ப்ரோக்கோலியில் இருந்து ஒரு ருசியான மற்றும் பயனுள்ள சூப்-கூழ் தயார் - பணி மிகவும் எளிது. கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, உன்னதமான மணம் மற்றும் ருசியுள்ள மென்மையான சூப் சமைக்க உங்களுக்கு உதவுவோம்.
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- காய்கறி குழம்பு - 1 எல்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- கிரீம் 33% - 200 மிலி.
தயாரிப்பு
எனவே, காய்கறி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர க்யூப்ஸில் வெட்டவும். இந்த இணையாக, சுத்தமான மற்றும் சிறிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அறுப்பேன். ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது வறுத்த காய்கறிகளை, சுவைக்குவதற்கு அவர்களை podsalivaya. உருளைக்கிழங்கு சமையல் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கழித்து, ப்ரோக்கோலி சேர்க்க, குழம்பு மீது inflorescences மீது பிரிக்கப்பட்ட.
பின்னர், உடனடியாக வறுத்த அவுட், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் போது - தீ இருந்து பான் நீக்க. மசாலா, மூலிகைகள், பருப்பு சூப் பூண்டு கொண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துவதன் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் உடன் ஒற்றுமை எல்லாம் நசுக்க. கிரீம் தனித்தனியாக வெதுவெதுப்பாக, சிறிது வெட்டப்பட்டு, தட்டுகளில் நேரடியாக ஊற்றப்பட்டது. அது தான், கிரீமி ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப் தயார்!
ப்ரோக்கோலி கொண்ட சீஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- உருகிய வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மாவு - 0.25;
- காய்கறி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
- முட்டைக்கோசு ப்ரோக்கோலி - 1 தலை;
- ஜாதிக்காய் நில நட்டு - பிஞ்ச்;
- சீஸ் - 220 கிராம்;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
முதல் அனைத்து பொருட்கள் தயார்: சீஸ் கிண்ணம், மற்றும் ப்ரோக்கோலி கழுவி, உலர்ந்த, சிறிய inflorescences பிரிக்கப்பட்டு மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் ஒரு saucepan தள்ளப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் விரைவாக குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் கிரீம் வெண்ணெய் உள்ள நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை கொண்டு சந்தித்தேன்.
அடுத்து, ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு, அதை உருக மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு தெளிக்க. குழம்பு, 3 நிமிடங்கள் பிடி மற்றும் படிப்படியாக பால் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற, பின்னர் - குழம்பு. ஜாதிக்காய், மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க சேர்க்கவும். பிறகு, ஒரு அரை மணி நேரம் கேரட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் கொதிக்க ஒரு ரே தூக்கி. நேரம் கழிந்த பின்னர், மூடி நீக்க மற்றும் முற்றிலும் மாமிச உருளைக்கிழங்கு ஒரு மேலோடு அனைத்து காய்கறிகள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும்.
ப்ரோக்கோலி கொண்ட காய்கறி சூப்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 5 denticles;
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற, கொதி, பின்னர் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட சில்லு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தூக்கி. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். பலவீனமான கொதிப்பில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ருசிக்கவும். தயார் நிலையில் 5 நிமிடங்கள் முன், நாம் ஒரு பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து.
இப்போது வறுத்தலை தயார் செய்யலாம்: ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். ஒளி தங்க நிறம் வரை சென்று பான் உள்ளடக்கங்களை இணைக்க. துடைப்பம் ஒரு ஒற்றை மாநில அனைத்து பிளெண்டர் மற்றும் தட்டுகள் மீது ப்ரோக்கோலி சைவ உணவு கிரீம் சூப் ஊற்ற.
ப்ரோக்கோலி கொண்ட சிக்கன் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆடு சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி குழம்பு - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ப்ரோக்கோலி ஊடுருவல்களில் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு 4 நிமிடங்களுக்கு நீராவி தொட்டியில் மூழ்கியுள்ளது. முட்டையின் மேல் துடைக்க சுசி, விதைகளை அகற்ற, பெரிய வெட்டு மற்றும் இரண்டாவது கொள்கலன் நீராவி வைக்கவும். ப்ரோக்கோலியை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாகச் சமைக்கவும்.
ஆழ்ந்த இறைச்சி உள்ள ஒரு கொதி கோழி குழம்பு கொண்டு. பின்பு நாம் ஸ்டேமர் இருந்து கலப்பான் வரை காய்கறிகள் மாற்ற, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து அதை அரை. விளைவாக வெகுஜன குழம்பு, கலப்பு இடமாற்றம், மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தீ இருந்து நீக்கப்பட்டது. சிறு துண்டுகளாக வெட்டி ஆடு சீஸ், ஒவ்வொரு தட்டில் வைக்க மற்றும் சூப்-பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.