வடித்தல் அடுப்பில்

ஒரு தினசரி மதிய உணவு அல்லது குடும்ப விருந்துக்கு ருசியான உணவை என்ன செய்ய வேண்டும் என்று தெரியாதா? நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு நம்பமுடியாத எளிய வழங்குகிறோம், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு இதயமான டிஷ் - stewed கத்திரிக்காய், எப்படி அவர்களை சமைக்க நாம் இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

கறிவேப்பிலை ஒரு செய்முறையை காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கத்தரிக்காய் கழுவி, உலர்ந்த, க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு. ஆழமற்ற உப்பு கொண்டு அவற்றை தூவி 25 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் மிளகு செயல்படுத்த, அதன் துண்டுகள் கந்தை துணி மற்றும் காய்கறிகள் மற்ற அதே வழியில், மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் அரை. கொதிக்கும் நீருடன் தோலுரித்து தக்காளி, சருமத்தை கவனமாக அகற்றி, சதைகளில் கத்தியை வெட்டவும். இப்போது முற்றிலும் eggplants சுத்தம், ஒரு வடிகட்டி அவர்களை நிராகரிக்க மற்றும் வடிகால் விட்டு. உயர்ந்த பக்கங்களோடு வறுக்கப்படும் பாணியில், எண்ணெய் ஊறவைத்து, முட்டைப்புழுக்களை போட்டு, 10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் மிளகு தூள், சுடர் குறைக்க மற்றும் ஒரு நேரத்தில் காய்கறிகள் கடந்து. பின்னர் அதே நேரத்தில் வெங்காயம், கேரட் தூக்கி குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. மிகவும் இறுதியில் நாம் சமைத்த வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, தக்காளி, பருவங்கள் பருவத்தில், தக்காளி பரவியது. நாம் எந்த சாலட்டும் உணவு சூடாக சேவை செய்கிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த முட்டைப்புழு

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• புதிய மூலிகைகள் - 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - சிட்டிகை;
• ஒரு லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• மசாலா.

தயாரிப்பு

அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் eggplants துண்டுகளாக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் நிற்க விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் கழுவி. பல்ப் மெலென்கோ துருவல், கேரட் grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, பெரிய வைக்கோல் உள்ள வெங்காயம் மிளகு மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. தக்காளி, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக அவற்றை அரை. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து செல்கிறது, மற்றும் நாம் ஒரு கத்தி கொண்டு கீரைகள் வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், அபுர்கைன்கள், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி: இப்போது சூடான சூப்பரான passeruem வில், பின்னர் பின்வரும் வரிசையில் காய்கறிகள் சேர்க்க. 3 நிமிடங்களுக்கு மூடி உள்ள எல்லாவற்றையும் மற்றும் குவளையை அசைக்கவும். கடந்த முறை நாம் கீரைகள், பூண்டு மற்றும் லாரல் இலைகள் தூக்கி, சுவை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் வறுக்கவும். உண்ணும் பழஞ்செடி பழச்சாறுகளை ஒரு முக்கிய கோளமாக அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி எந்த விதமான அழகுபடுத்தலுக்கும் பயன்படுத்துகிறோம்.

பன்னுயிரியிலுள்ள காய்கறிகளுடன் உறைந்த உரோமின்கள்

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
• மஞ்சள் - ருசிக்க;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கத்தரிக்காய் நன்கு கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் தண்ணீர் வெள்ளத்தால் மூழ்கியது. 30 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் விட்டு, இந்த நேரத்தில் நாம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அறுப்பேன் துண்டுகள் செயல்படுத்த. கோப்பை multivarka எண்ணெய் ஊற்ற, இறைச்சி தூக்கி மற்றும் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் 30 நிமிடங்கள் அது வறுக்கவும். பால்ப் சுத்தம், அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் பான் சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் திறந்த மூடி கொண்டு எல்லாவற்றையும் பழுப்பு நிற்கவும். பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து. அபுர்கைன்கள் கழுவப்பட்டு, பிழிந்து இறைச்சிக்காக வீசப்படுகின்றன. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி சேர்த்து, மசாலா கொண்டு சீசன் மற்றும் மஞ்சள் தூக்கி எறியுங்கள். 1.5 மணி நேரம் "கஞ்சி" முறையில் இறைச்சியை மூடி மூடி மூடி முட்டைகளை சமைக்கிறோம். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.