கட்லெட்டுகள் மிகவும் ருசியான, மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவைமிக்கதாக மாறும். நீங்கள் இன்னும் இதை செய்யவில்லை என்றால், நிச்சயமாக எங்கள் சமையல் பயன்படுத்த. கோழி மற்றும் மீன் வெட்டுக்களுக்கு ஒரு ருசியான, மேலோட்டமான மணம் சாமுனை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
கோழி கட்லெட்டுகளுக்கு ருசியான தக்காளி சாஸ்
பொருட்கள்:
- புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- marinated தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் (நடுத்தர) - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 1 பிசி;
- உப்பு, சர்க்கரை - சிட்டிகை மூலம்;
- இனிப்பு மிளகு - 4-5 துண்டுகள்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன்;
- லாரல் இலை - 2-3 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடு, பின்னர் நாம் அதை மென்மையான வரை கடந்து ஒரு மிக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், வைத்து. இப்போது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு சேர்க்கவும், உடனடியாக வெட்டப்பட்ட கேரட் அறிமுகப்படுத்தவும். எல்லா காய்கறிகளும் நடுத்தர வெப்பநிலையில் வறுத்தெடுக்கப்படுவது வரை அவர்கள் கில்டில் தொடங்குவார்கள். உறிஞ்சப்பட்ட தக்காளிகளிலிருந்து நாம் கடினமான தசைகளை அகற்றி காய்கறி வறுக்கக் கூடிய ஒரு வறுக்கப் பாலில் தங்கள் கூழ் நசுக்குவோம். ஆனால் புதிய தக்காளி, மொத்த வெகுஜனங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, நாம் தோராயமாக க்யூப்ஸில் வெட்டினோம். புதிய தக்காளி வறுத்தெடுப்பதற்கு முன் அதே தீயில் சாஸ் வைத்துக்கொள்வோம். நாம் தீ சுடர் கழித்து பிறகு, உடைந்த பே இலை, இனிப்பு மிளகு பட்டாணி சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு உலர் வெந்தியை சேர்த்து தேய்க்க. குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் குழம்புகளை அசைத்து அணைக்கவும், பின்னர் அதில் வெட்டுக்கள் போடவும்.
இந்த சாஸ் செய்தபின் கோழி கட்லெட்டுகளோடு மட்டுமல்லாமல், வேறு எந்த வகையான இறைச்சியையும் இணைக்கிறது.
மீன் துண்டுகளால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுக்கவும் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் (நடுத்தர) - 1 துண்டு;
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் - 180 மில்லி;
- பால் - 100 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மீன் வகை உணவுகள் - 2 தேக்கரண்டி;
- கூடுதல் உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வறுத்த காய்கறிகளுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் எடுத்து வெங்காயத்தின் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் இறுதியாக புளகூட்டப்பட்ட புதிய கேரட்டுகளில் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் தங்கத்தை தொடங்கி, மென்மையான நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், மற்றும் வறுக்கப்படும் பான் வீட்டில் உள்ள புளிப்பு கிரீம் போட்டு, பாலை ஊற்றி, நல்ல வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். நாம் கொதிக்கும் புள்ளியில் சாஸை கலந்து கொண்டு வருகிறோம். இப்போது வெண்ணெய் கொண்டு சுவை, தனித்தனியாக உப்பு மற்றும் 8 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் எங்கள் சுவையான சாஸ் tushim, மற்றும் குமிழ் மீன் கேக்குகள் அதே அளவு பிறகு tushim.