ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக நல்லது அல்லது கெட்டதா?

சர்க்கரையை தங்கள் உடல்நலத்தை பாதுகாக்க அல்லது எடையை இழக்க விரும்பும் பலர், தங்கள் உணவில் சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், அனைத்து சர்க்கரை மாற்றீடுகளும் அதே சொத்துக்கள் இல்லை. ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக உடல் நலத்திற்காக அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா, அது தயாரிக்கப்பட்டதைப் பொறுத்தது.

சர்க்கரையின் மாற்றங்கள் இரசாயன அல்லது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

செயற்கை இனிப்புகள்

அவர்கள் குறைந்த விலை மற்றும் கலோரிகள் இல்லாத காரணத்தால் உணவுத் தொழிலில் பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றனர். ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் கண்டறிந்து, எல்லா செயற்கை மாற்றீடுகளும் பக்க விளைவுகள் மற்றும் உடலில் எதிர்மறை விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர், அதனால் பல நாடுகளில் அவை தடை செய்யப்பட்டன.

செயற்கை மாற்றீடுகளில் சாகிரைன், அஸ்பார்டேம், அஸ்கல்பல் பொட்டாசியம், நியோடேம், சுக்ராசைட், சைக்லேமேட், சுகோகிராஸ் ஆகியவை அடங்கும். உற்பத்தியாளர்களின் பேக்கேஜிங் உற்பத்தியாளர்களையும் சுட்டிக்காட்டுவதையும் அவற்றின் அடையாள அடையாள குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன. கூடுதலாக, சர்க்கரைப் பதிலீடான பொருட்களின் தொகுப்புகள் அவர்கள் கலோரி இல்லை என்பதைக் காட்டுகின்றன. இது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பொருட்கள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பயன்படுத்த தடை செய்யப்படுகின்றன. அத்தகைய அபாயகரமான இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

சர்க்கரை மாற்றியின் தீங்கு அதன் கலவை மட்டுமல்ல, செயல்பாட்டின் கொள்கையிலும் முடிவடைகிறது. சர்க்கரை உட்கொள்ளும் உடலில் மூளைக்கு சிக்னலை அனுப்புகிறது. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, குளுக்கோஸ் வந்துவிடவில்லை என்று மூளை உணர்கிறது, மேலும் புதுப்பிக்கப்பட்ட வீரியத்துடன் அதைத் தொடங்குகிறது. ஆகையால், ஒரு உணவில் சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவது வெறுமனே அர்த்தமற்றது. நீங்கள் இன்னும் இனிமையாக வேண்டும்.

செயற்கை இனிப்புக்களில், சர்க்கரைக்கு பாதுகாப்பான மாற்றீடாக நோட்டேம் மற்றும் சுகோகிராஸ் உள்ளது. இந்த உணவுகள் அனைத்தையும் அனுமதிக்கப்பட்ட மருந்துகளில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் உடற்கூற்றியல் கோளாறு மற்றும் உள் உறுப்புகளின் வேலைகளில் ஒரு செயலிழப்பு ஆகியவற்றைப் பெறலாம்.

தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரை மாற்றங்கள்

சர்க்கரைக்கான பாதுகாப்பான பதிலீடுகள் இயற்கை மாற்றீடுகளாகும். எவ்வாறாயினும், எடை இழப்புக்கான சர்க்கரைப் பதிலீடானது பொருத்தமானது அல்ல, ஏனெனில் அவை சர்க்கரை போன்ற கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இத்தகைய மாற்றுக்கள் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நீரிழிவு நோயால் கூட தீர்க்கப்படுகின்றன. சர்டிபோல், சைலிடோல், பிரக்டோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

சர்க்கரைக்கான மலிவான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை மாற்றாக ஸ்டீவியா உள்ளது. இந்த மூலிகை வீட்டில் வளர்க்கப்படலாம். சர்க்கரை விட 30 மடங்கு இனிப்பானது சாப்பிடுவதோடு, குழந்தைகளுக்கு நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. Stevia ஒரு சிறப்பு சுவையாக உள்ளது, ஆனால் குழந்தைகள் விரைவில் அதை பழகி.

எந்த சர்க்கரை மாற்றத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காவிட்டால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீங்கள் தெளிவாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், செயற்கை மாற்றீடு சர்க்கரை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.