இன்று நாம் உருளைக்கிழங்கு zrazy தயார் செய்வோம். முன்மொழியப்பட்ட உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் மற்றும் உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியுள்ளவை. சமையலுக்கு வெவ்வேறு அணுகுமுறைகள் வித்தியாசமான, ஆனால் சமமான தகுதிவாய்ந்த விளைவைக் கொடுக்கின்றன.
உருளைக்கிழங்கு zrazy - இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கலப்பு தரையில் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) - 450 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
- காளான்கள் - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதலில், நாம் ஒரு உருளைக்கிழங்கு தளத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, தயாராக முன் வரை தண்ணீர் முன் கிழிக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் கொதிக்க அல்லது 185-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் அவற்றை சுட.
இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு சிறிய வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சூடான எண்ணெய் அதை வைத்து வெளிப்படைத்தன்மை அதை கடந்து. இப்போது முன் கழுவி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க, திணிப்பு மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து, திரவ ஆவியாகி வரை, அசையாமலே. வறுக்கவும் இறுதியில், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு ருசிக்க வெகுஜன ரசிக்கிறோம்.
தயாராக உள்ள உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், நாம் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை நாம் டால்லி உதவி. இதன் விளைவாக, ஒரு ஒற்றை உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன lumpiness இல்லாமல் பெற வேண்டும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு, புதிதாக மிளகாய் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், காட்சிகளை உருவாக்கவும். இதை செய்ய, உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன ஒரு பிட் தேர்வு, முதல் பந்தை ரோல், பின்னர் ஒரு நீள் பிளாட் கேக் பெற அதை அழுத்தவும். ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான் இருந்து ஒரு சிறிய திணிப்பு வைத்து மற்றும் வெட்டு ஒரு வகையான உருவாக்கும், பிளாட் கேக் எதிர் முனைகளை மூட. நாங்கள் தற்காலிகமாக மாவு மூலம் தூள் மேற்பரப்பில் பொருட்கள் வைக்க, மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு வாளி உள்ள சூடான பிறகு, நாம் பிரவுனிங் zrazy அதை வைத்து.
முட்டை மற்றும் மாவு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy - முட்டைக்கோசு ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 120 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50-60 மில்லி;
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டைக்கோசு - 950 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
- தண்ணீர் 75 மிலி;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- லாரல் இலை - 1 துண்டு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையில், நாம் sausages ஒரு சற்று வேறுபட்ட உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையில் தயார். நாம் ஒரு உப்பு நீரில் டெண்டர் வரை பல பகுதிகளாக வெட்டி கழுவி உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், சுத்தம் செய்யும். பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் நசுக்கப்படும் வரை ஒரு நொறுக்கப்பட்டுவிடும். தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு குழம்பு சேர்க்கவும்.
மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நாங்கள் முட்டைக்கோசியில் இருந்து திணிப்பு தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு cauldron வைக்கப்படும் சூடாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் சிறிது வறுத்த, கிளறி. பின்னர் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவைக்க, நீரில் நீர்த்த பருவத்தில் தக்காளி பேஸ்ட், சேர்க்க, மல்லிகை இலை தூக்கி மென்மையான வரை மூடி கீழ் வெடித்தது.
குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கில், முட்டை, மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நாம் ஒரு வகையான உருளைக்கிழங்கு மாவைப் பெறுகிறோம். மாவுடன் கைகளை தெளிப்போம், நாங்கள் அதில் இருந்து கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், அதில் நாம் திணிப்பு வைத்து, அதை நீள்வட்ட துண்டுகளாக வடிவத்தில் மூடுகிறோம்.
ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மீது வறுக்கவும் zrazy இரண்டு பக்கங்களிலும் சிவப்பு வரை. இந்த செய்முறை மீது Zrazy இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இது அடுப்பில், தயாராக முடியும். இதை செய்ய, ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் 185 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் இருபது நிமிடங்கள் இடம் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு காகிதத்தில் வைத்து.
சமையல் அடிப்படையிலான எந்தவொரு சமையல் கருவியாக எடுத்துக்கொள்வது, உங்கள் சுவைக்கு வேறுபட்ட நிரப்புடன் தயாரிப்புகளை தயாரிக்கலாம். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் மிகவும் சுவையாக zrazy அல்லது வெறுமனே காளான்கள் அல்லது மசாலா கொண்டு இறைச்சி பெறப்படுகின்றன. சாப்பாடு தயாரிக்கும் போது நிரப்புத்திறன் கொண்ட பரிசோதனைகள், ஒரு விதியாக, ஒரு சிறந்த விளைவை அளிக்கின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சிறந்த சுவை அனுபவிக்க மற்றும் அனுபவிக்க முயற்சி.