ஒரு கோடை பட்டிக்கு ஒரு ஒளி டிஷ் ஒரு சிறந்த விருப்பத்தை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு குண்டு உள்ளது , மற்றும் ஒரு multivarquet அதை சமையல் பெரிதும் புரவலன்கள் பணி எளிமைப்படுத்த மற்றும் டிஷ் இன்னும் ருசியானது செய்யும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பணக்கார உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகள் ஒரு நுட்பமான சீமை சுரைக்காய் வசூலித்து, நாம் ஒவ்வொரு முறையும் தயார் செய்து காய்கறி டிஷ் ஒரு புதிய மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை கிடைக்கும், இதில் நீங்கள் விரும்பினால் உணவு கோழி இறைச்சி சேர்க்க முடியும்.
சமையல் குண்டுக்கு தக்காளி பழச்சாறு தங்களது சொந்த சாறுகளில் காய்கறிகளைப் போடுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதிக திரவ நிலைத்தன்மையை பெற விரும்பினால், சமைக்கும் முன் சிறிது நீர் சேர்க்க வேண்டும்.
பல்வேறு பதிப்புகளில் courgettes மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான ragout தயார் எப்படி, நீங்கள் கீழே எங்கள் சமையல் இருந்து கற்று கொள்கிறேன்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கோழி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டு
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- இளம் ஸ்குவாஷ் - 3 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3-4 துண்டுகள்;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 3 துண்டுகள்;
- புதிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- நீர் வடிகட்டிய - 80 மில்லி;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 85 மிலி;
- உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
- புதிதாக மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் காய்கறி எண்ணெயுடன் மல்டி வர்காவின் கிண்ணத்தில் நாம் "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" முறையில் பதினைந்து-இருபது நிமிடங்களுக்கு வெங்காயத்தின் வெங்காயம் மற்றும் அரை மோதிரங்களை வெட்டி வறுக்கவும்.
நாம் தோலைகளிலிருந்து ஸ்குவாஷ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து அவற்றை க்யூப்ஸ், மற்றும் கேரட் மற்றும் இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கோல் கொண்டு வெட்டுவோம். நாங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளைப் பரப்பி, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை மேலே வைத்து, நாற்பது நிமிடங்கள் "க்வென்சிங்" முறையில் சமைக்கிறோம். தயாரிப்பு தொடங்கி பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, உப்பு சேர்த்து, புதிய தக்காளி, உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சமையல் நேரம் கழித்து, நாம் மற்றொரு முப்பது நிமிடங்கள் நிற்க குச்சி கொடுக்க, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காய்கறி குண்டுகளை
பொருட்கள்:
- இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- வாசனை நடுத்தர அளவு - 1 PC;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு நிறம் இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு;
- மஞ்சள் நிற இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு;
- புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- 1 கேரட்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மிளகுத்தூள் புதிதாக தரையில் கலவை - சுவைக்கு;
- வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதலில், கத்திரிக்காயை சுத்தம் செய்து, நான்கு நீளமான பகுதிகளாக வெட்டவும், கசையை நீக்கி முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் மூழ்கவைக்கிறோம்.
நாங்கள் வெங்காயத்தை உறிஞ்சி, சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும், வேர்க்கடலை எண்ணெயுடன், வேர்க்கடலை எண்ணெயில், பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் வரை, "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" என்ற அமைப்பை அமைத்துள்ளோம்.
வெங்காயம் வறுத்த போது, மற்ற காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படுவதும் க்யூப்ஸ், வட்டாரங்களில் கேரட், மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் தண்ணீரிலிருந்து நனைக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை பிரித்தெடுத்து, அவற்றை வெட்டுவோம்
வறுத்த வெங்காயங்களுக்கு இந்த வரிசையில் காய்கறிகளை நாங்கள் அனுப்புகிறோம்: முதல் உருளைக்கிழங்கு, மேல் இனிப்பு மிளகுத்தூள், பின் முட்டை மற்றும் சீமை சுரைக்காய், மற்றும் தக்காளி மற்றும் கேரட் உடன் முடிக்க.
முப்பத்தொன்பது நிமிடங்கள் நாற்பது நிமிடங்கள் "கஞ்சா" முறையில், கலந்து இல்லாமல், மிளகுத்தூள் மற்றும் சமைத்த கலவையுடன் உப்பு, புதிதாக தரையிறங்கியுள்ள பருவத்தை நாம் பருகுவோம்.
நேரம் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி, கலந்து மற்றும் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் "வெப்பமூட்டும்" முறையில் விட்டு.
முடிக்கப்பட்ட குண்டு பணியாற்றினார், புதிய பருப்பு வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.