இன்று நாம் ஒரு நம்பமுடியாத கண்கவர் மற்றும் பயங்கர சுவையான சலாட் "கன்னெட் காப்பு" சமைக்க மற்றும் அதை இரண்டு மிகவும் பிரபலமான வேறுபாடுகள் வழங்க எப்படி சொல்லும்.
ஒரு சாலட் "கார்னெட் காப்பு" எப்படி - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
இந்த மாதுளை சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் மென்மையான சிறிய எலும்புகளுடன் எடுக்கப்பட்டிருக்கும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், உணவு மிகவும் கவர்ச்சியானதாக இருக்காது, ஏனென்றால் இந்த வகையான வெடிமருந்துகள் வண்ணத்தில் நிற்கின்றன. டிஷ் சுவை சற்றே வித்தியாசமாக இருக்கும், மேலும் இது ஒரு பழத்தின் குறைந்த அமிலத்தன்மையின் காரணமாக குறைவாக மாறுபடும்.
பொருட்கள்:
- கோழியின் மார்பகம் (வடிகுழாய்) - 320 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு குண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர அளவிலான பீட் - 2 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர அளவு கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 420 கிராம்;
- வெங்காயம் சாலட் - 130 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 85 கிராம்;
- மயோனைசே ப்ரோவென்சல் - 220 கிராம்;
- வினிகர் (9%) - 15 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- உப்பு கல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சாலட்டின் அனைத்து பாகங்களும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். குழம்பு உள்ள தேவையான மசாலா சேர்த்து போது, உப்பு நீர் கோழி இறைச்சி கொதிக்க. நாம் குழியில் குழி குளிர்ந்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டுவோம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் சமைத்த வேகவைத்த வேகவைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் உள்ள அடுப்பில் சுடப்படுதல் அல்லது நீரில் ஒரு அடுப்பில் பாரம்பரியமாக சமைக்கப்படும், வேறுபட்ட கப்பல்களில் மட்டுமே வேகவைக்க முடியும். காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி தவிர, நாம் வேகவைத்த முட்டைகள் வேண்டும்.
தயாராக உள்ள காய்கறிகளையும் முட்டைகளையும் தெளித்து, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அரைத்துக் கொள்ளவும், பின்னர் வெவ்வேறு கிண்ணங்களுக்கு ஷேவிங்ஸை சேர்க்கவும். புதிய கேரட் கூட சுத்தம், ஒரு முலாம்பழம் grater மீது grind மற்றும் தேவைப்பட்டால் கூடுதல் சாறு அவுட் கசக்கி. கூடுதலாக, நாங்கள் வெங்காயம் கலவை ஊறுகாய். நாம் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, வினிகர் மேலே, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஊற்ற, ஒரு சிறிய தண்ணீரில் ஊற்ற மற்றும் அதை கலந்து. சுமார் பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உப்புநீரை வடிகட்டி, வெங்காயம் கழுவப்பட்டு மீண்டும் வடிகட்டி விடுகிறது.
அக்ரூட் பருப்புகள் உலர வைத்து, ஒரு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது. இப்போது நீங்கள் சாலட்டை வடிவமைக்கத் தொடங்கலாம். பரந்த டிஷ் மையத்தில், தலைகீழாக கண்ணாடி அமைத்து அதை சுற்றி கூறுகளை போட தொடங்க, மயோனைசே ஒவ்வொரு இடுவதை. முதல் மூன்று அடுக்குகள் பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, அரை பீட் மற்றும் கேரட், - கொட்டைகள், அரை கோழி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம். இறுதியில், அவர்கள் மீதமுள்ள கோழி, பின்னர் பீட் முட்டைகள், முட்டைகளை இடுகின்றன. பின்னர், கண்ணாடி கவனமாக எடுத்து, இதன் விளைவாக "தாயத்தை" மாதுளை விதைகள் மேற்பரப்பு அலங்கரிக்க மற்றும் கருத்தரிக்க சுமார் நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் மீது.
மாட்டிறைச்சி இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு கர்சர் காப்பு சாலட்
சாலட் "கர்னெட் காப்பு" இந்த பதிப்பு கிளாசிக் கலவை மற்றும் சுவை இரண்டு வேறுபடுகிறது. அங்கு எந்த பீட் மற்றும் வெங்காயம் உள்ளன, மற்றும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் பணம் கொடுக்கும் வெள்ளரிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொடுக்கும். ஒரு இறைச்சி கூறு என, நீங்கள் எந்த இறைச்சி எடுத்து கொள்ளலாம், ஆனால் இன்னும் இந்த வழக்கில் மாட்டிறைச்சி பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 520 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு குண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- ப்ரொன்ஸ் - 120 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 420 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 280 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுத்த கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே ப்ரோவென்சல் - 180 கிராம்;
- உப்பு கல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முந்தைய வழக்கில் போலவே, சாலட்டின் பாகங்களை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகள் அடுப்பில் ஒரு கொதிகலன் அல்லது சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு பாரம்பரிய வழியில் கொதிக்க, பின்னர் சுத்தம் மற்றும் தட்டி. இதேபோல், வேகவைத்த மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை அரைக்கவும். மாட்டிறைச்சி கூட பால் கறக்கும் சருமத்தை சமைக்கின்றது, குழாயில் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், அதன் பின் ஒரு சிறிய வைக்கோல் அல்லது க்யூப்ஸ் துடைக்கப்படும். வைக்கோல் கொண்டு வெள்ளரி வெட்டி, வெங்காயம் துவைக்க, சூடான நீரில் அதை நீராவி மற்றும் அதை அரைக்கவும்.
முந்தைய வழக்கில் போல், நாம் ஒரு தாயத்தை வடிவத்தில் அடுக்குகள் கொண்ட சாலட் அவுட் செய்ய. இதை செய்ய, ஒரு தட்டில் கண்ணாடி சுற்றி உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைத்து, மேல் இறைச்சி. வெள்ளரிகள், முட்டை மற்றும் கேரட் அடுத்த மாறி, பின்னர் கத்தரிகள் முடிக்கப்படும், மற்றும் கண்ணாடி நீக்கி பிறகு நாம் மாதுளை விதைகள் கொண்ட கலவை அலங்கரிக்க. தேவைப்பட்டால் மயோனைசே மற்றும் உப்பு நறுக்கப்பட்ட மாதுளை தவிர அனைத்து அடுக்குகளையும் மறந்துவிடாதீர்கள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்பதற்கு சில மணிநேரம் நாங்கள் டிஷ் கொடுக்கிறோம், அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.