது, சர்க்கரை கொண்டு சாறு கொதிக்கும் தயாராக இது.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கூழ் கொண்ட ஆரஞ்சு சாறு - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 1,5-2 பொருட்கள்;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- தலாம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- வாழை ப்யூரி - ½ டீஸ்பூன்.
மருந்து:
- ஆரஞ்சு புதிய - ½ ஸ்டம்ப்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பீட்.
- சாறு உள்ள ஊற்ற, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா தூக்கி.
- மாவு போட்டு, பதப்படுத்தல் ஒரு தடிமனாக மாவை அல்ல, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற.
- 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- சர்க்கரையுடன் சாறு கலந்து, கிளறவும், 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- சூடான கப்கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு, படிந்து உறைந்த ஊற்ற.