ஒவ்வொரு ருசியான ஒரு சுவையான okroshka, உங்கள் சொந்த சமைக்க எப்படி ரகசியம். சில பால் பொருட்களிலிருந்து குளிர் சூப் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் ரஷ்ய டிஷ் நம்பகத்தன்மையுடன் போராடுகிறார்கள், மேலும் kvass உடன் okroshki க்கான செய்முறையை பிரத்தியேகமாக வலியுறுத்துகின்றனர். உங்கள் விருப்பம் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகளால் மட்டுமே நிர்ணயிக்கப்படுகிறது, கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளின் படி நீங்கள் okroshka தயாரிப்பதன் மூலம் அவற்றைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்.
எப்படி kvass மீது okroshka சமைக்க சுவையாக?
செய்முறை இந்த மாறுபாடு, நாம் முக்கிய இறைச்சி பொருளாக வேகவைத்த தொத்திறைச்சி பயன்படுத்தும், ஆனால் நீங்கள் வேகவைத்த கோழி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி அதை மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 280 கிராம்;
- ஒரு வெந்தயம்
- வெள்ளரி - 180 கிராம்;
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 270 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- கூர்மையான கடுகு - ருசிக்கும்;
- புளிப்பு கிரீம் - 65 கிராம்;
- kvass - 1.6 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
டிஷ் அனைத்து தயாரிப்பு வேலை கொதிநிலை உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் முட்டையும் குறைக்கப்படுகிறது, அவர்கள் தயாராக மற்றும் குளிர் அடைய போது, சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக சென்று. முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸாக பிரிக்கிறது, அதேபோல தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்றவற்றை செய்யுங்கள். Okroshki கூறுகளை தயார், கீரைகள் அவற்றை கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு சேர்த்து, பின்னர், அசையாமலே, kvass எல்லாம் ஊற்ற. பயன்படுத்த முன் தயாரிக்கப்பட்ட okroshka கூல்.
Kefir மற்றும் கனிம நீர் ஒரு சுவையான okroshka சமைக்க எப்படி?
இந்த செய்முறையை நாம், ஒருவேளை, okroshki மிகவும் பிரபலமான தளம் பயன்படுத்த - kefir, நாம் கனிம நீர் குறைக்க இது, மற்றும் சுவை பூரித பொருட்டு நாம் இன்னும் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கேபீர் - 730 மில்லி;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 4 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- ஒரு வெந்தயம்
- உருளைக்கிழங்கு - 280 கிராம்;
- வெள்ளரி - 165 கிராம்;
- முள்ளங்கி - 4-5 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்;
- எரிவாயு இல்லாமல் கனிம நீர்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளுடன் தொடங்க வேண்டும், பிந்தையது கடின வேகவைத்திருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை தலாம் மற்றும் அவற்றை தோராயமாக அரைக்கவும். மேலும், விருப்பமாக அரை மற்றும் கீரைகள், மற்றும் அவர்கள் முள்ளங்கி மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள். ஒன்றாக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் அவற்றை இணைக்க, kefir உள்ள ஊற்ற மற்றும் தேவையான அடர்த்தி தண்ணீர் அனைத்து வலுவிழக்க.
சீரம் மீது சுவையான மோர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- சீரம் - 1,7 எல்;
- sausage - 270 g;
- வெள்ளரி - 240 கிராம்;
- ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு மீது;
- புளிப்பு கிரீம் 380 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- கடுகு - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
முட்டைகள் கொதிக்க, தொத்திறைச்சி மற்றும் புதிய வெள்ளரி சேர்த்து சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும், கலந்து பின்னர், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க. சீக்கிரம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு கடலைக் கொண்டு ஓக்ரோஷ்காவின் அடிப்பகுதி, பின்னர் சீரம் கொண்டு நீர்த்தவும்.