வசந்த மற்றும் கோடை தொடக்கத்தில் இறுதியில் சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து உணவுகளை தயார் ஒரு அற்புதமான நேரம், ஏனெனில் அது பிரகாசமான புளிப்பு கீரைகள் தோன்றும் இந்த காலத்தில் உள்ளது. மனதில் வரும் முதல் விஷயம் - சூடான நாள் ஒரு எளிய உணவு, சூடான மற்றும் குளிர் பணியாற்ற முடியும் இது sorrel இருந்து ஒளி சூப்.
சிவப்பு, கிரீம் மற்றும் முட்டை பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 140 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 260 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 2 எல்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- மாவு - 10 கிராம்;
- சேவைக்காக வேகவைக்கப்பட்ட முட்டை.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் கிழங்குகளும் உரிக்கப்படுவதன் பிறகு, அவற்றை கத்தரிக்காய் மற்றும் கொதிக்கவைத்து காய்கறி குழம்புகளில் மென்மையாக்கும். காய்கறிகள் மென்மையாக்கப்பட்டுவிட்டால், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இலைகளை நாங்கள் போட்டுவிட்டு, மங்கலான வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், நாம் குளிர்ந்த கிரீம் மாவு காய்ச்ச மற்றும் சூப் தீர்வு ஊற்ற. மீண்டும் கொதிக்கும் பிறகு, வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் தட்டுகள் இருந்து சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் ஊற்ற. வேகவைத்த முட்டைகளுடன் பரிமாறவும்.
தொட்டால் எரிச்சலூட்டுடன் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மூலம் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) இலைகள் - 3 பொருட்கள்;
- தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகள் - 4 பொருட்கள்;
- காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு - 1.2 லிட்டர்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான நீண்ட தூள் உள்ள, வெண்ணெய் உருகி மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மற்றும் இஞ்சி இலைகள் இலைகள் கொண்ட நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் வைத்து. அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை பச்சை நிறமாகக் கொண்டிருக்கும் போது, ஒரு கொதிகலன் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பருவத்திற்கு கொண்டு வரவும். குழம்பு உள்ள கொதிக்கவைத்து கீரைகள் இடமாற்றம் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க. மஞ்சள் கருவுடன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் படிப்படியாக சூடான சூப்பின் கரைசலை ஊறவைத்து, கலவையை மிதப்படுத்திக் கொள்ளவும். முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் ஸ்பூன் தேனீக்கள் மீது உணவுகளை சூடான புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கலந்து.
நீங்கள் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி ஒரு multivark உள்ள nettles மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ணமூட்டும் இருந்து சூப் சமைக்க முடிவு செய்தால், பின்னர் கிண்ணத்தில், எண்ணெய் உள்ள கீரைகள் அவுட் வைத்து பின்னர் குழம்பு அதை நிரப்ப. சூப் தேவை இல்லை, திரவ கொதிக்கும் பிறகு, அது உடனடியாக சாதனம் அணைக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற சிறந்த உள்ளது.
பதிவு செய்யப்பட்ட சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- காய்கறி குழம்பு - 1.5 லிட்டர்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி) - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 300 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை திராட்சை - 180 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றி பிறகு, மெல்லிய வரை மெல்லிய வளையங்களை அதில் சேமித்து வைக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கி விடவும். சூப் தளத்திற்கு ஒயின் சேர்க்கப்படுவதால், தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அதிக பன்முகத்தன்மை கொண்டது. கொத்தமல்லி சேர்த்து வெங்காயம் கலந்து உடனடியாக கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்ற. நெருப்பிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் கொண்டு அடுப்பை அகற்றி, தட்டுகளில் சூப் கரைக்கவும். ஒரு சில வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் தேவை இல்லை, ஆனால் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக.
இளஞ்சிவப்பு இளம் இளம் முட்டைக்கோசுகளுடன் ஷாச்சி
நாம் ஒரு முட்டைக்கோசு அடிப்படையில் பாரம்பரியமாக ரஷியன் முட்டைக்கோசு சூப் பார்த்து பழக்கமில்லை, ஆனால் நாம் புளிப்பு oxalic கீரைகள் ஒரு தாராளமான சில கிளாசிக் குறைக்க என்றால் என்ன? ஒரு நீண்ட பழக்கமான உணவு ஒரு புதிய அம்சம் வெளிப்படும், அதன் எளிமை பொருட்படுத்தாமல் தினமும் சாப்பாட்டு மெனு குறைக்க இது.
பொருட்கள்:
- இளம் முட்டைக்கோசு (வெட்டப்பட்டது) - 2 பொருட்கள்;
- இளஞ்சிவப்பு இலைகள் ஒரு கொத்து;
- உருளைக்கிழங்கு - 90 கிராம்;
- வெங்காயம் - 60 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 1,9 எல்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம், கீரைகள் - தாக்கல் செய்ய.
தயாரிப்பு
சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) தோலை துவைக்க மற்றும் தடித்த வைக்கோல் அவற்றை வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், வெங்காயங்களும் சீரற்ற இடத்தில் பீல்.
ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் ஒளி தங்க நிறம் வரை வெங்காயம் சேமிக்க. உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கொதிக்கும் கொத்தாக வெங்காயம் வறுத்தலை நகர்த்தவும், 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முட்டைக்கோசு இலைகளை சூப்க்கு அனுப்பவும், மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சமையல் போடவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள், மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் பரிமாறவும்.