இது மதிய உணவுக்கு நறுமண சூடான காளான் சூப் ஒரு தட்டு ஊற்ற நல்லது. முக்கிய விஷயம் இது போன்ற ஒரு சூப் குழந்தைகள் கூட கொடுக்கப்பட்ட மற்றும் அவர்கள் வயிற்றுப்போக்கு என்று கவலைப்பட வேண்டாம், இந்த உணவு ஒரு முக்கிய வயிற்று மக்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில்: அது முற்றிலும் அதன் சுவர்கள் மறைக்கும் மற்றும் நீண்ட நேரம் உடலை saturates. இது பேக்கரி பொருட்கள் இல்லாமல் கூட மேஜையில் பணியாற்ற முடியும். எனவே, சூப் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 500 மில்லி;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய்;
- புதிய கீரைகள் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
க்ரீம் சூப் செய்ய - காளான்கள் கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, நன்கு காளான்கள் துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. அரை வளையங்களால் துடைக்கிறோம். தலாம் இருந்து உருளைக்கிழங்கு பீல், முற்றிலும் அதை சுத்தம், க்யூப்ஸ் அதை நசுக்க மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை போட்டு. பிறகு தண்ணீரை ஊற்றவும், வலுவான நெருப்பை உண்டாக்கவும், கொதித்த பிறகு சுடரைக் குறைக்கவும். சிறிது உருளைக்கிழங்கு ஊற்றி, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு மெதுவாக தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் கூழ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு நாம் ஒரு நசுக்கிய பயன்படுத்தி.
பொன்னிறப் பொடியை உருவாக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பாஸெருமை ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்க உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் அனைத்து திரவ முழுமையாக ஆவியாகி வரை ஒரு மர ஆரவாரத்துடன் அனைத்தையும் கலக்கலாம்.
ஆறுதலையும் அணைத்துவிட்டு, எங்கள் வறுத்தலை குளிர்ச்சியடையும். அதற்குப் பிறகு, காய்கறிகளை கிண்ணத்தில் கிழித்துவிட்டு, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை நசுக்கிறோம். பிறகு கிரீம், உப்பு, மீண்டும் ஒரு கலப்பான் நன்றாக எல்லாம் கலக்க, நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மீது வெங்காயம்-காளான் கூழ் மாற்ற மற்றும் அசையாமலே, தீ அதை. விரைவில் காளான் கொதிகலன்களிலிருந்து சூப்-மேஷ் உடனடியாக, தட்டில் இருந்து அதை அகற்றவும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகளோடு தெளிக்கவும், தட்டுகளில் ஊற்றவும்.
காளான்கள் கொண்ட சீஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெள்ளை காளான்கள் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வெர்மிசெல்லி - கையளவு;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- மசாலா;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு
- வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, அதை வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இந்த நேரத்தில் நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் தள்ளுங்கள். பின்னர் காளான் சேர்க்க, தட்டுகள் மற்றும் grated கேரட் மீது வெட்டப்பட்டது. நாம் சூப் தயாரிக்க அரை தயார், vermicelli ஊற்ற மற்றும் மூடி கொண்டு சமையல் சமையல் 15 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது அனுமதிக்க.
இந்த பிறகு, உருகிய சீஸ் தயிர் நொறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் சேர்க்க, முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் சமையல் இறுதியில் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்பு கசக்கி. இப்போது முற்றிலும் மென்மையான வரை ஒரு கலவையை கொண்டு துடைப்பான் மற்றும் தயாராக சூப் வழங்க - தகடுகளில் வெள்ளை காளான் இருந்து பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு.
காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- குழம்பு கோழி - 1,5 எல்;
- புதிய காளான் - 200 கிராம்;
- வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 150 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- மசாலா.
தயாரிப்பு
புதிய காளான்கள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவை. அடுத்து, தட்டுகளில் அவற்றை வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் கடாயில் அரை மோதிரத்துடன் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். நாம் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சாறு குழம்புடன் பூசிக்கொண்டு அதை கொதிக்க வைக்கிறோம்.
பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க. மேலும் சூப் வடிகட்டவும், சூடான மசாலா கலவையுடன் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், வேகவைத்த கோழி இறைச்சி ஆகியவற்றை மாற்றியமைக்கலாம்.