நீங்கள் பழச்சாறுகள் சுவையான மற்றும் நறுமண குண்டு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். காய்ந்த பழங்களின் துண்டுகள் ஒரு டிஷ் மூலம் நம்பமுடியாத ஒன்றை உருவாக்குகின்றன. இறைச்சி தழும்பு, மென்மையானது, மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டிருக்கிறது.
சமைக்க, நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் ப்ரொன்சுகள் புகைபிடித்த மற்றும் குழாய் வேண்டும்.
கொடிமுந்திரி கொண்டு குண்டு - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 950 கிராம்;
- விதைகள் இல்லாமல் பிரவுன்கள் (உலர்ந்த) - 280 கிராம்;
- வெங்காயம் - 220 கிராம்;
- கேரட் - 220 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 1 PC;
- லாரல் இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
- குங்குமப்பூ (விருப்ப) - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த இயங்கும் நீர் மற்றும் அவசியம் உலர்ந்த இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் preheated எண்ணெய் வைக்கப்பட்டு, ஒரு ஆழ்ந்த இறைச்சி அல்லது kazanok ஊற்றப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இருபது நிமிடங்களுக்கு மூடி மற்றும் குண்டுகளை மூடு. இதற்கிடையில், சிறிது காய்கறி எண்ணெயை வறுக்கப்படும் பான் மீது ஊற்றவும், உரிக்கவும், வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். ஏழு நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கேரட் வைக்கோல் அல்லது குவளைகளை, தக்காளி க்யூப்ஸ் மற்றும் விரும்பினால், குங்குமப்பூ கொண்ட பருவத்தை சேர்க்கவும். வேறொரு பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ஒரு நல்ல துவைக்க, அரை அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி போட. நாம் லாரல் இலைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு தூக்கி, வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை மாற்ற மற்றும் தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற. சமைத்த மற்றும் மென்மையாக்கும் வரை ப்ரொன்சுடன் கூடிய உறை இறைச்சி.
ஒரு பன்னுயிரியிலுள்ள ப்ரொன்சுகளுடன் கூடிய குண்டு
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 950 கிராம்;
- விதைகள் இல்லாமல் பிரவுன்கள் (உலர்ந்த) - 280 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- கேரட் - 175 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 125 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 4-5 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீருடன் கழுவப்பட்டு, தேவையான வடிவத்தையும், அளவையும் துண்டுகளாக வெட்டி உலர வைக்கவும். உலர்த்தியவளவரின் திறனில் தாவர எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பிரவுனிங் வரை வறுக்கவும், அதை "ஹாட்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும்.
முன்னர் உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மெர்ஸெஸ் மெர்ஸெர் மென்மையாக்கும் மென்மையாக்கும் வரை, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் இறைச்சி சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் அதிக எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, நாம் புளிப்பு கிரீம் போட்டு, உப்பு, லாரல் இலைகள் மற்றும் மசாலா தூக்கி எறிவோம். இந்த டிஷின் சுவை உலர்ந்த துளசி, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, மிளகு மற்றும் மிளகு தூள் ஆகியவற்றைப் பூரணமாக பூர்த்தி செய்கிறது. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு மசாலாவைத் தேர்வுசெய்யலாம்.
இப்போது அனைத்து இறைச்சியையும் மூடி, அதை கலந்து கலந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு "கசக்கி" செயல்பட வைக்கும்.
புரூன்ஸ் நன்கு கழுவி, பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சமையல் முடிவுக்கு பதினைந்து நிமிடங்கள் முன்பு, இறைச்சி அதை சேர்க்கவும்.
நாம் எந்த இறைச்சியையும், கீரையுடனையும் கொண்டு புரதங்களை தயார் செய்து சாப்பிடுகிறோம்.
அடுப்பில் ப்ரோன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு குண்டு
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 550 கிராம்;
- விதைகள் இல்லாமல் பிரவுன்கள் (உலர்ந்த) - 160 கிராம்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- கேரட் - 120 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 750 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- புதிய வோக்கோசு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட இறைச்சி ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் தேவையான வடிவத்தில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அடுப்பில் சமையல் செய்வதற்கு ஏற்ற ஒரு கொப்பரை அல்லது ஸ்டீவ்போட், காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, இறைச்சி துண்டுகளை அதில் போட்டு, பிரவுனிங் வரை நிற்கிறோம். உப்பு மற்றும் மசாலா கலந்த பருவங்களை ஏற்கனவே பருக வேண்டும்.
பின்னர் முன்பு உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது கேரட் குவளைகளின் அரை மோதிரங்களைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது நாம் ஒரு நல்ல கிளை நனைக்கிறோம், அதை அரைத்து வெட்டி இறைச்சியிலும் காய்கறிகளிலும் விநியோகிக்கிறோம்.
மேல் அவுட் இடுகின்றன மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு, சீசன் மசாலா மற்றும் பருப்பு இலைகளை தூக்கி எறிவோம்.
ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரிக்கு ஒரு அடுப்பில் சூடான உணவு மற்றும் உணவை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
சமையல் வழிமுறையின் முடிவில், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு அரோமஸின் ஊட்டச்சத்து அளிக்கிறோம். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் உணவை பரிமாறிக் கொள்கிறோம், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.