ஆசிய நாடுகளுக்கு பாரம்பரியமான, கடற்பாசி (கல்ப்) இன்னும் நம் மேஜையில் ஒரு அரிதான விருந்தாளியாக இருக்கிறது, அதன் அனைத்து தகுதிகளும் நிராகரிக்க முடியாதவை. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஒரு தனிப்பட்ட "பூச்செண்டு" கொண்டுள்ளது, மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஒரு வாரம் பல முறை கடல் காலே பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், காளான்கள், சீஸ் - சாலடுகள் juiciness, piquancy மற்றும் இனிமையான சக்கரம் கொடுத்து - Laminaria செய்தபின் எந்த பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட ஒருங்கிணைக்கிறது.
கடல் காலே மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய "நார்சிஸஸ்" சாலட்
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் கடல் (marinated) - 250 கிராம்;
- நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஆப்பிள் (பச்சை) - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் பச்சை - 1 பிசி;
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சோளம், திரவ வாய்க்கால். சமைக்கப்பட்ட முட்டைகளும், ஒரு ஆப்பிளும் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் கயிறுகளால் வெட்டப்படுகின்றன நண்டு குச்சிகள். மயோனைசே கொண்டு அனைத்து பொருட்கள், சீசன் கலந்து பூண்டு பத்திரிகை, உப்பு, மிளகு மூலம் செல்லலாம். டிஷ் சாலட் ஸ்லைடு பரவியது. மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. நாம் சோளக் கர்னல்களோடு டாஃபொதில் பூனை பரப்பினோம், தண்டு மற்றும் இலைகள் பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரங்களுக்கு சாலட் தயார் செய்யலாம்.
பருப்பு கீரை: கடல் முட்டை முட்டை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- முட்டைக்கோஸ் கடல் (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 200 கிராம்;
- ஹாம் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கு சீருடைகள் மீது கொதிக்கவைத்து, சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டால், அதே வழியில் நாம் 3 வேகவைத்த முட்டை அதே செய்ய. ஹாம் மெல்லிய வைக்கோல், ஒரு வடிகட்டி உள்ள முட்டைக்கோசு சாய்ந்து வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, ஹாம், முட்டை: தகரம் இருந்து ஒரு மோதிரத்தை மற்றும் அடுக்குகளில் அதை வைத்து, ஒவ்வொரு promazyvaya மயோனைசே முடியும். கவனமாக மோதிரத்தை அகற்றவும். சாலட் மேல், மீதமுள்ள முட்டைகள் மற்றும் கீரைகள் துண்டுகள் அலங்கரிக்க.
கடல் கலத்துடன் நண்டு சாலட்
பொருட்கள்:
- நண்டு இறைச்சி (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- முட்டைக்கோஸ் கடல் (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 200 கிராம்;
- புதிய காளான் - 300 கிராம்;
- செலரி ரூட் - 50 கிராம்;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
தனியாக காளான்கள், செலரி மற்றும் முட்டைகளை தனியாக வேகவைக்கவும், அதை குளிர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெள்ளரிக்காய் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, நண்டு இறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. நாம் அனைத்து பொருட்களையும் முட்டைக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். நாம் மயோனைசே கொண்டு சாலட் உடுத்தி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மீது அதை ஊற்ற.
சதுரத்துடன் கடல் காலே சாலட்
பொருட்கள்:
- கறுப்பு - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரி - 1 PC;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- முட்டைக்கோஸ் கடல் (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 200 கிராம்;
- பச்சை ஆலிவ் - 1/2 கேன்கள்;
- எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
சுண்டின் சாகுபடி சுத்திகரிக்கப்பட்டு, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இதேபோல், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் வெட்டி. ஆலிவ்ஸை வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸ் கழுவி கழுவி ஒரு வடிகட்டி தூக்கி. அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. முடிந்ததும் சாலட் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
கடல் காலையுடன் சுவையான வைட்டமின் சாலட்
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் கடல் (உலர்ந்த) - 1/2 பொதி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- திராட்சைப்பழம் - 1/3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் பச்சை - 1 கொத்து;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எள் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
உலர் முட்டைக்கோஸ் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு நீர் நிரம்பியுள்ளது - ஒரு மணி நேரம் அது தொகுதி மூன்று முறை அதிகரிக்க வேண்டும். மீதமுள்ள திரவத்தை இணைத்து கொதிக்கும் நீரில் ஒரு முட்டைக்கோஸ் தூக்கி, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைக்க முட்டைக்கோசு கடல் அனைத்து நறுமணங்களையும் வெளியேற்றும் போது, ஆனால் சாலட், இந்த வாசனை உணர முடியாது.
சமைக்கப்பட்ட கேரட் வைக்கோல் வெட்டிவிடும். திராட்சைப்பழத்தில், படத்தை நீக்க மற்றும் மெதுவாக சிறிய துண்டுகளாக மாறி பிரித்து. இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் வெட்டுவது. நாம் முட்டைக்கோசுடன் அனைத்தையும் இணைத்து, எலுமிச்சை விதையுடன் சாலட்டை தெளிப்போம்.
சமையலறையில் கடல் தீம் தொடர்ச்சியாக, சதுரப் பாத்திரங்கள் மற்றும் சாலட் "நெப்டியூன்" உடன் சாலட் சமையல் முயற்சி செய்ய மறக்காதீர்கள்.