ஒரு பல்வகை மாதிரியில் முத்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இன்று, எங்கள் சமையல், இறைச்சி முத்து பார்லி அடிப்படையில் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் தயார் செய்ய விரும்பும் அந்த விரிவான வழிமுறைகளை. அத்தகைய ஒரு டிஷ் மணம், பசியின்மை மற்றும் நிராகரிக்க முடியாத வகையில் மாறும், அது ஒரு பன்முகத்தன்மையில் தயாரிப்போம்.

ஒரு பல்வகை உள்ள இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் முத்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 245 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி - 620 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 165 கிராம்;
• காளான்கள் - 220 கிராம்;
• புதிய கேரட் - 165 கிராம்;
• செலரி ரூட் - 65 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 765 மிலி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 65 மில்லி;
• புதிதாக கறுப்பு மிளகு - 1 சிறிய சிட்டிகை;
• நறுமணமான பட்டாணி மிளகு - 3 துண்டுகள்;
• லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு பெரியது - ருசிக்கும்;
• புதிய மூலிகைகள் (விருப்ப).

தயாரிப்பு

மென்மையான மற்றும் சுவையாக வெளியேற்ற முத்து பார்லி பொருட்டு, அது இரண்டு மறுக்க முடியாத நிபந்தனைகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். முதலில், சமைப்பதற்கு சில மணிநேரம் தோலை நனைக்க வேண்டும், அல்லது இரவில் தண்ணீரில் விட்டு விடவும். நன்றாக, இரண்டாவது இடத்தில், நீங்கள் மட்டுமே சமையல் இறுதியில் பார்லி இருந்து உப்பு உணவுகள் வேண்டும்.

இந்த வழக்கில், நாம் இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் முத்து gruel சமைக்க மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக பன்னாட்டு பயன்படுத்த. காய்கறிகளில் வறுத்த முதல் விஷயம், இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மணமற்ற எண்ணெய் வெட்டுதல், சாதனம் "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்கிற்கு" சரிசெய்தல். உப்பு இறைச்சி துண்டுகள் வெங்காயம் ரே மற்றும் வறுக்கவும் அரை மோதிரங்கள், மற்றொரு ஏழு நிமிடங்கள், கிளறி, இடுகின்றன. இப்போது கேரட் மற்றும் செலரிகளின் வெட்டப்பட்ட வைக்கோல் வேர்களையும், காளானையும் சேர்த்து, நனைக்கப்பட்ட முத்து பார்லினைப் பரப்பவும். மல்டிசஸ்ட்டின் நீரை நீரில் நிரப்பவும், இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு மற்றும் லாரல் இலைகளை மிளகாய் தூள், மிளகு ஒரு மிளகாய் மற்றும் "கென்சிங்" செயல்பாட்டை சாதனத்தை மாற்றவும். சமையல் செயல் முடிவதற்கு முன்னர் பத்து நிமிடங்கள், உணவு சேர்க்க மற்றும் விரும்பினால் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க. பன்றி இறைச்சி கொண்டு முத்து, ஒரு மணி நேரம் போதும், மற்றும் மாட்டு ஒரு டிஷ் முப்பது நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

பல்வகை கலந்த கலவையுடன் பெர்ல் கஞ்சி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 235 கிராம்;
• குண்டு - 440 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 125 கிராம்;
• புதிய கேரட் - 125 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 790 மிலி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உலர்ந்த பூண்டு - 1 நடுத்தர சிட்டிகை;
• சலசலப்பு hops-suneli - 1 நடுத்தர சிட்டிகை;
• உப்பு சமைக்கப்படுகிறது;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளில் ஒரு மல்டிவார்க் வறுவத்தில், சமையல் வேகவைத்த கரைசலை தொடங்குவதற்கு முன், "செயல்பாடு" அல்லது "பேக்கிங்" என்ற சாதனத்தின் செயல்பாட்டை காட்சிப்படுத்துகிறது. இப்போது நனைக்கப்பட்ட முத்து பார்லி மற்றும் குண்டு சேர்த்து, பருவத்தில் பூண்டு உலர்ந்த மற்றும் ஹாப்ஸ்- suneli கொண்டு டிஷ், "புயல்" அல்லது "Pilaf" செயல்பாட்டை சாதனம் மொழிபெயர்க்க மற்றும் திட்டத்தின் இறுதியில் முன் தயார். சமையல் முடிவில், ருசிக்க ஒரு உணவை சேர்த்து, கீரைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.