குளிர்காலத்தில் Apricots - மிகவும் சுவையாக workpieces ஐந்து சமையல்

குளிர்காலத்தில் தேங்காய் அல்லது மற்றபடி தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிரிக்கர்கள் - சமையல் சில நேரங்களில் முற்றிலும் insouciant, சிக்கலான அல்ல. அவர்கள் compotes, jams அல்லது வெறுமனே உறைந்த வடிவில் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த பழங்கள் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் கீழே சேமிக்க எளிய பரிந்துரைகள் கீழே உதவும்.

குளிர்காலத்திற்காக apricots இருந்து என்ன செய்ய முடியும்?

குளிர்காலமாக apricots இருந்து billets பல இல்லத்தரசிகள் அறியப்பட்ட சமையல் உள்ளன. இந்த பழம் முக்கிய நன்மை - சாதாரண பார்வை பராமரிக்க உதவும் பீட்டா கரோட்டின், மகத்தான உள்ளடக்கம். அதன் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாக, இது போன்ற பாதுகாப்பு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

1. குளிர்காலத்தில் உப்புமாக்களுக்கு எளிமையான மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் அறுவடை உலர்த்துகிறது. எல்லோரும் உலர்ந்த apricots கடினம் இல்லை தெரிகிறது. சூடான காய்கறிகள், அடுப்பு அல்லது உலர்ந்த உலர்த்தியை செய்ய பயன்படுத்தவும்.
2. உன்னுடைய தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்ல. குறைந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்றி, குளிர்காலத்தில் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட apricots அவர்களின் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்க வேண்டாம்.
3. எல்லோரும் ஜாம், ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி சமையல் பாரம்பரிய வழியில் மூட மிகவும் சுவாரசியமான இல்லை தெரிகிறது. எனவே, சமையல் பொருட்கள் மற்ற பொருட்கள் கூடுதலாக உள்ளன: மசாலா, கொட்டைகள், சிட்ரஸ்.

குளிர்காலத்தில் apricots ஒரு compote - ஒரு செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் பாதாமி இருந்து compote மூட ஒரு எளிய வழி - கருத்தடை இல்லாமல். வங்கிகள் சேமிப்பு போது வெடிக்க கூடாது, ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க, அது ஒரு பாதுகாப்பற்ற செயல்படுகிறது மற்றும் cloying இல்லை, பானம் சீரான மேலும் சுவை செய்கிறது. ஆப்பிள், gooseberries அல்லது currants அதன் தூய வடிவில் அல்லது துணை நீங்கள் பழம் மூட முடியும். செய்முறை 1 மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு காட்டுகிறது.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. பழங்கள் நன்றாக துவைக்க, எலும்புகள் இருந்து தடுத்து.
2. ஒரு கருத்தடை ஜாடி, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சைட் சேர்த்து, apricots வெளியே ஊற்ற.
3. தண்ணீர் கொதிக்க, ஒரு ஜாடி பழம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மலட்டு மூடி அதை ரோல். சேமிப்பிற்கு compote மாற்றவும்.

அப்ரிக்ட் ஜாம் துண்டுகள் - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட apricots - சமையல், பொதுவாக பழம் வெப்ப சிகிச்சை சம்பந்தப்பட்ட. மிக பிரபலமான வகையிலான வண்டி ஜாம் ஆகும். இது பல வழிகளில் பற்றவைக்கப்படலாம்: தடித்த சீருடை அல்லது திரவ முழு, சீராக உள்ள பகுதிகள். நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுவை வழங்கலாம், மற்றும் பழங்கள் முழு, சற்று பிரிக்காதே தேர்வு செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• apricots - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• இலவங்கப்பட்டை - 3 குச்சிகள்.

தயாரிப்பு

1. அட்ரிட்டுகளை கழுவி, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும்.
2. சர்க்கரை கொண்டு துண்டுகள் ஊற்ற மற்றும் பழச்சாறு அனுமதிக்க 12-15 மணி நேரம் விட்டு.
3. ஒரு முறை ஜாம் சமைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு ஜாடிக்கு இலவங்கப்பட்டைச் சேர்க்கவும், இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
5. ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து ஜாம் வைத்து.

ஆப்பிரிக்கர்கள் இருந்து ஜெல்லி - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

ஜெலட்டின் அல்லது zhelkksom - குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து ஜெல்லி செய்ய, நீங்கள் துணை thickeners பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த பழங்களின் தோலில் அதன் சொந்த பெக்டின் போதுமான அளவைக் கொடுத்தால், கூடுதலாக அது மெதுவாக அவசியம் இல்லை. இந்த உபசரிப்பு சேமிப்பகத்தின் போது திடப்படுத்தப்படும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• zheliks (விரும்பினால்) - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பிளெண்டருடன், எலும்புகளில் இருந்து பிரித்து, அரைப்புள்ளிகளை துவைக்க.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு துடைக்க, ஒரு பையில் கேக் அறுவடை, அதை கட்டி.
3. சர்க்கரையுடன் பாதாரி கூழ் ஊற்ற, கேக் ஒரு பையில் வைத்து.
4. மசாலா உருளைக்கிழங்கு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். ஜெல்லி வெளிப்படையானது என்று நுரை அகற்றவும். எண்ணெய் கேக்கைப் பயன்படுத்தி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. ஒரு மலட்டுத்தடுப்பு மீது ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக மூடுவதற்கு.

ஆப்பிரிக்க ஜாம் - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

குளிர்காலத்திற்கான அப்ரிக்ட் ஜாம் ஜெல்லியுடன் ஒத்தவரால் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த செய்முறையில் சிறு துண்டுகள் இருப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதனால் சல்லடை மூலம் வெகுஜனத்தை துடைக்க அவசியமில்லை. நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பழம் உருட்டும் அல்லது ஒரு கலப்பான் அல்லது மெஷின் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிரிக்கெட் பயன்படுத்த முடியும். Thickener எந்த ஏற்றது - zheliks, ஜெலட்டின் அல்லது பெக்டின், இன்னும் மலிவு தேர்வு.

பொருட்கள்:

• apricots - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• yellix - 25 g;
• எலுமிச்சை சாறு - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை, தனி எலும்புகள் கழுவவும்.
2. ஒரு வசதியான வழியில் துண்டுகளை அரைக்கவும்.
3. எலுமிச்சை சாறு zheliks உள்ள கலந்து மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன ஊற்ற.
4. சர்க்கரை வைத்து கொதிக்கும் வரை கொதிக்கவும்.
5. ஜாம் 15-20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும் கொதிக்க, கருத்தடை ஜாடிகளை அதை ஊற்ற மற்றும் சேமிப்பு அனுப்ப.

குளிர்காலத்தில் மருந்து சிரைப் - செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ரிக்ட்ஸ் - உங்கள் சொந்த சுவைக்கு மேம்படுத்தக்கூடிய சமையல் வகைகள். சருமத்தில் உள்ள சமைக்கப்பட்ட துண்டுகள் பல்வேறு வகையான பேக்கிங் அல்லது அதை அலங்கரிக்க கூட பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, சுவையாகவும் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ருசியான, இனிப்பு மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் பெரிய மற்றும் சற்று முதிர்ந்த, கடினமான தேர்வு.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. அரைப்புள்ளிகளை அரைப்புள்ளிகளாக பிரித்து, எலும்புகளை அகற்றவும்.
2. தனி கிண்ணத்தில், சிட்ரஸ் சாறு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும்.
3. சர்க்கரை கரையும் வரை சமைக்க வேண்டும்.
4. திரவத்தில் பழ துண்டுகளை ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், ஒரு மென்மையான கொதினால் 40 நிமிடம் ஊறவும்.
5. குளிர்காலத்தில் பாக்டீரியாவில் உள்ள கோழிகளுடன் கூடிய உப்புக் கரைசலைக் காக்க வேண்டும், ஒரு மலட்டுத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

குளிர்காலத்தில் இறைச்சிக்கு அட்ரிக் சாஸ்

குளிர்காலத்தில் இறைச்சிக்காக முற்றிலும் அசாதாரணமான சர்க்கரை பாதாம் சாஸ் அசாதாரண காரமான உணவு அனைத்து காதலர்கள் முறையிடுவேன். சுவையூட்டும் ரசனை ரசனைக்குரியது, ஆனால் அதன் சொந்த அசல் மற்றும் மறக்கமுடியாத சுவை உண்டு. பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து சாஸ் சேர்த்து, மற்றும் வினிகர் கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட, ஆனால் அது அவசியம் இல்லை, billets மற்றும் நன்றாக குளிர்காலத்தில் முழுவதும் வைத்து.

பொருட்கள்:

• apricots - 2.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• கசப்பான மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 7 பற்கள்;
• வினிகர் - 40 மில்லி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு

1. விதைகளிலிருந்து பிரிக்கப்படும் சர்க்கரையானது.
2. தீவண்டியில் ஒரு எண்ணெயைப் பாய்ச்சியுங்கள்.
3. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஏராளமாக வெங்காயம், மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
4. மிளகு மென்மையாக இருக்கும் வரை தொட்டது.
5. உப்பு, வினிகரில் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகாய் செதில்களாக.
6. வெப்ப இருந்து நீக்க, கலப்பான் ஊற்ற. ஒற்றுமையை அடைய வேண்டிய அவசியமில்லை.
7. 5 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பு மற்றும் இளங்கொதிவா.
8. மலட்டுத்தசைகளில் சாஸ் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடிவிடவும்.

சர்க்கரைக்கு சர்க்கரைக் கொண்டு துத்தநாகங்கள் துடைக்கப்படுகின்றன

சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு apricots தயாரித்து புதிய பழங்கள் அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகள் வைக்கப்படும். இந்த வழி குறிப்பாக வேலையாட்களை கவர்ந்திழுக்கிறது, ஏனென்றால் அது சிறப்பு கவனம் தேவையில்லை, நேரம் எடுக்காது. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஒரு பிளெண்டர் துண்டுகள் துளைக்க மற்றும் சர்க்கரை அடுக்குகளில் அவற்றை ஊற்ற வேண்டும். இந்த கொள்முதல் ஒரு வருடத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் மோசமடையாது.

பொருட்கள்:

• apricots - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. ஆப்ரிட்டுகளை கழுவவும், எலும்புகளை அகற்றவும்.
2. சர்க்கரை அடுக்குகளை 4-5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. 2 செ.மீ. விளிம்பில் அடையும் வரை, ஒரு மலட்டுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மலட்டுத்தன்மையைப் பரப்ப வேண்டும்.
4. வங்கியில் மீதமுள்ள இடம் சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது, இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் புளிப்பு கிரீஸ் எப்படி நிலையாக்க வேண்டும்?

குளிர்காலத்திற்காக உறைந்த உப்புக்கள் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - முழு துண்டுகளாக அல்லது துளைத்த பிளெண்டரை வைத்து, கொள்கலன்களில் அல்லது உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும். குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும் உராய்வுகள் இருந்து நீங்கள் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருந்தில் நிறைய சமைக்க முடியும், ஏனெனில் தயார் முதல் வழி, விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை குளுக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அட்ரிக் துண்டுகள் காகித துண்டுகள் கொண்ட உலர்த்தப்படுகின்றன, சதை ஒரு அடுக்கு கொண்டு பலகையில் பரவியது.
2. உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
3. 20 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலன்களில் குழாய்களை நகர்த்தலாம்.
4. உறைந்த பில்லட் ஒரு வருடத்திற்கு சேமிக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் apricots காய எப்படி?

குளிர்காலத்திற்கான உலர்ந்த உலர்த்திகள் அறுவடைக்கு விரைவான வழி அல்ல, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளவை. அடுப்பில் அல்லது காய்கறி உலர்த்தியில் துண்டுகளை உலர வைக்கவும். பழம் உலர்ந்ததால், எலும்பு மற்றும் ஒரு சிறப்பு வழி, ஏனெனில் உங்கள் சொந்த கையில் அதை செய்ய, நீங்கள் apricots அல்லது apricots உலர்ந்த முடியும், பிந்தைய விருப்பத்தை தயார் நன்றாக உள்ளது. ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில், ஒரு மூடப்பட்ட கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் உலர்ந்த பழங்கள் சேமிக்கவும்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கைப்பிடியுடன் கழுவப்பட்ட சர்க்கரைக் கழுவும் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 8 மணி நேரம் விடு.
2. தீ வைத்து கொதிக்கும் வரை சமைக்க.
3. பாகில் வடிகட்டி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பழம் பரவி அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. 100 டிகிரி வரை உலர் apricots வரை தயாராக, அடுப்பில் இறுக்கமாக மூடுவதில்லை.